Koliko su korisni listovi lišća

Listovi salate počeo su rasti prije petnaest godina, ali ljudi prije nisu razmišljali o njihovim korisnim i ukusnim osobinama. Ova biljka je uzgajana isključivo za vađenje ulja, koja se nalazi u njihovom sjemenu. To se nastavlja sve dok drevni Rimljani i Grci poče jesti lišće lišća.

Nakon toga, zelena biljka počela se široko koristiti u poljoprivrednoj industriji diljem svijeta. Na tlu ima više od 100 vrsta lišća salate, različitih boja i oblika - svi imaju ljekovita svojstva i nevjerojatan ukus.

Ovaj proizvod praktički nema kalorija, stoga se preporučuje kao dijetalna jela. Jedite ga bolje u kombinaciji s drugim povrćem, jer lišće sami neće dati sitosti tijelu.

Salata ostavlja: korist

Salata Listovi su bogati vitaminom C (100 g trave sadrži do 55 mg), karotena i zeaksantin, sve ove tvari su potrebne za očuvanje naše vizije i štite od Alzheimerove bolesti. Povrće također sadrži folnu kiselinu, koja promiče normalnu reproduktivnu funkciju i vitamin K, koji je odgovoran za zgrušavanje krvi.

Lišće ostavlja do 3% biljnih bjelančevina i mineralne tvari (natrij, kalij, željezo, bakar, cink, jod, magnezij), što nam je potrebno za pravilan rad našeg tijela.

Najčešći je za nas salata, u Rusiji, raste tri vrste ove sorte: list, glava i rimski (Romain). List se smatra najstarijim, s jednim hektarom zemlje, ponekad do 100 tona žetve.

Kochanniy je više puta plodonosan, a rimski (roman) - četiri puta, samo je rimski sazrijeva mnogo kasnije - do jeseni. Ako su uvjeti skladištenja točni, duguljaste glave mogu ostati svježe do zime.

Listovi zelene salate dodaju se u bilo koje jela pikantne gorčine i delikatne grožđice. Grass stvarno savršeno naglašava okus ostatka hrane i opskrbljuje apetit. Tvar koja se nalazi u njoj, nazvana lactucin, ima blagotvoran učinak na živčane završetke, također jača zidove žila, vraća probavu i ublažava nesanicu.

Treba napomenuti da se u salatnom kuglu nalazi mnogo više laktoina, a žile su koncentrirane i druge korisne tvari. I unutrašnjim lišćem glave postoje proteinske tvari i šećeri. Ali u vanjskim listovima više karotena i vitamina C.

Još jedan živopisan predstavnik zelena trava je Rukkola - salata ima začinjeni ukus i visoko je cijenjen zbog obilje minerala i karotenoida. Ne manje od popularna salata Iceberg - ovo je jedina varijanta koja nalikuje kupusu, ali je mnogo više nježna i vodena. Isti je hrskav okus salata Romano, cijenjen je za obilni sadržaj natrija.

Danas je nemoguće bez ovog povrća u vašoj kuhinji. Zelena biljka s začinjenim začinima izvrstan je izvor vitamina. Tijelo se ne samo lako apsorbira i borbe s avitaminozom, nego i pravi ukras za svako jelo. Sada znate što su listovi salata korisni i češće ih koriste.

Korisni savjeti:

-zeleno lišće ne rezati, rastrgani su rukama, kako bi sačuvali sve vitamine i sokove

-salata i lišće su začinjena i slana neposredno prije posluživanja, inače lišće će posušiti, postati vlažan i izgubiti okus

-Lišće ostavite u hrani, u suhom stanju i samo u hladnjaku

-Umjesto soli mogu se dodati limunov sok ili češnjak

-za kiselog tijesta zelena salata bolje kombinirati s kuhanim jajašima, sirom, lukom, povrćem, orasima. Kao preljev, možete upotrijebiti umak od vrhnja, maslina i senfa.

-ova biljka se široko koristi u narodnoj medicini. Na primjer, sok od trave miluje u grlu, tretira kašalj i anemiju. Zbog prisutnosti askorbinske kiseline, ima antiscorbutni učinak.

-Korijeni se koriste za uklanjanje groznice. Kada se mangan i alergije koriste mast iz suhe trave i sjemena.