Gdje rastu bijele gljive i kada im treba ubirati?

Zanimaju li se mnogi berači od gljiva u kojima rastu bijele gljive? I to ne čudi, jer obožavatelji "tihog lova" s poštovanjem upućuju na ovaj makromicet, koji se zove čudo kraljevstva gljiva. Stoga pitanje "gdje rastu bijele gljive " - daleko od praznog hoda. Bilo koji gljiva s velikom radošću će ih staviti u koš.

opis

Bijela gljiva u ranoj dobi ima polukružnu kapu, ali na kraju se ispravlja, postaje sve konveksnija, a ponekad i spljoštena. Njegov promjer može doseći 20 cm i više. Boja kape razlikuje se od svijetlo smeđe do tamno smeđe boje. Boja izravno ovisi o mjestu gdje rastu bijele gljive. U crnogoričnim šumama šeširi su kesteni-smeđi s crvenkastom bojom ili tamno-smeđom bojom. U listopadnim šumama, njihova boja je blijedo žuta ili svijetla. Shema boja također ovisi o razini osvjetljenja. Na suncu, izgleda da gljiva sunčati - površina postaje tamnija.

Mladi gljive cjevaste sloj je mat bijel. Tijekom vremena, boja postaje blago žućkasto, pomalo zelenkasta boja. U mladim makromicetama, stabljika je u obliku bačvata, svijetlo siva ili svjetlo smeđa. Kako raste u visini, dobiva se cilindrični oblik. Promjer je do 7 cm, visina je do 15 cm. Pulpa je bijela, čvrsta, ne mijenja boju na komadiće. Svježe gljive nemaju specifičan miris. Bogat vitamin D

Gdje rastu bijele gljive

Ovi makromiceti se nalaze posvuda u mješovitim, listopadnim i crnogoričnim šumama. Prikupljaju se u razdoblju od lipnja do listopada. Najzanimljivija stvar je da je moguće odrediti gdje se bijele gljive određene podvrste rastu, obojenjem njihovog voćnog tijela. Prema ovoj značajci i "registraciji šuma" postoji oko dvadeset vrsta makromiketa. Dakle, razlikovati smreke i breza gljiva, boletus boru i kravu, i drugima. Svi ti makromiceti pripadaju najvišoj kategoriji. Raste na svim vrstama tla, osim treseta. U nekim regijama, ove gljive se pojavljuju u vrlo velikim količinama.

Bijele gljive formiraju mikoriste s nekim vrstama stabala. Voće se maše. Prvi val počinje početkom lipnja, drugi - bliže sredinom srpnja, trećinom do kolovoza itd. Prinos je drugačiji. U pravilu, prvi usjev je najsiromašniji. Skupljači gljiva vjeruju da je to makromicete nekako povezano crveni mušji agar. Tamo gdje raste bijela gljiva, možete se susresti s otrovnim, zgodnim muškarcem. I bijelo prati letjelica. Ako potonji nose plod, to znači da se pojavila bijela gljiva. Istina, pouzdanost ovih informacija je teško provjeriti.

Kulinarstvo

Bijele gljive jedu u mariniranoj, pirjanoj, pržena, kuhana, sušena. Od njih se pripremaju bezbrojna jela. A ako se svježa kopija posebnog mirisa ne razlikuje (kao što je već spomenuto), onda je aroma suhih makromiceta jednostavno jedinstvena. Neki sakupljači gljiva vjeruju da je svaka druga uporaba ovog proizvoda jadna. Usput, ako se suhe bijele gljive zadrže u malo slanom mlijeku nekoliko sati, ponovno postaju svježe. Prema prehrani, ti makromiceti su dvostruko veći od kokošjih jaja.