Kako kuhati tartlete s piletinom jetre

Canapes, tartlets, mikro sendviči i ostali "mali oblici" kulinarske umjetnosti teško je bilo nikome iznenaditi. Do nedavno, ljudi su se pojavili (kao u filmu "Dan izbora-2") na pitanje: kako može biti "K" na "P"? I danas, na primjer, kanape na kosuljama ili tartletsima s piletinom jetre može, u načelu, kuhati svaka ljubavnica - ako to samo želi. Svi sastojci su široko dostupni, pa čak i s košara ne morate gnjaviti. Spremni su za prodaju u bilo kojem supermarketu. Pileća jetra - najpopularnija u nusproduktu ljudi.

Tartlets s piletinom jetre: baza recepata

Jetra se slučajno ne smatra ne samo najukusnijim, već i najkorisnijim sastojkom za kuhanje - kako za odrasle tako i za djecu. To je dio mnogih recepata. Može se poslužiti na blagdane i jesti se radnim danom. I dizajniran u obliku tartlets s pâté od jela od piletine i izgleda prilično elegantno i vrlo praktično - na primjer, ako su gosti spustili. Pa, hoćemo li kuhati upravo sada?

Sastojci za punjenje

Naravno, mi ćemo prije svega pripremiti pate od pileće jetre kod kuće. Zaloga, uzet ćemo dućan, spreman. Tako smo se: a funta pileće jetre, 100-150 grama maslaca, jedna mrkva srednje veličine, jedna žarulja, malo soli i papar (Paprika se može koristiti u smjesu mljevenog obliku i već slane kupelji), zelje za ukras.

Kuhanje je jednostavno!

1. Prije svega, pripremit ćemo jetru. Njezin je kao što slijedi moje, čišćenje nepotrebnih filmova. Zatim u kontejner s kapljicom ulja, stavite sastojak oko petnaest minuta na niskoj vrućini, ali ne više (računanje se vrši nakon kuhanja u tavi).
2. Sada smo otopili maslac s kremom na tavi. Luk izrezati u kocke. Poslat ćemo ga u tavu i pržiti na jasno stanje.
3. Mrkve su čiste i protrljaju velikim. Poslat ćemo na luk.
4. U jednom jelo, kombinirajte sve gore navedene sastojke i gulaš još nekoliko minuta. Uklonite iz vatre, temeljito promiješajte i pustite da se ohladi.
5. Dalje - bič mase s miješalicom. Kao što možete vidjeti, nije teško kuhati patom od pileće jetre kod kuće. Masa soli i papra.
6. Netaknemo poslati pire u hladnjak, tako da se hladi i postaje deblji. Na tome se glavni dio pripreme prema receptu može smatrati potpunim. Slučaj za male: kao što bi trebao biti uređen prema košara i ukrasiti.

Registracija i podnošenje na stolu

Tartlets s piletinom jetre izvrsno su jelo za prijem gostiju. Žlicu izbaci masu iz posude i pažljivo stavite punjenje u košaru tijesta. Ne spremaj previše. Bit će ukusnije, ako takvo punjenje bude više - trebalo bi paziti na rubove kalupa. I sad uzmite, na primjer, rajčicu, i izrežite ga na tanke kriške. Oprati zelje i izrezati ga dovoljno velikom, zavarit ćemo jaje i izrezati ga u šalice. Sve - pokazati svoju kulinarsku maštu za uređenje tartleta s piletinom jetre. I poslužite na stolu u širokom flat dishu, stavljajući ih tako da ne dolaze u dodir s drugima.

Tartlets s piletinom jetre: recept s gljivama

Za ovaj recept trebat će nam: 300 grama jetre i svježih gljiva (možete koristiti i druge gljive, na primjer, šumu ili istih bukovača), 2 jaja, mrkva, luk, majoneza, spremni košare, biljno ulje. Za okus uzimamo sol i zelje, začini su one na koje ste tradicionalno navikli. Ugodna smjesa Talijanski bilje ili neke druge.

Kuhanje je jednostavno!

1. Kuhajte piletinu jetre, prethodno isprati. Ne trebate to raditi dugo: dovoljno i 10 minuta nakon kuhanja u tavi.
2. Luchok je sitno sjeckan.
3. Gljive su oprane (šampinjoni se ne mogu očistiti), izrezati u kocke.
4. Jaja kuhaju tvrdo i hladnije. Utrljavamo na grater.
5. Mrkva (sirova) tri velike.
6. Sjeckajte zelje dobro.
7. Sada pržite u tavi u ulju. Zatim dodajte gljive i kuhajte 15 minuta.
8. Prolazimo zavarenu jetru kroz meso za mljevenje.
9. Pomiješajte u jednom spremniku sve sastojke, sol i lagano napunite majonezom. Prljavska masa u zdjelici, prekrivena poklopcem, šaljemo u hladnjak radi hlađenja i zgušnjavanja.
10. Nakon nekog vremena (samo dovoljno za pripremu trgovinskih tartlets) izvadimo punjenje. Napunimo ga košara (zapamtite: nije vrijedno spasiti!), Ukrašavamo ga uz pomoć improviziranih alata i međusobno kompatibilnih proizvoda. Postavljamo na široku posudu i poslužimo je za stolom. Imati lijep apetit za vas i vaše goste!