Jestivi kesteni, pogodnosti i neke pripreme za kuhanje

Ljubitelji i poznavatelji književnosti savršeno poznaju Lafontaineovu poznatu priču o mačiću i majmunu. Mačka je izvukla iz vatre kestena za majmuna i na kraju samo zapalila šape, a majmun je dobio izvrsnu poslasticu. I ovo je stvarno tako, jer je pržena kestena vrlo ukusna. No, potrebno je odmah napraviti rezervaciju: to je pitanje jestivih kestena, koje uglavnom rastu u južnim dijelovima Europe. U nama je nejestiva vrsta raspodijeljena - tzv divlji kesten.

Dakle, kakvi su gastronomski proizvodi od kojih su dobici poznati još od davnih vremena? To su matice koje, za razliku od ostalih braće, nemaju velik broj proteina i masti u njihovom sastavu. Ali to je ono što su bogati, pa su ugljikohidrati. No, u narodnoj medicini se ne koristi samo orah kestena, čija je korisna svojstva široko poznata. Ako pitate njezine recepte, možete zaključiti da koru ovog stabla, lišća, pa čak i cvijeća može se koristiti s korist osobi.

Iz kora kestena proizvodi se dekocije i infuzije, učinkovito se primjenjuju izvana i iznutra s hemoroidima, kao i kod kroničnih upalnih bolesti crijeva, osobito ako su te bolesti popraćene proljevom. Vrlo korisno takve decocije s povećanom kiselinom vašeg želučanog soka. No, osim toga, dekocije iz kora kestena su vrlo korisne za zaustavljanje krvarenja. A ako imaju prehlade, mogu isprati grlo i operirati nos. Prikupite kore za to u proljeće.

Kesten, čija se korisna svojstva istražuju u ovom članku, ne mogu se smatrati bez svojih boja. Tako, na primjer, možete skupiti sok od njih, koji se savršeno primjenjuje ponovno u liječenju hemoroida ili problema s vene. Ali morate znati da će sok biti korisno samo ako je iscijedio iz cvjetova, čiji životni vijek nije duži od dva dana. To jest, potrebno je promatrati pupoljke, i čim se otvore - srušiti cvijeće. Od boja kestena, možete napraviti tinkturu na votki, što je velika pomoć za artritis, gihta i reumatskih bolova. To je ono što su kesteni korisni s gledišta medicine.

Ali, bez sumnje, posebno je vidljivo, ako uzmemo u obzir kestenine, koristi same orasima. Od njih možete napraviti prašak, učinkovit u liječenju prehlade gornjeg dišnog trakta, kao i tromboflebitis. Da biste pripremili sličan proizvod, trebate uzeti pedeset grama kestena (pulta oraha), mljeti ih u prah, a zatim uliti 250 grama biljnog ulja. Dobro promiješajte. Svake večeri morat ćete podmazati bolesno mjesto s ovjesom i nježno ga masažirati. Mnogo puta možete ponoviti ovaj postupak, ponekad uzimajući pauzu za jedan ili dva dana.

S obzirom na kestena, čije dobrobiti su dobro poznati, bez sumnje, prije svega, moramo govoriti o pozitivnom učinku ove matice na posudama našeg tijela. Vrlo se učinkovito koristi u liječenju bolesti kao što su tromboflebitis, varikozne vene, postoperativna tromboza ili posttraumatski edem. Ovaj prirodni iscjelitelj također ima resorptivna svojstva, koja se vrlo često koriste u žena u bolestima dojke. U slučaju da žena ima mastitis ili mastopatija, možete se okrenuti voće kestena na koži ili čak staviti ih u grudnjak. Ovdje su, kesteni, čija je korist bez sumnje, štoviše, od jestivih i konjskih.

U slučaju da se kesteni zainteresirani sa kulinarskog gledišta, valja istaknuti da je temelj škroba, a sirov škrob nije baš ukusan. Zato je jestivo kestenje kuhano, prženo i čak pečeno. Od nje možete kušati ukusni umak za meso ili čak zdravo i nisko kaloričnu desert.

Odgovorite na pitanje koliko su korisni kesteni za jako dugo vremena. Uostalom, ovo stablo sa svim njegovim sastavnicama: kore, cvijeće, voće i lišće, kao da je posebno stvoreno kako bi pomoglo ljudima.