Kako kalcinirati kotao od lijevanog željeza kod kuće?

U klasičnim jelima od lijevanog željeza možete kuhati najukusnije jela. Pravilnom upotrebom može trajati nekoliko desetljeća. Međutim, nisu svi svjesni da takvi proizvodi trebaju preliminarnu pripremu. Nakon čitanja današnjeg članka, naučit ćete kako kalcinirati kalup od lijevanog željeza.

Postojeće metode prženja

Odmah nas uočavamo proces pripreme jela od lijevanog željeza daljnja operacija je prilično jednostavna. To uključuje obradu vatrom, tako da tvornica masti nestane iz posuđa, a naknadno ispiranje toplom vodom.

Oni koji su zainteresirani kako novi kalciniranog željeznom kotlu, trebate razumjeti da je u procesu predobrade ne mogu koristiti metalne spužve ili deterdžente. Do danas postoje dva načina spaljivanja takvih proizvoda:

• Na otvorenoj vatri pomoću peći ili roštilja.
• Na plinskoj peći ili u pećnici.

Treba podrazumijevati da proces kalcinacije prati oslobađanje velike količine dima i spaljene, nastale uslijed spaljivanja ulja. Stoga, ako se postupak izvodi u zatvorenom prostoru, potrebno je prethodno unijeti napa, kao i otvaranje vrata i prozora radi davanja nacrta.

Kako kaljeno kaljeno željezo toplu sol?

Prije svega, morate uključiti plinski plamenik i otvoriti prozore. Potom se cijela šarža stolne soli ulijeva u posude tako da se ravnomjerno raspoređuje uz dno i šalje posudu u peć.

Cijeli postupak će trajati oko pola sata. Za to vrijeme potrebno je povremeno miješati sol. Kao rezultat toga, sadržaj Kazana će dobiti sivkastu nijansu, ukazujući kako sve ide prema planu. Nakon trideset minuta, sol se izlijeva i spremnik treba ohladiti. Zatim spremnik treba isprati toplom vodom i temeljito obrisati.

Nakon toga, proizvod mora biti napunjen biljnim uljem, čija količina ovisi o količini manioka i poslati ga na ploču koja radi na srednjoj snazi. Nakon pola sata potrebno je isušiti sadržaj jela i ohladiti.

Kako pravilno zapaliti kalup od lijevanog željeza u pećnici?

U pećnici koja je prethodno zagrijana do 180 stupnjeva, stavite opranu i sušenu posudu. Nakon nekog vremena počinje se pojaviti sivi dim. Stvara se zbog gorenja tvornickog ulja. Njegov nestanak ukazuje da je moguće isključiti vatru. Zatim hladite lonac opran toplom vodom i spali s solom ili biljnim uljem.

Stvaranje sloga koji ne služi za držanje

Imajući na vidjelo kako kalciti kalup od lijevanog željeza, trebate pokušati osigurati da tijekom kuhanja do dna ne pester hranu. Kako bi se stvorilo ne-stick premaz, podmažite suha posuda s velikom količinom biljnog ulja i položite ga na papirnati ručnik. Možete koristiti pelete za uklanjanje mrlja.

Nakon što se riješite višak ulja, kotao treba staviti u pećnicu zagrijanu do 180 stupnjeva i obložena folijom. Kapacitet treba stajati tri sata. Ovaj put je dovoljno da se na zidovima jela stvori jaki i tanki sloj, sprječavajući da se hrana ne lijepi.

Osnovne preporuke za njegu sličnih proizvoda

Nakon što ste shvatili kako zapaliti kotlu od lijevanog željeza, trebate shvatiti kako produžiti razdoblje njegove operacije. Da biste osigurali da takva jela poslužuju vašoj obitelji nekoliko desetljeća, treba im osigurati pravilnu njegu.

Nemojte zaboraviti prenijeti vruću hranu na drugo jelo i odmah isperite kotao toplom vodom bez deterdženta. Spaljene ostatke mogu se ukloniti pomoću metalnog raspršivača.

Oni koji već znaju kako zapaliti kotao od lijevanog željeza, bit će zanimljivo razumjeti što treba učiniti ako na njegovoj površini ima hrđe. U tom slučaju, prethodno ispran i napunjen biljnim uljem, posuda se mora zagrijavati na velikoj vatri deset minuta.

Jedan od glavnih nedostataka spremnika od lijevanog željeza je sposobnost apsorbiranja svih mirisa. Da biste dobili osloboditi od stabilnog stranog mirisa, morate napuniti kazanu s kilogramom soli soli i staviti ga na maksimalnu vatru. Nakon trideset ili četrdeset minuta, možete izliti sadržaj posuđa, hladiti i obrišite unutarnje zidove čistim salvama. Zatim morate ponovno zagrijati posudu i staviti je masnoću biljnim uljem. Kako bi se olakšao postupak, preporučljivo je koristiti običnu četkicu ili papir.

Ako se jela od lijevanog željeza izvana prekrivaju debelim premazom čađe, može se očistiti starim nožem ili lopaticom. Ako je potrebno, proizvod se može dati pjeskarenje, čime se brzo i točno uklanjaju izgoreni sloj. Na kraju ovog postupka, kotao treba isprati toplom vodom i kalcinirati suncokretovim uljem.