Voće mangostin: korisna svojstva, sastav

Mangosteen - egzotično voće, u kojem su zemlje jugoistočne Azije, gdje je prepoznat kao kralj voća. Mnogi ljudi iz zemalja ZND-a poznati su putovanje od putovanja do Tajlanda. Ova znatiželja može se naći na prodaju i kod nas. Međutim, s obzirom na cijenu isporuke, ovaj proizvod nije jeftin užitak. Zbog korisnih svojstava voća mangosteena postaje sve popularnija svake godine.

opis

Prije proučavanja voća mangosteena, korisnih svojstava i opasnosti ovog proizvoda, doznajemo kako izgleda izvana i iznutra.

Izvana, mangosteen je sličan jabuli prekrivenoj debelom ljubičasto-burgundskom kožom koja nije prikladna za uporabu u hrani. Pod njom je sočna jestiva bijela pulpa u obliku lobula, koja podsjeća na češnjak. Unutar pulpe, moguće je otkriti čvrsto prijanjanje sjemena na nju.

Mangostin ima laganu arome i slatko i kiselo okus koji se može opisati kao kombinacija ananasa, citrusa, jagode, grožđa, bresaka i marelica. Tijelo ploda je tako sočno da se dobro topi u ustima, savršeno gasi žeđ. Pored božanskog okusa, ona također ima korisna svojstva mangosteen (voća) (slika ploda može se vidjeti u nastavku).

struktura

Što je tako dobro za mangostin? Plodovi, čija se korisna svojstva određuju njegovim najvrednijim kemijskim sastavom, imaju ljekovita svojstva.

Prije svega, mangosteen je pravi skladište ksantona - najsnažnijih prirodnih antioksidansa, od čega 39 u 200 ljudi postoji u prirodi. Xanthoni su poznati po svojoj sposobnosti uništavanja slobodnih radikala, održavanja zdrave težine, poboljšanja zaštitnih funkcija tijela i njegovog pomlađivanja. Osim toga, doprinose poboljšanju aktivnosti mozga i imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Njihov učinak na ljudsko tijelo javlja se na staničnoj razini. Znanstvenici su otkrili da ksantoni imaju svojstvo dovesti do samouništenja malignih stanica.

Na koži egzotičnog voća sadrži onoliko katehina koliko u zelenoj čaji. Te tvari su poznate po njihovom antimikrobnom, imunomodulacijskom i antitumorskom učinku.

Plod mangostina ima korisna svojstva zbog prisutnosti većeg broja vitamina. Vitamin kompleks sadrži vitamine A, B (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin, pantotenska i folna kiselina), C, E i D.

Što još vrijedno sadrži voće mangosteena? Korisna svojstva fetusa osiguravaju prisutnost takvih makro i mikroelemenata, kao što su kalij, magnezij, kalcij, cink, željezo, fosfor, mangan itd.

Sadržaj kalcija u plodu ne prelazi 72 kcal na 100 grama.

korist

Koja su korisna svojstva voća mangosteena?

Sastav fetusa pomaže jačanju imunološkog sustava. Mangostin ima učinak iscjeljivanja rana i pruža otpornost na bakterije i viruse. Njegove jedinstvene osobine mogu biti cijenjene od strane onih koji pate od parazita, gljiva, virusa i patogenih mikroorganizama. Međutim, najvrednija pomoć mangosteenu u borbi protiv raka.

Redoviti prijem ovog egzotičnog voća omogućuje podršku rada kardiovaskularnog sustava u pravom ritmu, zaustavljanje glavobolje i uklanjanje nesanice.

Voće mangosteena (njegova korisna svojstva i dalje su predmet istraživanja) normalizira metaboličke i probavne procese. Iz tog razloga, mnogi nutricionisti u svojoj praksi često koriste plodove mangosteena kao agensa koji gori masnoću. Osim toga, učinkovito se koristi za proljev.

Mangostin pomaže poboljšati endokrini sustav i uspostaviti hormonsku pozadinu.

sok tropsko voće pomaže u bržem oporavku nakon kirurških operacija, teških bolesti i depresije. Zahvaljujući njegovoj upotrebi, moguće je pomladiti i pročistiti tijelo, kao i povećati njezinu vitalnost.

Mangosteen i gubitak težine

Tijekom prehrane stručnjaci preporučuju jedući hranu s maksimalnim sadržajem vlakana i antioksidansa. Takva prehrana pomaže održavanju potrebne razine vitamina u tijelu i osjećaju se dobro. Zbog toga će voće mangosteena biti vrlo praktično. Korisna svojstva ovog voća omogućuju ne samo popunjavanje nedostatka vitamina i elemenata u tragovima, nego i ubrzati metabolizam, kako bi se ojačao imunitet.

Važna uloga u gubljenju tjelesne težine također je čisto psihološki aspekt kada uzimanje mangosteena omogućuje da jelovnik bude ukusniji i raznolik. To omogućuje da se ne razbije s prilično strogom prehranom.

kontraindikacije

Ako proučavate mangostin (voće), korisna svojstva i štetu ovog fetusa, možete ustanoviti da on, kao i svi egzotični proizvodi, može uzrokovati alergijske reakcije. Stoga, voće s oprezom treba poduzeti ljude sklone alergijama na plod.

Osim toga, nije preporučljivo koristiti mangostin u velikim količinama za bolesti gastrointestinalnog trakta, pankreasa, bubrega i bolesti jetre u fazi egzacerbacije.

Tijekom trudnoće, njegov dopuštenje je dopušteno ako je bio prisutan u prehrani prije i sigurno prenesena.

Primjena u narodnoj medicini

Važno je napomenuti da je mangosteen koristan ne samo za meso. U narodnoj medicini u Aziji uspješno se koristi sušena kora egzotičnog voća. Iz praškaste kore oguljene su različite masti, kreme koje se koriste za liječenje dermatoloških bolesti. Sredstva na temelju ljuske mangosteen tretiraju se kao banalni osip na koži i teške oblike ekcema. Antibakterijski kreme za noge, a također i za njegu kože s problemom imaju dobar učinak.

Kao astringent, prašak iz ljuske mangosteen koristi se za proljev i dizenterije.

Kako odabrati pravi plod

Pri odabiru mangosteena, obratite pozornost na boju lišća na vrhu voća. Njihova bi boja trebala biti svijetlozelena, a ne smeđa. Smeđa boja lišća sugerira da je voće prepuno i počinje propadati.

Znak zrelog mangostina je njegova elastičnost. Prilikom pritiskanja ploda treba proljeti, a ne biti tvrd, poput lubanje lubenice. Jedinstvena značajka voća je da ako se počela truliti, ona je u potpunosti nevidljiva u izgledu. Kvalitetu proizvoda možete provjeriti dodirivanjem i pažljivo pregledavanjem lišća.

Odabir boljih voća je veći jer sadrže više pulpe. Osim toga, mangostin s velikim brojem letaka - više sočan, imaju manje sjemena.

Kako jesti

Da biste jeli egzotično, prije svega fetus mora biti ispravno izrezan. Da biste to učinili, napravite kružni rez kroz središte mangosteena, pokušavajući ne dodirivati ​​meso, a zatim je otvorite. Također možete odrezati vrh voća, i jesti pulpa s žlicom.

Voće se, u pravilu, koristi svježe, ne podvrgava se toplinskoj obradi, jer zbog toga su izgubljene aromatske i okusne kvalitete proizvoda.

Možete je spremiti u hladnjak. Istina, rok trajanja, u pravilu, ne prelazi 7-10 dana. U zemljama u kojima raste mangostin, vjeruje se da je najukusnije i korisnije plod koji je zrela na stablu. Da bi nam to donijelo, mangostin je rastrgan od strane nezrelih, ali to ne utječe na njegovu korisnost na bilo koji način.

Što se može kuhati?

Ova vrijedna tropsko voće najčešće koristi za pripremu egzotične salate, neobičnih umake za meso i ribu, voćem, kremama, dodajte nabujcima, sirupa i slatkim nadjevima za pite.

Sok od mangosteen, koji je pripremljen od cijelog voća, zaslužuje posebnu pozornost. Vrijedno je napomenuti da smo u prodaji pojavili su se nedavno. Vrijednost ovog proizvoda je da pomaže u održavanju visoke razine pH u tijelu. A ovo vam omogućuje da se riješite parazita i mikroba, jer njihovo postojanje zahtijeva kiselo okruženje. Također je pijan za održavanje snažne države, rani oporavak od bolesti i operacija. Prema nekim izvješćima, sok mangostina ima blagotvoran učinak na tijelo u liječenju raka.