Koji su oblici kruha?

Nema gozbe, bilo da je to velika gozba ili obiteljska večera, ne mogu bez kruha. Možete ga kupiti u trgovini ili kuhati sami. Prva opcija - najbrži, ali drugi - najukusniji. Ali što da peći kruh? Danas proizvođači nude širok raspon oblika, od tradicionalnih do modernih. Ostaje samo odabrati ono što vam odgovara.

metalni

1. Oblik od lijevanog željeza za pečenje kruha zagrijava se ravnomjerno, ali dovoljno dugo. Obrasci se praktički ne deformiraju i služe dugo vremena. Kruh u njima dobro je pečen. Što duže koristite takve oblike za kruh, to je manje pečenje u njima. Činjenica je da od lijevanog željeza apsorbira ulje, a tijekom vremena, na površini se formira prirodna zaštita koja ne štiti. Od nedostataka može se zabilježiti velika težina i krhkost.

   

2. Oblici od nehrđajućeg čelika su lagani, izdržljivi. Zahvaljujući tankim zidovima, kruh u njima brže se peče i na nižoj temperaturi nego što je potrebno za lijevanog željeza. U obliku nehrđajućeg čelika, kruh ne gubi svoj okus i vizualne osobine. Na sam materijal ne mogu utjecati kiseline i lužine. Polirani su oblici više higijenski. Matt je dovoljno otporan na mehanički stres.

keramički

Takvi se oblici polagano zagrijavaju. Zbog toga se pečenje ravnomjerno peče. Pored toga, keramički proizvodi imaju atraktivan izgled. To omogućuje da ne uklonite tijesto iz krušnog plijesni da biste ga poslužili na stolu. Ali keramika ima mnogo nedostataka. Prvo, proizvodi iz nje su teški. Drugo, materijal ima poroznu strukturu. Keramika apsorbira vlagu kroz mikrokapljice i na kraju se raspada. Treće, stavite je samo u hladnu pećnicu, inače će se obrazac podijeliti s padom temperature.

staklo

Ovaj oblik za pečenje kruha je prikladan po tome što ima prozirne zidove. Jednostavno možete upravljati procesom kuhanja. Staklo otporno na toplinu ne emitira nikakve tvari pod utjecajem visoke temperature, tako da ne utječe na okus hrane. Materijal slabo provodi toplinu, pa se pečenje u obliku polako hladi.

silikon

Takvi moderni oblici kruha imaju puno prednosti. Oni su u stanju izdržati temperature u rasponu od -60 do +280 stupnjeva. Pečenje u njima ne gori i lako je ukloniti. Da biste to učinili, samo obrasnite obrazac van. I kakve različite oblike, veličine i boje! Možete kuhati veliki kvadrat ili ovalni kruh ili mali okrugli kolači.

Ako želite da pečenje ne bude samo ukusno, ali i lijepo, onda izaberite oblike kruha s donje strane dna i zidova. Silikona ne utječe na okus hrane, osim toga, lako je prati. Međutim, takvo dostojanstvo materijala, kao elastičnost, može se pretvoriti u nedostatak. Kada je dugo izlaganje visokim temperaturama, oblik je iskrivljen. A ako umjesto kruha odlučite ispeći cupcake u njemu, postoji rizik od prelijevanja tijesta. No, proizvođači su riješili taj problem tako što su otpušteni oblici u metalnom okviru. Sada ih se lako prenosi u pećnicu.

Kakvu vrstu kruha izaberete: lijevanog željeza, keramike, silikona i drugih, kuhajte s ljubavlju i dobrom raspoloženjem, a dobit ćete najukusnije kolače.