Kako pripremiti salatu lišće za zimu: glavni putevi

Leta salata je vrijedna kultura, ugodna od proljeća do jeseni. Ima puno folne kiseline, karotena, vitamina B6, tako da zelje nisu samo ukusne, nego također korisne. Preporučljivo je koristiti svježe, dodavajući različitim jelima. O tome kako se pripremiti za zimske listove salate, kaže se u članku.

prednosti

Grci cijene proizvode biljnog podrijetla. Jedu salatu svaki dan, iu velikim količinama. U staroj Grčkoj, zeleno je smatrano čudesnom travom. Bilo je poznato po svojoj korisnosti u liječenju različitih bolesti.

Sada biljka nije manje popularna. Na temelju toga pripremaju se razni supstance, uklanjaju prehranu, alergije. Prisutnost pektina omogućuje vam uterivanje čira na želucu. Potrebna je udisanje lišća. Ljudi koji kontroliraju svoju težinu, takvi zelje mogu jesti u bilo kojoj količini iu bilo kojem trenutku, jer to neće utjecati na struk.

Prisutnost laktoza daje smirujući učinak. Zeleno pomaže kod nesanice. Treba ih dodati različitim jelima. Poželjno je ne rezati lišće, već ih raskomati rukama. Tako će biti moguće sačuvati okus i vrijedne sastojke. Iskoristite ovaj dodatak koji želite primati ne samo ljeti, već iu hladnom razdoblju. Zato su mnogi zainteresirani za pripremu lišća salate za zimu.

izbor

Glavni kriterij odabira je svježina proizvoda. Moramo ispitati njegov izgled. Lišće ne smije izblijedjeti, a na stablima važno je odsutnost sluzi. Paketi obično označavaju datum isteka zelenila, što također treba napomenuti.

Crispy lišće smatraju se najboljima za različite salate, koktele, smoothije. Oni su ukrašeni sendvičima, sendvičima, zalogaje, povrće tavi, gulaš, pâté. Prekrasno pogledati na svečanom stolu svježe komadiće rajčica, krastavaca, rotkvica uz listove salate.

Preporučljivo je konzumirati svježe bilje. No, priprema lišća salate za zimu spasiti će vrijedne komponente, ako koristite dokazane metode. Važno je pravilno ih prikupiti i pripremiti.

zbirka

Kod berbe u vrtu treba razmotriti nekoliko pravila:

• Salatu treba odstraniti od korijena, a zatim staviti u kontejner u uspravnom položaju. Također je prikladna ventilacijska kutijica.
• Zbirku treba obaviti u rano jutro, nakon sušenja rosa, kada sunce sja.
• Trebamo svježe i jake lišće srednje veličine.

Ako uzmete u obzir ova pravila, moći ćete sačuvati kvalitetne zelje, u kojima će se sačuvati njegova vrijedna svojstva. Svaka metoda prikladna je i ne zahtjeva puno vremena.

Priprema

Prije nego što naučite pripremiti listove salate za zimu, trebali biste ih pripremiti za ovaj postupak:

1. Potrebno je ukloniti korijenje, isprati sve lišće, jer postoji svibanj biti udubina između njih, koji se moraju ukloniti, jer šteti kvaliteti proizvoda.
2. Čistu salatu treba sušiti na flanelu i upotrijebiti prema uputama.

Ako se zeleni tonovi ne konzumiraju, iz nje bi trebalo stvoriti male stacke. Svaki bi trebao biti zamotan u mokru ručnik za šlag i staviti u plastičnu vrećicu. Uvjerenje treba staviti u hladnjak. Letci su svježi 2-3 dana. Uz kupljeni proizvod morate učiniti isto, ali imajte na umu da je već prodavač već mogao biti pohranjen neko vrijeme. Tek nakon pripreme, možete zalijevati listove salate po receptima

smrzavanje

Mogu li zamrznuti salatu ostaviti za zimu? Ovaj postupak je izvediv, osim toga, svi vitamini se pohranjuju uz njega. Čiste i suhe listove treba staviti u plastične vrećice i staviti u zamrzivač. Možete koristiti folija za hranu i plastični spremnik.

Nedostatak ove metode je da su listovi vrlo osjetljivi u teksturi, pa se nakon odmrzavanja zelene boje mogu pretvoriti u gustu masu. No, tu su i jela u kojima salata može biti smještena u zamrznuti oblik. To su omeleti, juhe, povrće. Da biste ih pripremili, zelje treba izrezati u trake i zapakirati prije nego što se smrznu.

sušenje

Moguće je i na drugi način pripremiti zelenu salatu za zimu. Recepti vam omogućuju spremanje vrijednih vitamina, koji su toliko potrebni u hladnoj sezoni. Poput ostalih zelenila lišće se može sušiti pomoću posebnih alata ili ih staviti na svježi zrak, prekriveno gazom.

Poželjno je koristiti mlade zelje, jer nakon kuhanja ne postaje gorak. Gotovi proizvod se preferirano skladišti u staklenom ormaru. Osušena salata se koristi u različitim jelima. Okus nije poseban, ali kao vitaminski dodatak proizvod je neophodan. Također se koristi za pripremu juha koji pomažu u liječenju i kozmetici.

stavljanje u turšiju

Možete odabrati listove salata za zimu ili kiselinu. Mnoge kućanice vjeruju da je to najukusniji način. Za to se koristi češnjak, kopar, peršin, ocat. Kako pripremiti salatu lišće za zimu? Za to, morate pripremiti marinadu. To uključuje vodu, sol, šećer, limunsku kiselinu i biljno ulje.

Letci moraju biti stavljeni u spremnik. Svaki sloj bi trebao biti obrađen vrućim marinadom, pospite sjeckanim biljem i češnjakom. Ojačajte okus i miris mirisnog papra i lovora. Ova vrsta salate je kuhana pod jarmom i poslana u hladnjak ili podrum. Držite ga mjesec dana.

Za dugotrajno konzerviranje salate prženo je u suncokretovom ulju s češnjakom. Zatim dodajte mirisni ocat, a limenke mogu biti valjane. Ova je metoda potrebna za dugoročno pohranjivanje.

Tako se priprema lišća salate za zimu može provesti bilo kojom od ovih metoda. Možete isprobati svaki od njih, a zatim odabrati onu koju vam se sviđa. U ovom slučaju, dom će uvijek biti koristan dodatak različitim jelima.