Kavana na kotačima: poslovni plan. Kako započeti posao?

Do danas mnogi od nas sanjaju o početku poslovanja. To je samo kako odabrati pravu profitabilnu nišu, kako ne bi izgorjela? Jedno od obećavajućih područja poslovanja su kavane na kotačima. To je zbog činjenice da vrlo mnogo ljudi pije nekoliko šalica kave dnevno. A gdje je bolje to učiniti nego na ulici? Ovaj posao je vrlo jednostavan za pokretanje, ali za početak postizanja stabilne dobiti, potrebno je fino podesiti radni proces. Pa što biste trebali učiniti kako biste otvorili kafić na kotačima? Poslovni plan, koji će biti predstavljen dalje, pomoći će vam da shvatite tu ideju.

Što je to posao?

Po prvi put takav oblik uličnih maloprodajnih mjesta, poput mobilnih kavana, pojavio se u Europi, odakle je na kraju došlo u našu zemlju. Unatoč činjenici da je ova vrsta poslovanja u Rusiji razvio vrlo loše, potrošači cijeni praktičnost i praktičnost prodajnim mjestima, tako da kafić na kotačima, poslovni plan za koji će se dati u daljnjem tekstu, privlači sve veći broj poduzetnika. Prednost ove vrste poslovanja je jednostavnost pokretanja i minimalna ulaganja, ako ga usporedite s gradskim kafićima.

Stanje tržišta

Prije nego što govorite o tome kako otvoriti kavane na kotačima od nule, poslovni plan za koji je vrlo jednostavan za sastavljanje, morate proučiti tržište i procijeniti izglede ovog niša poslovanja. Kao što statistike pokazuju, svaka osoba povremeno pije kavu pa ima stabilnu potražnju. Dakle, preživljavanje u ovom segmentu tržišta mnogo je lakše nego u mnogim drugim nišama.

Ovdje je važno shvatiti da stopa preživljavanja kafića na kotačima ovisi o sljedećim čimbenicima:

• kvaliteta pića;
• mjesto prodajne točke kave.

Praktičnost ove vrste aktivnosti je mobilnost. Ako je potrebno, možete se preseliti na mjesta s većom mobilnošću ljudi, čime povećavate prodaju.

Glavna ideja poslovnog plana i suština pokretanja

Glavni cilj bilo kojeg poslovnog plana je učiniti projekt profitabilnim.

Ako ne znate kako započeti poslovni plan za kafiće na kotačima, najprije morate odrediti sljedeće podatke koji će se koristiti pri pisanju:

1. Vrsta djelatnosti: prodaja kave putem mobilne prodajne točke.
2. Oblik vlasništva: pojedinačni poduzetnik.
3. Porezni sustav: pojednostavljen.
4. Knjigovodstvo: samostalno.
5. Broj prodajnih mjesta: 1.
6. Asortiman: različite vrste kave.
7. Početni kapital: 1 milijun rubalja.

osnovni svrhu poslovnog plana izračunava iznos koji je potreban za provedbu projekta, određuje potencijal poslovanja, procjenjuje potencijalne rizike i izračunava razdoblje povrata. Bez tih izračuna, poslovni plan kafića na kotačima postaje nepotpun, a posao koji je pokrenuo neučinkovito.

Konkurentnost i potencijalni potrošači

Tržište pokretnih kavana nije zasićeno, pa ovdje nema snažne konkurencije. Osim toga, postoji mogućnost promjene parkirališta, što omogućuje potpuno izbjegavanje konkurencije. Glavni potrošači su prolaznici, bez obzira na dobnu kategoriju, koji vode aktivan i bogat stil života, ne dopuštajući im da sjede u kafeterija za šalicu kave.

Načine za početak poslovanja

Dakle, kako otvoriti kafić na kotačima, poslovni plan za koji možete stvoriti sebe?

Postoje dva glavna načina za pokretanje poslovanja za prodaju kave putem prodajnih mjesta za mobilne uređaje:

1. Polazeći od nule na svoje.
2. Kupnja franšize.

Franšiza ublažava bilo glavobolje, jer s njom možete dobiti potpuno radno poslovni sustav, te su osposobljeni za upravljanje kafić na kotačima. No, razmotrit ćemo početak pokretanja od nule.

Koji će dokumenti biti potrebni?

Da vaša kafić na kotačima, primjer poslovnog plana koji će biti predstavljen kasnije u ovom članku, procvjetao, morat ćete pripremiti sljedeći paket dokumenata:

1. Dokument o registraciji kao samostalni poduzetnik.
2. Dopuštenje državnih tijela lokalne samouprave da prodaju prodajno mjesto.
3. Popis proizvoda koji će se provesti. Poslužuje se na području sanitarne i epidemiološke postaje.
4. Ugovor o zapošljavanju zaposlenika.
5. Potvrda o sukladnosti za aparat za kavu.
6. Sanknizhka za prodavatelja.
7. Zaključak o sigurnosti proizvoda iz Sanitarne i epidemiološke postaje.

Da bi se prodala kava na kotačima, bit će potrebno ponovno opremiti transportni prostor. Stoga, pored gore navedenih dokumenata, trebat ćete i potvrdu o dogovoru o značajkama dizajna automobila, certifikatu o automatskom pregledu te potvrdu o sukladnosti.

Koji je prijevoz bolji za ovaj posao?

Većina poduzetnika za pokretanje startup prodavati kavu s kotačima kupnju automobila sljedeće marke: „Renault Kangoo”, „Peugeot Partner”, „Citroen Berlingo” i „Fiat Doblo”. Prosječna cijena ovih strojeva iznosi 800.000 rubalja. Kao opciju možete razmotriti kupnju rabljenog automobila, ali u našem poslovnom planu razmotrit ćemo novo vozilo.

Koja je oprema potrebna?

Srce svake kavane je aparat za kavu, pa je vrijedno razmišljati o kupnji profesionalne opreme. To će zahtijevati oko 70 tisuća rubalja. Spremanje na to ne vrijedi, jer kvaliteta kave ovisi o broju prodaja. Stroj za kavu također će trebati dva neovisna izvora napajanja koja mogu osigurati 12 sati kontinuiranog rada. Njihov je trošak 4000 rubalja.

Trošak pokretanja tvrtke

Otvaranje kafića na kotačima u Rusiji, čiji će poslovni plan omogućiti pokretanje profitabilnog poslovanja, potrebno je 1 milijun rubalja.

Glavne stavke izdataka su kako slijedi.

Troškovi za ponovno opremanje vozila uključuju ugradnju blagajne i rashladne opreme, raspored radnog mjesta za prodavatelja i ostale povezane troškove.

S obzirom na izračun izdataka potrebnih za kupnju sastojke za pripremu toplih napitaka, oni su se temeljili na činjenici da svaki dan će se prodavati po 100 čaša pića za pripremu, od kojih je potrebno 7 grama kave. Prosječni trošak kilograma kave danas iznosi 600 rubalja.

Dakle, milijun rubalja dovoljno je za otvaranje kavane na kotačima, čiji poslovni plan se raspravlja u ovom članku.

stalno zaposlenih

Da se dobije stabilan profit potrebne za kafiću na kotačima radila sedam dana u tjednu i 12 sata na dan, tako da za njegovo normalno funkcioniranje potrebno je zaposliti dva prodavača. Plaće svakog od njih iznosit će 25 tisuća rubalja mjesečno.

Trošak proizvoda

Kako bi se dobila stabilna dobit od kafića na kotačima, poslovni plan mora nužno sadržavati izračun troškova jedne šalice kave i nadoplate na njemu.

Priprema šalice kave košta sljedeću količinu:

Jedna šalica kave, u prosjeku proda za 60 rubalja, ali kako bi privukli što više kupaca i brzo doći do break-čak i razine, cijena pića u ranim fazama rada će biti 50 rubalja.

Koliko će projekt platiti za sebe?

Imajući informacije o visini troškova potrebnih za početak pokretanja i o margini, možemo izračunati vremensko razdoblje potrebno za postizanje razlike u razinama. Prodaju se prosječno 100 šalica kave svaki dan, što je u principu prilično realno, za mjesec dana dobit iz poslovanja će biti 59.980 rubalja, a godinu dana rada će poslovati 719.760 rubalja. Dakle, kafić na kotačima, savjeti poslovnog plana ispituju se u praksi, omogućuju vam da u potpunosti vratite uložena sredstva za 1 godinu i 5 mjeseci.

Glavni zadaci za budućnost

Nakon što otvorite jednu mobilnu kavu, ne zaustavite se tamo. Trebali bismo postaviti zadatke za budućnost, što će omogućiti razvoj i razmjeri poslovanja. Uz pravi pristup upravljanju poslovanjem, čak možete stvoriti cijelu mrežu kave.

Glavni zadaci su:

1. Uspostava posla.
2. Potražite dobre dobavljače, nudeći nisku cijenu sirovina i kvalitetnu logistiku.
3. Zapošljavanje osoblja.
4. Povećanje prodaje.
5. Izađite na razinu odjednom.
6. Istraživanje tržišta tržišta radi proučavanja potencijalnih konkurenata i preferencija potrošača.
7. Dobivanje radnog iskustva.
8. Potražite potencijalne ulagače da prikupljaju sredstva za daljnji razvoj.

Popis možete dopuniti svojim ciljevima i ciljevima, koje želite postići.

Mogući rizici

Svaka vrsta poslovanja uključuje određene rizike.

Što se tiče otvaranja mobilne kavane, oni su sljedeći:

• kapi sezonskog prodaje;
• rast cijena sirovina i gotovih proizvoda, zbog čega potražnja za kavom može pasti;
• neuspjeh opreme ili oštećenja vozila;
• intrige natjecatelja;
• smanjenje prodaje zbog slabih vještina zaposlenika.

Unatoč činjenici da su navedeni rizici značajni, može se riješiti bilo koji problem koji vlasniku mobilne kave omogućuje vlasniku da samostalno kontrolira rizike.

Kao što se ispostavilo, kafić na kotačima ideja je za posao. Dakle, svaki mjesec zaradu rasti, potrebno je napisati poslovni plan točno izračunati sve troškove, i, što je najvažnije, ne daju u ruci u slučaju prvih neuspjeha. Nemojte se bojati riskirati, jer ne pokušavate otvoriti svoje poslovanje, nikada nećete znati o svim njegovim suptilnostima.