Najbolji prženje: ocjena, proizvođači recenzije

Da biste iznenadili i oduševili svoje voljene s ukusnim i ukusnim jelima, nema dovoljno kvalitetnih proizvoda i vještina. Od velike važnosti su kuhinja i posuđe za kuhanje. Tave, peciva, kotlova i, naravno, tave za prženje. Vjerojatno, svaka kućanica ima svoju omiljenu, najbolju tavu za prženje. I najvjerojatnije ni jedan. Zbog svojih karakteristika i svrhe, oni su vrlo raznoliki. A ako takav kuhinjski pomoćnik još nije pronađen, onda je vrijeme da odlučite o izboru.

Osnove odabira tavi za prženje

S obzirom na široki raspon tava, potrebno je uzeti u obzir nekoliko osnovnih parametara koji su inherentni u svakom uređaju.

1. Dno. Ne smije biti tanak. Optimalna debljina je oko 5-6 mm. Bolje je ako je promjer dna tave jednak kao i promjer plamenika na kojem se treba dogoditi proces kuhanja. Ako je dno ispupčeno, tada ispupčenja trebaju biti što glomaznija. Usklađenost s tim parametrima omogućit će vam da potrošite manje topline i ravnomjerno zagrijavate hranu koja se kuha.
2. Ručka. Ne smije biti previše tanka i lagana, debela i teška. Po kupnji je poželjno probati tava za prženje, kako bi ga držali. Ručka se mora udobno smjestiti u dlan i imati dovoljno glatku površinu. Posebnu pozornost treba posvetiti pričvršćivanju ručke na tavu, čak i ako je uklonjiva. Prilikom kretanja ne bi trebalo biti osjećaja labavosti.
3. Težina. Tava za prženje treba biti prosječne težine, bez obzira na vrstu. Ali ukupni volumen i dimenzije određuju se na temelju svrhe.

Izbor tava za namatanje po namjeni

Prilikom odlučivanja o kojem se tijesto treba odabrati, potrebno je razmotriti njegovu glavnu svrhu. Naime, to će biti univerzalna posuda za prženje ili tava za pečenje za određeno jelo.

1. Za kuhanje i nanjušenje, napitak s debelim zidovima i debelim dnom je bolji. Polako i ravnomjerno zagrijava i polako se hladi. Hrana se priprema u optimalnom temperaturnom režimu, nužnom za nježnu toplinsku obradu proizvoda.
2. Za prženje tave tankih zidova i dovoljno tankog dna je bolje. Potrebna je temperatura brzo, a proizvodi se kuhaju što je moguće učinkovitije.

Pržite većinu hrane, od mesa do povrća, najbolje na keramičkoj tavi. A palačinke, fritters i ostali proizvodi od brašna - na teflon.

Izbor tava za prženje po vrsti obloga

S obzirom na različite tave, mora se uzeti u obzir da se svaki razlikuje od posebnog tipa premaza. Važno je odabrati pravu površinu, jer najbolje prženje može biti samo s visokokvalitetnim premazom.

1. Keramičke.

Sigurna prevlaka je vrlo snažna iu kuhanju iu skrbi. Podnosi visoke temperature i osigurava ravnomjerno zagrijavanje površine.

2. Teflon.

Ima izvrsne svojstva koja ne daju stick. No istodobno je potrebna pažljiva briga jer postaje toksična ako se ošteti.

3. Titan.

Ekološki prihvatljivi premaz. Visoka otpornost na habanje i vrlo izdržljiva. Trošak takve tave je red veličine veći od prosjeka, ali se u cijelosti plaća za sebe s trajanjem korištenja.

4. Enamelirano.

Testiran godinama i poznat mnogima. Takva su jela financijski dostupna, ali sama po sebi je premaz krhka i lako se deformira.

Najpopularnije premaze danas su keramika i Teflon.

Keramički premaz

Kako odabrati dobro tava za prženje s keramičkim premazom? Sam po sebi, svaka keramička posuda se sastoji od aluminija, čelika ili ljeva od željeza. Vani je prekriven keramičkim premazom. Izrađen je od kemijski aktivnih tvari. Može biti potpuno sigurno samo uz pravilnu uporabu i njegu.

Glavna obilježja bilo koje posude za keramike su mogućnost da ne koristite ulja i masti tijekom kuhanja. Ova vrsta ne-stick premaz omogućuje vam da pržite meso, ribu ili piršu povrće bez dodatne masti baze.

Koristite i brinite za posudu za keramiku

Čak i najbolji keramički peći zahtijevaju pažljivu upotrebu i njegu. Inače, tava od vjernog asistenta može se pretvoriti u tajni neprijatelj za zdravlje tijela.

1. Oprati i obrisati takve posude samo s mekanim spužvama i krpama. Da ne biste oštetili površinu, ne preporuča se uporaba tvrdih četkica i spužvi. Čistač mora biti neutralan, bez alkalnih i kiselih aditiva.
2. Nemojte eksperimentirati s iznenadnim promjenama temperature. Na primjer, stavite grijanu tavu na rashlađenu površinu, i obratno, posudu za prženje na sobnoj temperaturi - na vrućem plameniku.
3. Pribor za kuhanje - žlice, lopatice - ne smiju biti metalni. Najbolje je koristiti silikonske proizvode.

Važno! Razmišljajući o odabiru dobre keramičke tave, treba imati na umu da nisu namijenjeni za upotrebu na ploči za kuhanje i indukcijske ploče.

Proizvođači keramičkih peći

Prilikom odabira takvog tava, potrebno je saznati tko je proizvođač. Uostalom, kvaliteta proizvoda ovisi o tome.

Glavna stvar koja treba obratiti pažnju na: keramika jela ne može biti jeftin. Proizvođač (brand), koji nudi "visokokvalitetnu" keramiku za novčana sredstva, odmah treba izazvati sumnju.

Popularni proizvođači poštuju svoje kupce i nude samo visoko kvalitetno posuđe.

Možemo identificirati glavne vođe:

1. Talijanski proizvođač TVS-a. Korisnici pozitivno reagiraju, posebno zadovoljan pristupačnim cijenama.
2. Belgijska tvrtka BEKA. Proizvodi tave s kromiranim keramičkim premazom. Također kombinira pristupačne cijene s pristojnom kvalitetom.
3. Japanska markica Patlon zauzima svoje mjesto počasti među preferencijama kupaca. Postoji svaki razlog za to, jer su tave od visokokvalitetnog aluminija i prekrivene najsigurnijom keramikom.

Također poznati brandovi kao što su Kukmara, Rondell, Pensofal.

Prednosti i nedostaci nepristupačnih posuda

Postoji mišljenje da Teflon premaz posuđe je nesigurno, a nepoželjno je kuhati na teflonskim tave. Zapravo, takva uvjerenja su varljiva.

Poštujući sebe i svoje kupce, proizvođači koriste samo napredne tehnologije i time nude najbolje ne-štapiće pržionice.

Glavna stvar koja treba zapamtiti i uvijek se smatrati - ne-stick Teflon tava može se koristiti samo na temperaturama ne prelazi 200 stupnjeva. Na temperaturama iznad dopuštenog maksimuma, Teflon počinje razvijati isparavanje, što može naštetiti zdravlju. Stoga navode o štetnosti ove vrste premaza. Ali, ako koristite posuđe, promatrajući mjere opreza, poslužit će dugo, a da ne uzrokuje apsolutno nikakvu štetu.

Što se tiče keramike, za Teflon postoje pravila korištenja. I oni se ne razlikuju. Isti mekani spužve i blagi čišćenje. Isti silikonski ili drveni aparati za kuhanje. Ne mogu se koristiti posude za prženje s oštećenom Teflon premazom.

Proizvođači ne tiskanog (teflonskog) tava

Vođa među proizvođačima takvih tava je, naravno, francuski Tefal.

Kvaliteta, testirana po desetljećima, poboljšava se u našim danima. Kupci vjeruju robnoj marki i govore o njima Pržionica Pan Tefal samo pozitivno.

Također su poznate tvrtke koje proizvode kvalitetne posuđe od nehrđajućeg porijekla, gore spomenute TVS i ne manje poznate Kulinar, Burletti, Epicure, Ballarini. Korisnici identificiraju različite pozitivne kvalitete za svaku od marki. Ovo je posebno zbijeno dno u Ballarini. I kvalitetna kontinuirana površina za gotovo sve gore navedene proizvođače. Jedna od glavnih prednosti posuđa svake marke je premaz za koji se proizvodi ne drže.

Izbor tava po izgledu i svrsi

Cijeli širok raspon jela može se podijeliti u kategorije. Sušila za prženje razlikuju se po izgledu i namjeni.

Postoje univerzalni tavaći raznih veličina i volumena. Ali napredak, kao što znate, ne prestaje. I u svijetu posuđa, uključujući. Proizvođači proizvode tave za pečenje ne samo iz različitih materijala, već i za određene vrste toplinske obrade, pa čak i za određena jela.

Poznavajući glavne vrste, mnogo je lakše odlučiti koju panu odabrati.

Prema materijalu proizvodnje, mogu se razlikovati sljedeće vrste:

• Od lijevanog željeza.
• Čelik.
• Titan.
• Aluminij.
• Keramičke.
• Teflon.

Moguće je izdvojiti još jednu zanimljivu skupinu pržionica. Dopustite da se više pustimo na to.

Najbolje prženje - palačinka, roštilj, WOK

Kako ispeći ukusne palačinke, bez gorenja prstiju i ne brinuti o zloglasnom prvom palačinku? Nema misterija. Vi samo trebate koristiti posebnu tavu - palačinka. Ova posuda ima gustu apsolutno ravnu dnu i vrlo niske bokove. U kombinaciji s dugom ručkom, ispada da je idealna opcija za jednostavnu pripremu palačinki, kao i palačinke i omelette.

Kako kuhati prženi odrezak? Lako je. To će pomoći najboljem roštilju. Ima određeni rebrasti donji dio, zbog čega proizvodi nisu natopljeni uljem i temeljito prženi, prekriveni hrskavom korom. Najčešće, posuda za roštilj ima četverokutni oblik i vidljivu težinu.

Želio sam pravu egzotičnu kuhinju? Nije potrebno letjeti u azijske zemlje. Pripremite jela "s urezom" koju možete ući tava za prženje WOK. Ima poseban oblik - ravni uski dnu i širenje rubova. Obvezni dio dizajna su dvije ručke. Wok je savršen za svaki kuhalo i ploču za kuhanje.

klijenata

Gledajući velikog broja različitih materijala, vrste, oblika, tave, možete napraviti neke rang najtraženijih mogućnosti i shvatiti što je najbolje tava.

Najpopularnija baza tava za pečenje: lijevanog željeza, titana, nehrđajućeg čelika, aluminija.

Najpopularnije premaze su keramika i Teflon.

Najpopularnije vrste: palačinke, roštilj, WOK.

Najčešća uporaba: prženje i pirjanje.

Najpotrebnija dodataka: olovka i poklopac.

Najvažnije korespondencije su: promjer dna tave i plamenika, vrsta i materijal posuđa te vrsta ploče.

Na temelju glavnih nijansi, možete sigurno odabrati potrebnu posudu za prženje. A najbolji nije jedan, ali barem tri, jer je uz pomoć jednog vjerojatno neće potpuno otkriti svoje kulinarske talente.

Ocjena najboljih proizvođača

Iznad smo smatrali najpopularnije proizvođače keramike i teflon tave koji su osvojili povjerenje kupaca.

No, moguće je identificirati i druge marke, koje su standard visokokvalitetnih i pristojnih jela, uključujući najbolje prženje. To uključuje:

• Tefal.
• Rondell.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Švicarski Diamond.
• Neva-metalni posuđe.
• Biol.

Koja tava nije vrijedna kupnje?

Osim svih prednosti i osnovnih svojstava i funkcija koje imaju najbolje prženje, postoje i neugodni trenuci koji se trebaju izbjegavati.

Prilikom odabira tava, potrebno je pažljivo proučavati svoje unutarnje i vanjske strane. Na njihovoj površini ne bi trebalo biti čipova, škripa, ogrebotina. Ako se uzorak primijeni, trebao bi biti ravnomjerno obojan i ne briše se kada se dotakne. Ako je dno tanjurice ispupčeno, uzorak mora biti ujednačen, bez posebnih ili blijedih ulomaka.

Dodatni elementi, kao što su poklopac i ručka, također moraju biti odgovarajuće kvalitete, bez pukotina ili nedosljednosti u šavovima. Posuđe ne smije imati neugodan miris.

Često se roba slabe kvalitete prodaje na dionicama s primamljivim popustom. Ali jela s manjkom neće dugo trajati, a uz veliku vjerojatnost uzrokovati štetu zdravlju.

Nakon što je napravio odluku o kupnji posudu i razmišljanja, na primjer, neke keramičke tave su bolje ili da je bolje odabrati - roštilj ili woku, morate vagati sve argumente. Pa, i ako vam prilika dopusti, možete nadopuniti svoje redove jela s nekoliko vještih novaka. Glavno je pažljivo i pažljivo odabrati jela.