Koja je norma soli po danu za osobu?

Sol se ne čini opcionalnim proizvodom. Međutim, bez nje, većina jela gubi svoj uobičajeni ukus. Između ostalog, ljudsko tijelo može negativno reagirati na nedostatak minerala. Da bismo saznali koja je norma soli po danu za osobu?

Zašto je ljudsko tijelo potrebno soli?

Sol djeluje kao neophodan katalizator koji osigurava očuvanje dovoljne količine tekućine u tijelu. Tvar pomaže održavanju vitalne aktivnosti stanica u mišićnom tkivu. Od nedostatka elementa, ljudski živčani sustav može patiti. Povreda ravnoteže natrija u tijelu uzrokuje poremećaje u metaboličkim procesima.

Koliko soli treba jedna osoba dnevno?

Dnevna količina potrošene tvari, prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, ne smije prijeći žličicu. S obzirom na odbijanje domaće hrane i rasprostranjenu distribuciju ugostiteljskih objekata, u većini razvijenih zemalja taj je pokazatelj sada precijenjen za oko 1,5-2 puta.

Općenito, postoji jedna dobna norma soli po danu za osobu:

• novorođenčad - sol ne smije biti sadržana u hrani;
• djeca u dobi od jedne i pol godine do tri godine - ne više od 2 grama dnevno;
• djeca do 10 godina - oko 3-4 grama dnevno;
• odrasli - ne više od 5 g.

Na temelju preporuka liječnika dnevni unos soli za osobu ne smije premašiti gore navedene indekse. Kako bi izbjegli oštećenje tijela, stručnjaci savjetuju da ne zaborave na uporabu svježih proizvoda u neobrađenom obliku. U tom slučaju nemojte zloupotrijebiti posjet restoranima i kafićima. Uostalom, u takvim objektima najveći dio hrane ne sadrži samo prekomjerne količine soli, već i druge potencijalno opasne komponente za zdravlje, posebice šećer i masti.

Maksimalna dopuštena stopa soli po osobi dnevno

Koliko soli može koristiti osobi tijekom dana bez da uzrokuje kritično oštećenje zdravlja? Prema rezultatima posebnih studija, ta brojka ne bi trebala prelaziti 25 U ovom slučaju, višak materijala koji nije apsorbira u stanice tijela, a kasnije će biti izlaz iz tijela zajedno s otpadnim proizvodima. Istovremeno, određeni postotak minerala koncentrira se u mišićno i nervno tkivo.

U slučaju konzumacije soli u gore navedenim količinama, koža, unutarnji organi, mišići će se obogatiti viškom natrij klorida. Organizam će osjetiti akutni nedostatak u ostalim potrebnim mineralnim tvarima: kalij, magnezij, kalcij, fosfor i željezo. Redoviti višak norme nužno će uzrokovati kršenja, što će uskoro dovesti do velikog broja prilično ozbiljnih bolesti.

Kako smanjiti količinu soli koja se konzumira?

Kako biste smanjili unos prekomjerne količine soli u tijelu, potrebno je pribjeći sljedećim preporukama:

1. Obogatite prehranu svježim povrćem i voćem. Možete jesti takve proizvode bez soli. Osim toga, oni sadrže obilje kalijuma, što pomaže stabilizirati krvni tlak.
2. Odbiti slane grickalice: grickalice, suhu ribu, krumpiriće, čips, krekeri.
3. Nemojte kuhati dok ne budete spremni za sastojke povrća. U ovom stanju, mnogo manje soli će biti potrebne za proizvodnju očekivanog okusa.
4. Ako je moguće, zamijenite sol začinima na bazi bilja.
5. Oslanjati dijetu na jela, čiji recepti ne pretpostavljaju korištenje soli ili zahtijevaju njegovu upotrebu u minimalnim količinama.

Koja je opasnost od suvišne soli?

Ako prelazi stopu od soli dnevno za čovjeka, to je pun razvoj sindroma, u kojoj tekućina se zadržava u tkivima iu nedovoljnim količinama izlučuju iz tijela. Tako se povećava volumen cirkulirajućih tjelesnih tekućina, što je osobito opasno za osobe koje pate od bolesti kardiovaskularnog sustava.

U slučajevima kada je normalna vrijednost soli po danu prema osobi, natrij akumulira u tijelu. Visoka koncentracija tvari u krvi sigurno će uzrokovati vazospazme. S druge strane, to utječe na povećanje krvnog tlaka. Najgori rezultat kada je potreban višak natrija u krvi je srčani zastoj.

Obratite pažnju na količinu soli koju osoba treba dnevno, preporučuje se da osobe koje imaju problema s pretilosti pate od bolesti kože, bolesti koje utječu na bubrege.

U zaključku

Koristi li koristi soli tijelu? Bez sumnje. Međutim, pozitivan učinak promatra se samo u slučaju da slijedi norme. Unatoč brojnim stajalištima o tom pitanju, sigurnije je pridržavati se okvira koji je uspostavila Svjetska zdravstvena organizacija.