Otrovne gljive: savjeti `iskusni`

Sada u šumama postoji takva vrsta gljivica koje čak iskusni berači gljiva riskiraju pogrešku u odabiru. Neki općenito mogu samo reći da ima jestivih i otrovnih gljiva, dok drugi znaju da postoji još jedna klasa nejestivog i uvjetno jestive gljive.

Ako volite šumske gljive, kako biste pravilno odabrali i ostali živi i zdravi, morate biti u mogućnosti primijetiti mjere predostrožnosti tijekom prikupljanja ili kupnje. Dakle, važno je govoriti o takvom obliku kao otrovnih gljiva, tako da ih svatko može razlikovati od jestivih. Uostalom, ove gljive nanose fatalan udarac našem zdravlju i mogu dovesti do smrti.

Mnogi to tvrde russuli su jestivi u svom sirovom obliku. Međutim, među njima ima i otrovnih, iako ne smrtonosnih - žute, krhke i goruće-žilave. Zapamtite da gljive nisu jestive u sirovom obliku. Također, ne smije se jesti gljive koje su prolazile slabom kakvoćom toplinske obrade. Osoba koja je jeli sirove gljive i tvrdi da mu se ništa nije dogodilo, trebao bi znati da je to zbog količine gljiva koje je jeden, što su bili i što je probavni sustav Tijelo. Uostalom, svatko se ne može pohvaliti da gljive nisu mu donijele štetu. Zato je bolje da se ponovno osiguravate, iako to neće biti suvišno za gljive.

Otrovne gljivice, mlađi agarni među kojima se prvi redaju, podijeljeni su na jednostavno otrovne i smrtonosne otrovne. Amanita muscaria je crvena, na primjer, pripada kategoriji otrovnih i blijedih toadstool - prema kategoriji smrtonosnih otrovnih. Slučajevi kod kojih se trovanja javljaju s agarom s crvenim letjelicama vrlo su rijetki. Međutim, u prirodi su letjeli agarici smrtonosni otrovni - letjeli agarici smrdljivi i letjeli bijeli bijeli agar. Opasnost je da imaju jestive gljive - blizanke, na primjer, šampinjoni, russula, zelje.

Vrlo često jestive gljive imaju otrovne gljivice-blizanke, koje neiskusni berač gljiva lako može zbuniti. Opasno je činjenica da ima dosta vrsta, a blizanci imaju većinu jestivih gljiva. Stoga, za izbjegavanje trovanja, što može dovesti do gubitka zdravlja, pa čak i života, potrebno je pridržavati se sigurnosnih pravila tijekom prikupljanja gljiva:

1. Bolje je jesti samo one gljive koje ste prikupili (ako ste ih sakupili prema svim pravilima). Uostalom, koristeći kupljene ili na drugi način nabavljene gljive, ne možete biti sigurni gdje i kako su prikupljeni i jesu li odabrani. Otrovni gljive trebaju biti u stanju razlikovati, a nitko vam neće dati jamstva.
2. Ako ste ozbiljno odlučili početi prikupljati gljive, naučite od iskusnih berača gljiva.
3. Nemojte dopustiti da djeca jedu šumske gljive: prvo, oni su ipak mali za takvu hranu, a drugo, uvijek postoji rizik, a djeci je potrebno zaštititi od nje.
4. Zapamtite da ako osjetite nelagodu nakon jela gljiva, u roku od dvanaest sati trebate potražiti pomoć liječnika. Što se to prije dogodi, to ćete više morati učiniti bez ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Svatko treba biti u mogućnosti pružiti prvu pomoć za trovanje gljiva. Prije svega, trebate nazvati hitnu pomoć. Prije dolaska, piti oko pet čaša kuhane vode, ohladiti na sobnu temperaturu, kao i otopinu sode ili kalijevog permanganata. Morate piti u malim gutljajima. Potom izazivajte povraćanje. Ovaj postupak treba obaviti dva ili tri puta. Nakon svakog ispiranja želuca trebate piti laksativ za uklanjanje otrova iz crijeva. Nakon uzimanja laksativa i čišćenje crijeva treba staviti čišćenje klistir i piti nekoliko pakiranog aktivnog ugljika. Otrovne gljive koje nisu jele trebalo bi ostati sve dok liječnik ne dođe da ih analizira zbog prisutnosti otrova i određuje njegovu specifičnost.