Najbolji neprodušni tavu za prženje: recenzije kućanica

Među različitim predmetima posuđa su oni bez kojih je nemoguće zamisliti priprema mnogih jela. To je, naravno, tava za prženje. Dobra kućanica nikad to ne doživljava kao banalnu napravu za prženje. A ako je također i ne-stick tava, onda u rukama gospodara postaje muza koje potiče stvaranje pravih remek-djela.

Majke ljubavi

Od pamtivijeka, žene su sanjale da imaju takve tave u svojoj kuhinji, na koje ništa ne bi držalo ili izgorjelo. Razvojem znanosti i moderne industrije realizirane su ove tajne želje. Sad je u gotovo svakoj kući posudu za prženje.

Može se kupiti u bilo kojoj trgovini. I ne samo kupiti, već čak i odabrati. Ovo je vrlo važan čimbenik, s obzirom da se svi tavači mogu međusobno razlikovati prema nekoliko pokazatelja:

• materijal proizvodnje,
• vrsta pokrivenosti,
• veličina,
• vanjski dizajn.

Materijal je obično aluminij, lijevano željezo ili nehrđajući čelik. Sudeći po toplinskoj provodljivosti, naravno, prva je mogućnost isplativiji od ostalih. On nadilazi ovaj pokazatelj: čelik 13 puta, od lijevanog željeza 4 puta. Za električne štednjake, ova usporedba govori svezaka. Dobra domaćica uvijek se sjeća spašavanja. Osim toga, svaka ne-štapića tavi se proizvode pomoću određene tehnologije, koja također ima svoje minus i pluses.

Mogućnosti premazivanja

Kao što pokazuje praksa, posude za lijevanje od lijevanog željeza rijetko se primjenjuju ne-stick premazi. Da, nije potrebno. Sam materijal ima sličnu imovinu. Najčešće koriste posuđe aluminij i njegove legure. Vjerojatno je glavna uloga u ovom izboru težina proizvoda, jer je lagana štapić za prženje prikladnija za rukovanje. Poklopac može biti vrlo različit:

1) Teflon. Temelji se na kemijskom spoju koji se naziva politetrafluoroetilen (PTFE), koji su pronašli kemičari još 1938. Materijal je otporan na visoke temperature i razne agresivne medije (lužine, kiseline). Međutim, ima dva značajna nedostatka. Prvo, Teflon ne podnosi kontakt s metalom. Svi žlice i zavojnice trebaju biti izrađeni samo od plastike. Drugo, negativno se odnosi na iznenadne promjene temperature.

2) keramika. Pravi proizvod 21. stoljeća. Posebna svojstva takvog premaza omogućuju maksimalno očuvanje vitamina i minerala kompleksa korištenih proizvoda. Ali baš kao i Teflon, boji se nagle promjene temperature.

3) Titan. Povećana čvrstoća omogućuje pouzdano zaštitu proizvoda i upotreba pribora za jelo od bilo kojeg materijala prilikom prženja. Osim toga, zbog dobre provodljivosti topline, sva su jela pripremljena puno brže.

Ali izbor uvijek vrši kupac i odlučuje što je najbolje.

Poznati brand

Među brojnim proizvođačima posuđa i posuđa, ističe se francuska tvrtka Tefal. To je bio prvi na svijetu koji je počeo proizvoditi aluminijske posude s posebnim premazom nanesen na njih, što je spriječilo gorenje hrane. Osnovana 1956. godine, tvrtka se do danas smatra liderom na svjetskom tržištu među proizvođačima ne samo posuđa nego i kućanskih aparata. Tijekom proteklih godina, ne-stick tava "Tefal" je kroz mnoge promjene.

Tehnološke tvrtke stalno rade na razvoju novih vrsta unutarnjih premaza. Do danas, najpopularniji su:

1) Odbijanje. To je četveroslojni sloj nanesen na unutarnju površinu aluminijskog spremnika. Posuđe s takvim premazom može trajati najmanje dvije godine.

2) Stručnjak. Ova je opcija puno jača zbog dodatnog petog sloja. Hrana na takvim tave može se kuhati čak i uz uporabu metalnih aparata.

Proizvodi tvrtke stalno se nadopunjavaju novim primjercima. Svaki od njih ima zanimljive značajke u svom dizajnu. Na primjer, «Premier» - je uobičajena vrsta posudu za oblaganje sa «Resist», koji je dopunjen uređaj pod nazivom «termo-spot». Omogućuje vam da kontrolirate razinu grijanja kako biste odredili početno vrijeme kuhanja. Sljedeći razvoj tvrtke je Tefal Logics. Ona koristi neku vrstu pokrivenosti «Stručno» i novost ove sezone - jedinstveni dno «DURABASE Tehnologija», koji osigurava ravnomjerno zagrijavanje oko oboda. Posljednji izum je tava za kuhanje "Cooklight". To je kopija prethodnog modela, dopunjena prijenosnom olovkom. Ova metoda omogućuje vam uporabu posuđa za kuhanje u pećnici.

Posuđe za specijalno prženje

S obzirom na različite načine kuhanja, proizvodne tvrtke počele su proizvoditi nove proizvode. Ovo je ne-stick grill tava.

Uglavnom ponavlja svoje prethodnike, ali ima niz konstruktivnih značajki.

1) Ona nema uobičajenu unutarnju površinu. Na njemu su u nekoliko redova postavljeni paralelni međusobni razmak. Kao rezultat toga, područje kontakta tave s hranom smanjuje se. To omogućuje kuhanje uz maksimalnu toplinu bez stvaranja guste kore. Na površini pečenog mesa, na primjer, ostaje uzorak koji simulira rešetku.

2) Takvi su tave na strani poseban utor za ispuštanje nakupljene vlage ili masti. Ponekad ih ima i dva. To vam omogućuje uklanjanje tekućine sa željene strane.

3) Neki modeli imaju dodatnu ručku. Ponekad za sigurnost pokriva se toplinski otporni materijal.

Stolnjaci ove vrste mogu biti različitih oblika (okrugli, kvadratični). To nema nikakvu temeljnu važnost, ali neke poput nestandardnih opcija.

Dodatna oprema

Posebno odobrenje kupaca koristi tavu s poklopcem. Neplojni film ne dopušta da se proizvodi drže na dnu, a prozirna kupola odozgo omogućuje praćenje napretka procesa kuhanja.

Takav skup može se smatrati osobito uspješnim. Korištenje poklopca pruža mnoge prednosti:

1) Štiti od prskanja kipuće masti. To vam omogućuje da kuhinju čistite i zaštitite se od mogućih opeklina.

2) Posuda se najbolje peče iznutra.

3) U zatvorenom prostoru proces napreduje mnogo brže. To omogućava uštedu struje ili plina u prisutnosti brojila. Evo izravne uštede za vlastitu torbicu.

4) Završni proizvod postaje sočan zbog činjenice da poklopac sprječava uklanjanje vlage u obliku evoluirane pare.

Takvi alati su dobro koristiti u tim slučajevima, ako želite da se prvo lagano pržene proizvod, a zatim malo njegove gulaš. Mnoge su tvrtke ovladale proizvodnjom takvih modela. Na primjer, isti «Tefal» objavljen uzorak «Provence» sa izuzetno izdržljiva dna DURABASE, pokazatelj Thermo-Spot i roman «Oduprite Plus» otporan na habanje premaz. Model se odmah zaljubio i postao dobar kupnja u trgovinama.

Kompetentno mišljenje

Sada nitko neće biti iznenađen od nepristojne tave na štednjaku. Recenzije kućanica kažu da su roba stvarno popularna i potrošač to treba. Činjenica je da nema vječnog posuđa. Prije ili kasnije svaka se od njih raspada i traži zamjenu. Stoga je potrebno dobro poznavati sve pozitivne aspekte robe kako bi imali jasnu predodžbu o nadolazećoj kupnji.

U ovim jedinstvenim predmetima posuđa sve se uzima u obzir:

1) Različiti materijali omogućuju vam odabir pravog modela. Na primjer, bolje je ne koristiti modele od lijevanog željeza na ploči za kuhanje. Za to postoje lagane aluminijske opcije. No, valja imati na umu da dno mora nužno biti prekriveno posebnom caklinom kako bi ga zaštitila od kontakta sa staklenom keramikom.

2) Omogućuju kuhanje bez masti. Istina, proizvod gubi svoj ukus. Pored toga, ova metoda dovodi do oštećenja samog tava. Stoga, malo ulja bi trebalo ostati tamo.

3) Ponekad postoje pitanja o olovkama. Najbolje je ako je izrađena od metala i prekrivena otporno na toplinu. Fiksiranje vijcima i lemljenjem nije posve pouzdano. Stoga je bolje odabrati izmjenjivu verziju.

Svi kupci jednoglasno kažu da je takva tava pravi trag. Ovo ne bi ni trebalo sumnjati.