Najbolji ručni brusilice za kavu: pregled modela

Okus kave ovisi o mnogim čimbenicima - od svojeg tipa do načina kuhanja. Istodobno, gotove mljevenje za piće se ne koriste uvijek, zbog čega se zrno mora samostalno slomiti. Ovaj zadatak riješen je uz pomoć različitih uređaja, od kojih je najpoznatija među kojima je i mlinac za kavu. Tržište nudi širok raspon modela ovog uređaja, uključujući elektronički kontrolni sustav. Međutim, tradicionalni ručni aparat za kavu daje svoje prednosti, izražen ujednačenosti brušenja i mogućnost podešavanja stupnja mljevenja. Osim toga, i po cijeni, to je najprofitabilnija ponuda u segmentu.

Kako je uređen aparat za kavu?

Načelo rada takvih uređaja temelji se na ručnom naporu, koji aktivira pomicanje radnog mehanizma kroz ručku. Izvršeno je izravno mljevenje mlinski kamen. Ovo je Najsporniji elementi dizajna, koji doslovno brišu zrna kave u prah. Zdrobljene čestice dolaze iz mehanizma mlinova u poseban spremnik za skupljanje, koji može biti ugrađen ili udaljen (odvojiv). Što se tiče podešavanja, ručni mehanički aparati za kavu dopuštaju mijenjanje frakcije praha. Na primjer, potrebna je praškasta baza za kuhanje pića u Turku, a francuski tisak dobro radi s velikim česticama. Sustavi za podešavanje su koračni i stepless. U prvom slučaju, podešavanje se provodi korak po korak pomoću rotacijske kontrole. Beskonačno isti dizajn uključuje odvijanje posebnog vijka povezanog s ručkom.

Važno mjesto u sklopu uređaja je sama ručka. Budući da čak i pripremanje male mase praha za jednu šalicu zahtijeva najmanje 5-10 minuta, potrebno je uzeti u obzir ergonomiju uređaja. Prema izvedbi radnog organa, rucni brusilice podijeljene su u modele s bočnim i gornjim ruckama. Kao što većina recenzija pokazuje, prva opcija prikladnija je samo ako je baza dizajna stabilnija u procesu kretanja. Sa gornjim položajem ručke trupa kućišta osjetit će se više bočno.

Materijali za proizvodnju mlinova

Vrlo je važno pravilno odabrati materijal brušenja. S jedne strane, važnost ovog parametra određena je visokim zahtjevima trajnosti, a s druge strane - utjecaj na kvalitetu okusa praška kave. Koji materijali se koriste za mljevenje? Uvjetno se mogu podijeliti u tri kategorije - metal, keramika i kamen.

Što se tiče prve skupine, češće se koristi lijevano željezo. Izdržljiv je, jeftin i izdržljiv. Ali dobro apsorbira mirise, pa ih treba temeljito i redovito prati. I glavni nedostatak je to što su male metalne zrnce zaprljane i pale u piće, donoseći svoje mirise mirisa.

Najbolja opcija je ručni brusilica s keramičkim mlinovima, koji ne mijenja okus i aromatske osobine pića, održavajući tisuće ciklusa mljevenja. Ali ovo rješenje ima minus. Visokom tvrdoćom, keramički mlinovi su krhki, tako da snažan pad kada se ispusti dovest će do pukotina.

Kamena mlinovi s gledišta operativnih svojstava i uopće idealna varijanta. Ne namazaju, ne uvode nepotrebne mirise i ostaju izdržljivi u različitim uvjetima. Osim ako visoka cijena ne sprječava široku primjenu takvih modela.

Vrste tijela za mljevenje kave

Obično se trupovi dijele na tri vrste - turski, europski i tzv. Otvoreni okvir. Klasične turske (ili orijentalne) strukture imaju cilindrični ili sferični oblik. I promjer je mali - 5-7 cm. Lijevak je zatvoren, a ručka u ovom slučaju nalazi se samo na vrhu. Europski slučaj napravljen je u obliku kocke s bočnom ručkom. Zbog toga su takve strukture stabilnije u postupku mljevenja. Također, veličina ručnog mesa za kavu ove vrste je veća - u prosjeku 15 × 15 cm (volumen lonca od 1 litre). Modeli otvorenih okvira predstavljaju novu vrstu konstrukcije koja je namijenjena za integraciju na platformu francuskog tiska. Donji dio brusilice ostvaruje se kao višestupanjska piramida, zahvaljujući kojoj je moguće kombinirati strukturu s različitim veličinama za unos gotovog praha.

Bekker BK-2517

Bekker se smatra jednim od najboljih proizvođača aparata za kavu. U ovom slučaju, smatramo jednostavnim i pouzdanim dizajnom iz porculanskog tijela s keramičkim mlinovima. Trošak modela je oko 1000 rubalja, što uzrokuje njegovu popularnost. Kao što sami korisnici ističu, oštri brusilici učinkovito rade, ne boje se vlažnosti i malih utjecaja. Kontejnera kapacitet punjenja 30 g žitarica - usput, minimalna doza je 5, značajka ove ručne brusilica je sposobnost da obrađuju i torzijske u smjeru kazaljke na satu i u obrnutom smjeru. U tom slučaju, vlasnik može promijeniti udaljenost između mlinaca, podešavajući ih u optimalnom stupnju mljevenja.

MayerBoch 2316

Drugi proračunski model aparata za kavu, čija je cijena samo 700-800 rubalja. Slučaj je visok 16 cm i izrađen je od prirodnog drveta tamne boje, što je najbolja opcija za ukrašavanje elegantnog poslovnog ormarića. Lijevak je izrađen od metala imitacijom zlatnog raspršivanja, a spremnik za žitarice sadrži 40 g. Za mlinove treba napomenuti da su oni metalni, ali ne i od lijevanog željeza. Kao što je već spomenuto, ručni brusilice s metalnim metalnim pločama mogu pridonijeti njihovim abrazivnim česticama i mirisima u praškastom sastavu. No, u slučaju MayerBoch, korišten je nehrđajući čelik koji na bilo koji način ne utječe na svojstva gotove kave. Ali ovaj metal ima svoje nedostatke, povezan s pojavom ogrebotina na svojoj sjajnoj površini.

Silampos Stellar

Premium model brusilice, dostupan na tržištu za 9-10 tisuća rubalja. Visina strukture iznosi 18 cm, a tijelo je također izrađeno od nehrđajućeg čelika, ali s ozbiljnijim predobradom. Površina je zaštićena od ogrebotina i korozije. Što se još izdvaja tako skupo ručni aparat za kavu? Pregledi ukazuju na prednosti sklopivog mehanizma i općenito ergonomske mehanizme kontrole. Blok zrna ima gustu metalnu zavjesu, a mehanizam za brusenje omogućuje vam fino podešavanje razine mljevenja s velikom točnošću. Nakon izvođenja radova, svi elementi kava za mljevenje mogu se uranjati u perilicu posuđa.

TimA SL-008

Ova opcija može interesirati znalce antikviteta i retrostyle. Dizajn je dizajniran s klasičnim dizajnom, a tehnički dizajn vođen modernim načelima mehaničke optimizacije. Kao i svi ručno izrađeni keramički aparati za kavu, ovaj model ima malu težinu, što međutim ne smanjuje kapacitet mljevenja. Istu keramiku čuva prirodni okus i miris pića. Ostatak strukture izrađen je od kombinacije metala i drveta.

Kornkraft Mulino

Opcija nije samo za poznavatelje kave, već i za stvarne kolekcionare i eksperimente pri pripremi izvrsnog pića. Značajka modela je prisutnost kamenih mlinova s ​​jedinstvenim oblikom i sustavom lokacije. Elementi za brušenje ne ostavljaju otpad, samouvjereni i samougični. Istovremeno, korisnik također ima mogućnost reguliranja brušenja za naknadno punjenje spremnika filtra. Radna snaga na ruku mlinac s kamenim mlinovima ove marke pruža se mehanizmom kugličastog ležaja koji olakšava rotaciju drvene ručke. Štoviše, jedinica za utovar sadrži 100 grama žitarica, omogućujući samo jedan prolaz za popunjavanje masivne ladice za skupljanje. Prema proizvođačevim izračunima, produktivnost je 30-100 g / min. To je, u svojstvima kontrole i brzine rada - to je jedna od najboljih opcija mehaničkog aparata za kavu. Istaknite i osmišljajte prednosti dizajna Kornkraft Mulino. Slučaj je izrađen od prirodne bukve s jedinstvenom impregnacijom na osnovi pčelinjeg voska.

zaključak

Čini se da bi, u doba digitalne tehnologije, tradicionalni priručni sklopovi, naravno, trebali nestati u prošlost bez obzira na njihovu svrhu. Štoviše, danas nije problem pronaći aparat za brušenje i puštanje kave s elektronskom kontrolom za malo novca. Stoga se može zaključiti da se mehanički modeli ne natječu u pogledu ergonomije i funkcionalnosti. Na primjer, najbolje ruke komada za kavu od gore navedenih proizvođača cijenimo oni korisnici koji su važni i proces kuhanja. Nemojte samo pritisnuti gumb, već izravno sudjelovati u njoj, osjećajući kako su cijela zrna temelj budućeg pića. Ali to nije sve. Ručno izrađeni dizajn kave za mljevenje uvijek se razlikuju po estetskim karakteristikama. Ako su električni modeli uglavnom izrađeni od plastike, izolirani gumenim žicama i aluminijem, onda su mehanički analozi formirani od prirodnih materijala i plemenitih metala. Prema tome, možete računati na ukrašavanje kuhinje ili hotelskog interijera s elegantnim kućištem kave za mljevenje.