Gljiva crvena glava: šumska poslastica

Bilo koji domaći gljivar zna da u našim šumama nema samo jestivih, ali i iznimno ukusnih gljiva. Od davnina su služili ne samo za čovjeka nego i za mnoge životinje. To uključuje gljiva crvenokosa, koja se često naziva boletus.

Nije svatko zna da je prvi put da se jede moguće tijekom cvjetanja raži, kada se prvi primjerci pojavljuju u šumama. No mnogo češće se nalaze krajem srpnja i kolovozom.

Počinju brzo rasti, kada se zemlja dobro zagrijava i prođe dovoljno kiša. Njihov rast nastavlja sve do kraja listopadnih stabala.

Unatoč ljubavi prema dobro zali gljiva tlo krasnogolovik - jedan od rijetkih predstavnika plemena gljiva, koje s vremena na vrijeme su čak i relativno suha Aspen šumom. Ali ako postoji hladno i suho vrijeme, šanse za to su vrlo male.

Njegova je struktura blizu cjevastog tipa, a što se tiče iskoristivosti, pripada drugoj skupini u smislu prehrambene vrijednosti. Šešir je vrlo mesnat, jastuk, žuto-crven ili narančasto-crven. U mladim gljivama, dno kape je bijela, ali na kraju postaje siva.

Noga je ravna i lagano zadebljana u bazi, bijela s poprečnim crticama crne boje. Urezano meso ima bogatu krem-bijelu boju koja prvo postaje plavo, a kasnije postaje tamno ljubičasto. Zbog toga je crvena glava gljiva s neiskusnim beračima gljiva često pogrešna za toadstool.

Kao što slijedi iz njegovog drugog naziva, često se može naći boletus u podnožju tih listopadnih stabala, ali se često nalazi ispod breza.

Usput, zbog toga je crvenokosa gljiva zbunjena sa svojim bliskim "relativnim", poderezozovikom. Međutim, valja napomenuti da oni zaista pripadaju bliskoj vrsti.

Ali nikada nećete vidjeti podberezovik na polju, dok njezin brat "crvenih glava" raste vrlo često.

Imajte na umu da su ove divne gljive najpoželjnije za većinu sakupljača u srednjem bendu, budući da se više vrijednih kategorija ne susrećemo vrlo često.

Njihova zbirka olakšava činjenicu da rastu u klasterima. Nakon što ste pronašli neku, pogledajte: crvenokose gljive često "naseljavaju" velike obitelji, tako da imate svaku mogućnost da brzo skupite punu košaru.

Osim toga, u svojoj popularnosti nije posljednja uloga i ukus. Njihov delikatan i vrlo bogat ukus vrlo je cijenjen od strane stručnih kulinarskog stručnjaka. Pržena lisca s krumpirom ili juhu od gljiva služili su čak iu najboljim restoranima, a kamoli govore o "narodnoj umjetnosti".

Liječnici također ukazuju na to da u crvenokosadi postoji još jedna pozitivna značajka. Naravno, za njega je teško natjecati se u tome bijele gljive, ali ipak, pojačivač proizvodi dobro iz tijela teških metala i radionuklida, što ga čini neophodnim u prehrambenoj i medicinska prehrana.

Dakle, krasnogolovik gljiva, koja ima fotografije u jednom članku se ti otkrivena u šumi zaslužuje da zauzme počasno mjesto među trofeja „mirnom lov” u svoju košaru.