Tartlets s lososom i svježim sirom. Višestruke receptne recepture

Kažu da su tartlets (i sam jelo, i različiti ispuni) izumili Francuzi. Ove ukusne male košare su pečene odvojeno i zajedno sa sadržajem. Punjenje ima mnogo recepata. Među njima - tartlets s losos i sir. Ovo jelo također ima svoje mogućnosti. Na primjer, napraviti tartlets s losos i sir i krastavac. A tu je i recept za avokado. Hoćemo li ga kuhati?

Tartlets s lososom i svježim sirom

Recept je prilično jednostavan, ali postoje i neke nijanse, bez kojih se istinski ukusna jela ne mogu izbjeći! Najprije razgovaramo o sastojcima. To, zapravo, košare tijesta, slanog lososa (ružičasta), masu sira i zelje za ukras. Dajmo precizno detalje na svakoj.

Kako ispeći tartlets?

Njihove - sami košare - peče se, u pravilu, u pećnici. Možete kupiti i spremni u bilo kojem supermarketu, ali domaći - oni su ukusniji! Osim toga, za one koji se vole "namrštiti" sa receptom - najviše to! Pećnica u košarici je potrebna u posebnim kalupima. Ali tijesto je drukčije: svježi, pijesak, krem, napuhan ... Pokušajmo i istražit ćemo nekoliko opcija.

prhkog tijesta

Sastojci: čaša brašna, Kutiju margarina (100 g), jedan žumanjka jajeta, neki šećer, soli i vode.

Sol je pomiješana s brašnom, i tukli žumanjak sa šećerom. Margarina (ili maslac) je izrezana. Mijesiti tijesto, postupno ulijevajući vodu u nju. Zatim ćemo ga ukloniti na hladnoću 30 minuta. Zatim se izvucite u tanke slojeve (debljina - 3 mm). Namjestimo plijesni za tartlete jedan do drugog. Pokrili smo se s slojem tijesta, provodimo s valjkom, tako da se sruši. Uklanjamo višak. Pecite na dovoljno visokoj temperaturi 15 minuta nadjev. Tartlets with losos i sir su spremni. Možeš jesti. Pa, ovo jelo ide na recepcije i prijeme.

Svježi kolač

Sastojci: čašica brašna, 200 grama maslaca, tri žumanjka.

Pomiješajte brašno s omekšanim maslacem. Uvodimo žumance. Mi gnječimo tijesto i čistimo ga na hladnoći pola sata. Zatim pecite u pećnici, kao u prvoj verziji. Tijesto u kalupu a ne „dulos” može se staviti na dno graška ili probode na nekoliko mjesta vilicom prije kuhanja.

priprema

Da biste pripremili tartlets s losos i sir, morate miješati sir s finim nasjeckanim biljem (kopra, peršin). Tu, također, slomili smo mali komad češnjaka za okus i piquancy. To možete učiniti u miješalici, a zatim dobijete vrhnje. I jednostavno ga možete pomiješati ručno, a dobiva se strukturalnija konzistencija. Zatim, svaka košara napunjena je s dvije trećine sireve iz posebnog kulinarstva. Ako nije pri ruci, koristite vrećicu celofana s rupom u njemu. Na vrhu građevine zatvara se mali sloj lososa. Naravno, potrebno je malo slane, ali možete i pušiti. Za ljepotu rezervoara mogu biti raspoređeni u obliku jedra, probode ga s drvenim štapom ili čačkalicom. Posljednji dodir - ukrasite grančicu peršina i kopra. Prekrasne tartlets s lososom i svježim sirom spremni su za upotrebu.

Opcija s kavijarom

Sastojci: košara - 10 komada, četiri jaja, staklenku kavijara (100 grama), 200 grama meki sir, majoneza pare Provencale žlice, oguljene škampi - 100 grama, losos (slojevi) - 150 grama.

Kuhamo tvrdo kuhana jaja i izrezati u kocke fino. Mliječni sir saginje se s jajima, dodamo majoneze i malo češnjaka. Mješavina sira i jaja s raspršivačem ili vrećom iscijedi dvije trećine u košare. Zatim slijedi sloj lososa. Konačno - škampi i kavijar (kao zrna za ukrašavanje). Osim toga, možete se držati u izgradnji grančice kopra.

Varijacija s avokadom

Sastojci: losos filea (ležaja) - 150 grama, dva avokada, sir 100 grama mekog sira, limunov sok, kopar za ukrašavanje jela, košare za tartlets.

Avokado je oguljen i oguljen. Zajedno s sirom slomimo u miješalici avokada. Začinite s limunovim sokom. Širimo masu na tartletima. Odozgo u svakoj košari je komad lososa. Ukrasite zelenilom (možete koristiti i komadiće maslina).

Opcija s krastavcima: "Matryoshka"

Sastojci: slani losos - 100 grama mekog sira - 100 grama, dva krastavci, jedan avokado, limun sok i ljekovitog bilja.

Polovica krastavca izrezana je u male kocke. Ostalo - duge ploče zajedno. Izrežite crvenu ribu na duge tanke kriške. Avokado je izrezano u kocke, ljušteno prije peelinga i sjemena. Pomiješajte avokado, krastavac i sir. Dobivena masa se proširuje u košare, puni sokom od limuna. Iz tanjura krastavaca i ribe formiraju se prsteni i pričvrsti ih s koplja odozgo, tako da se dobro održavaju. Ukrasite zelenilom.

Takve kolače s lososom i svježim sirom (slika gore) pogodne su za odmor - Nova godina ili Božić.