Stanište i korištenje bijelog borovog gljiva

U borovoj šumi zgodno je sakupljati gljive i jednostavno napraviti korisne šetnje, disanje svježim zrakom, eterična ulja četinjača. Na takvoj šetnji možete loviti nekoliko vrsta šumskih jela. Ovdje se nalaze gljive od maslaca, kantele, gljive, med agarije. No, najvrednije je bijelo, koje je također nadimak gljiva, po definiciji svog staništa.

staništa

Bijele gljive rastu u borovoj šumi blizu drveća. Ponekad se mogu naći na rubu šumskih proplanaka ili u šumi smreke među iglama. Najčešće se skrivaju pod sivim, zelenim mahovinom ili lišajem i padaju pod pada lišća i grane.

Tlo pogodno za rast treba biti pješčano ili plamsnato, bez viška vlage, jer gljiva izbjegava vlagu i vodu. Slično tome, boletus ne živi na tresetu tla.

U kišovitom vremenu, boletus odabire povišena mjesta za rast, koji su dobro zagrijani od strane Sunca. Suho vrijeme, naprotiv, ga prisiljava da raste među obilnim mahovinom, travom i lišćem.

Opis i fotografija bijele borove gljive

Mali primjerci su lakši, s mliječnim stabljikom. Odrasli imaju šešir mračni, nogu od bež boje. Boja je također karakterizirana strukturom tla i temperaturom zraka. Gljiva bijele boje ima glatki smeđi šešir koji može doći do promjera do trideset centimetara i kratku debelu bežnu nogu koja se proteže do dna šešira.

Gljive mogu dosegnuti velike veličine, težine do jednog kilograma. Raste uglavnom od obitelji u nekoliko komada.

Borovik ima jednu posebnu osobinu, što ga čini lako razlikovati od lažnih nejestivih braće. Njezin rez nikada neće potamniti, ostaje svjetlost, čak i nakon prerade. Vjerojatno se ime dogodilo upravo zbog te značajke.

Značajke zbirke

Potraga za bijelom gljiva u borovoj šumi može biti od lipnja do listopada. Voli umjereno topao kišovito vrijeme. Odabire suhe proplode, brežuljke s dobrim pristupom sunčevoj svjetlosti, ali se skriva u sjeni mahovine.

Kada se susretnete s boletusom, morate pažljivo pregledati sve okolne teritorije, budući da rastu u skupinama. Zato, vjerojatno postoji nekoliko drugih u blizini.

Njihovi česti susjedi su letjeli agar, morels, i mravi koji grade svoje domove u blizini njih.

Prilikom sakupljanja šumske poslastice, bolje je odrezati nogu nožem u korijenu, ili ga uvrtati, lagano ga ljuljanje. Takve metode neće oštetiti micelij.

Izvor korištenja

Borovik posjeduje ne samo posebne kvalitete okusa. On je lider u sadržaju prehrambenih prednosti, ima nisko kalorijski sadržaj u usporedbi s drugim vrstama gljiva. To je odličan izvor bjelančevina, vitamina i aminokiselina. Sadrži željezo, fluorid, mangan, cink, kalij, mnoge druge korisne tvari potrebne za zdravlje.

Ima antibakterijska svojstva, sprječava nastajanje kolesterola u plućima, smatra se preventivnim sredstvom u borbi protiv raka. Ubrzava proizvodnju želučanog soka, poboljšava apetit zbog specifičnog okusa, sadržaja ekstrakata i aminokiselina.

Mladi uzorci imaju prednost nad starima u sadržaju korisnih tvari.

Dakle, bijela borinska gljiva nije samo ukusna poslastica već i izvrstan izvor hranjivih tvari.

Upotreba ovog divnog proizvoda samo je korisna, potrebno ga je konzumirati u hrani, pa se pažljivo obrađuju prije nje.

Načini obrade

Prije nego počnete s obradom šumskih blaga, trebate ih razvrstati: izbacite previše stare, oštećene od insekata ili glodavaca.

Bijela gljiva nema kožu. Kako bi se pripremio za daljnju obradu, dovoljno je ukloniti ostatke mahovine, lišća i igala, odrezati podnožje stopala s ostatkom tla. S naknadnom toplinskom obradom, one se moraju isprati, mijenjati hladnu vodu nekoliko puta ili pod mlazom.

Tada možete započeti obradu. Bijele gljive možete pohraniti na bilo koji dostupan način.

Za ovu vrstu najpopularnija vrsta prerade je sušenje. Ova metoda čuva sve korisne osobine i okus gljiva. Prije sušenja gljive se ne mogu prati, tako da ne dobivaju puno vlage. Temeljito čistite, a zatim izrezajte na tanke kriške.

Suhe gljive mogu biti bilo koji način: u pećnici, posebnom električnom sušioniku ili na suncu. Držite suhe gljive u staklenku ili torbi. Kao rezultat sušenja, gljive ne gube svojstva, stječu bogat okus i miris, koji će se otkriti tijekom daljnjeg kuhanja. Prije uporabe suhih gljiva za kuhanje potrebno ih je natopiti u vodi ili mlijeku.

Samo boletus može biti zamrznut, pržen, sol ili ukiseljen po volji.

Ova jednostavna pravila pomoći će ljubiteljima mirnog lova da lako pronađu bijelu gljivu u borovoj šumi. Uostalom, to je pravi blago za berač gljiva za svoj ukus i prehrambene osobine.