Gljiva brašna ili bijeli plijesni: značajke strukture, reprodukcija i prehrana

Od lekcija biologije svi znaju kraljevstvo gljiva.

Gljiva brašna: zgrada

Pripada rodu niže plijesni gljivice, klasa Zygomycete. To je aerobna gljivica, tj. Potrebna je kisik za život i reprodukciju. Njezin micel nije podijeljen u stanice, već ima mnogo jezgri. Ovaj razred uključuje više od šezdeset vrsta. sve sorti gljiva Ova vrsta, kako je gore spomenuto, živi u gornjim slojevima tla, hrane, konjska gnojiva, organski ostaci. Plijesan gljiva je parazit. Njegovo tijelo nalikuje tankim, bezbojnim dlačicama ili paukovima - to je micelij. Unatoč činjenici da se tijelo micelija jako proširuje, u stvari, to je jedna stanica koja sadrži mnoge jezgre. Na tankim procesima micelija (hifa) formiraju se crne glave (sporangija). Postoje sporovi u njima.

Reprodukcija i prehrana

Gljiva brašno se umnožava na dva načina: aseksualna i seksualna. Prva metoda je složenija jer je proces zrenja micelija u sporangiji duži. Shell sporangija naziva se callosa. Vrlo je otporan na vanjsko agresivno okruženje. No, pod utjecajem atmosferske vlage uništavaju se milijuni spora. Potonji su toliko mali da mogu prodrijeti bilo gdje. Uvijek su prisutni u zraku. Stoga, pod povoljnim uvjetima, kalup se pojavljuje posvuda. u seksualnu reprodukciju Filamenti micelija se ujedinjuju, tvoreći zigote. Tako je i nova gljiva. Mukor je gljiva-saprofit, tj. Hrani se gotovim organskim tvarima. Također se naziva gljivičar, jer nakon toga ne ostaje organski otpad. Ponekad se takve gljive pojavljuju na još uvijek živom, ali već bolesnom organizmu, nakon čega će smrti ostataka biti potpuno reciklirane.

Opasnost od gljiva

Ova gljiva može biti opasna za ljude i životinje. Kod ljudi, neke vrste ovog kalupa mogu potaknuti pojavu takve bolesti kao što je mukoromikoza. Male spore gljiva predstavljaju opasnost za osobe sklone alergijama. Ne iz prve ruke, pčelari su upoznati s mukorom. Budući da su košnice idealno okruženje za život i intenzivnu reprodukciju ovog parazita. Ako ne obradite košnice na vrijeme, možete izgubiti veliki broj pčela jer gljiva uzrokuje različite bolesti. Ipak, zbog infekcije ovog parazita zrna, povrća i voća, čovječanstvo godišnje gubi veliku količinu hrane.

Primjena u medicini i prehrambenoj industriji

Određene vrste ove gljive, naprotiv, vrlo su korisne za ljude. Dakle, od njega se dobivaju neki antibiotici (ramicin). Ipak, ova gljiva se koristi u prehrambenoj industriji kao starter (kineski kvasac). Uz pomoć toga, "tempe", "soje", proizvode alkohol krumpira.

Kako spriječiti onečišćenje plijesni

Naravno, potrebno je osigurati da hrana nije kontaminirana gljivicama plijesni. Osim što je opasno, također je ekonomski skupo. Da biste to učinili, ne ostavljajte ostatke hrane u blizini dobre hrane. Pratite razinu vlažnosti u sobi. Dugo ostavite, nemojte ostavljati hranu. A ako se proizvod, na prvi pogled još uvijek prikladan za potrošnju, pojavio plijesan, više se ne može jesti.