Lonac za prženje od lijevanog željeza - pripremu i rad

Pepeljari od lijevanog željeza jedan su od najvažnijih dokazanih i starih predmeta posuđa. Posuđe od lijevanog željeza može se koristiti za neuobičajeno dugo vrijeme, u stvari ga se može predati nasljeđivanjem, a za naredne generacije ona će služiti i kao prvi vlasnik. Međutim, kako bi tava za lijevano željezo stvarno dugo trajala, trebate znati nekoliko tajni pravilne pripreme i rada.

Svi pribor od lijevanog željeza mogu se podijeliti u dvije osnovne vrste - neprevučeni i obloženi proizvodi. S prvim tipom sve je jasno - izgledom se značajno razlikuje među ostalim objektima zbog prisutnosti velike količine ulja na površini koja štiti površinu od korozije. Drugi tip je teži - premaz može biti različit, na primjer, obični ili poseban emajl, ili ne-stick premaz, i u pogledu izgleda ovo jelo praktički nije drukčije. Stoga, kako biste odredili vrstu i prisutnost premaza, pazite da pogledate naljepnicu.

Lonac za prženje od lijevanog željeza Nepropusno - priprema i uporaba

Dakle, ako ste kupili posudu za prženje bez premaza, prvo što trebate učiniti jest riješiti se motornog ulja. Da biste to učinili, pažljivo isprati posuđe s bilo kojim deterdžentom, a onda je dobro zapaliti s uobičajenom soli hrane kako bi se riješili neugodnog mirisa. Nakon ovog postupka, tavi se ponovno kalcinira pola sata, prije podmazivanja radne površine biljnim uljem - to će stvoriti sloj protiv štapa. Da bi se lim za prženje od lijevanog željeza bez premaza dugo trajala, potrebno je ispuniti sljedeće uvjete:

- Ne koristite abrazivne deterdžente prilikom pranja, pranje posuđa samo rukama;

- nemojte dugoročno skladištiti hranu u ovoj zdjeli;

- nakon svakog pranja, posuđe treba dobro sušiti i pohraniti na ventiliranom, suhom mjestu kako bi se izbjegla hrđa.

Lijevano mljeveno lonac s premazom

Posuđe od lijevanog željeza Premaz se korisno razlikuje od uobičajenog tako da se prije upotrebe ne treba pripremiti. U takvim posudama moguće je pohranjivati ​​proizvode (ako nije navedeno suprotno na naljepnici), jedina stvar - pan sa crnom emajlom svejedno treba zapaliti. Radna pravila su kako slijedi:

- Nemojte pregrijavati kako biste izbjegli oštećivanje cakline;

- Nemojte oštetiti sloj cakline;

- Nemojte upotrebljavati abrazivne agense prilikom pranja;

- Kod kuhanja nemojte koristiti metalne predmete za miješanje, samo drveni ili polimerni.

Općenito, posuda od lijevanog željeza s premazom razlikuje se od njegove kolege bez emajla jer će njegov životni vijek biti nešto manji. Trajnost ovog proizvoda određuje isključivo vijek trajanja premaza, jer ako je oštećen, onda je u budućnosti bolje da ne koristite takvo zdjelu.

Lijevani kolači od lijevanog željeza za dugo vremena ostaju vjerni pomoćnici svakog kuhara - ne bez razloga kažu da čak i okus jela se mijenja ako se kuha u pravim jelima.