Uzbečki nož: kako bi trebao biti

Što je uzbečki nož? Ovo pitanje može zanimati mnoge ljude. Naravno, nije prihvaćeno dati nož, ali ponekad je moguće odbiti praznovjerje ili ga kupiti za sebe. To nije samo obična stvar. Uzbekistanski nož je elegantan komad interijera koji može paralelno izvesti mnoga standardna kuhinjska djela. Najvažnije je shvatiti koji je potreban. Cijene i materijali takvih proizvoda značajno su različiti.

Uzbekistanski nož: značajke ručke

Što bih trebao obratiti pozornost prilikom odabira određenog modela? Uzbekistanski nož razlikuje se prvenstveno svojim ručkom i različitim osnovama pričvršćivanja noževa. Da bi se takve stvari učinile, gospodari troše puno vremena i energije. Budući da je klina od pleksiglasa ili plastike, vjerojatno nećete vidjeti. Pravi uzbekski nož će biti napravljen kao što je gospodar svojega zanata. To znači da će njegova ručka biti od rogata saige, koze ili gazele.

Oni su ukrašeni zamršenim rezbarijama, raznih boja. Što više rade na klupici, skuplji je nož.

Oštrice su također različite

Postoje razlike, pa čak i neke pojedinosti. Uzbavni noževi imaju blago različite noževe: male, srednje i široke. Sve opet ovisi o tome za što su namijenjeni.

Universal rade noževi, na primjer, su prikladne za rezanje kruha, kolače i sl. D. Masivni velike modele sa širokim izduženom oštricom idealna je za sjeckanje povrća. Na primjer, rezanje kupusa s takvim nožem je vrlo povoljno. Njihova snažna težina pretvara ovaj postupak u potpun užitak. Noževi s dugom uskom oštricom prikladni su za podnošenje ribe ili za odvajanje mesa od kostiju. Pa, mali modeli su dobri u onim djelima koja zahtijevaju posebnu finoću. Dakle nož, na primjer, to je pogodan za izrezati zvijezde sa mrkvom, košare rajčica i tako dalje. D. Međutim, to je pogodno za rezanje sira ili kobasica.

Još nekoliko nijansi

Općenito, uzbekski kuhinjski nož (pchak) je prilično osebujni model. Vrlo je lako naučiti. Oštrica kajke krivotvorena je, u pravilu, od ugljičnog čelika. Iako su vrlo često Pchaks od nehrđajućeg čelika. Međutim, nije važno što je oštrica krivotvorena, glavna stvar - ne iz jednog komada. U ovom slučaju, jednostavno bi se slomio u području vrata, na primjer, u jesen. Kako bi se izbjegli takvi problemi, u blizini ručke zavareni su posebni klinovi čvršćih čelika.

Duljina noža je obično od 16 do 22 centimetra. Debljina ručke je oko 5 milimetara. U tom se slučaju smanjuje do točke. Nož u sekciji također se sužava na oštricu s stražnjice. Njegova širina može biti do 5 centimetara. Dakle, geometrija noža je vrlo dobra. Zbog toga su proizvodi prilično prikladni.

U pravilu, omotači su također pričvršćeni na pchak. Obično su izrađeni od umjetne kože, kartona umetci dodao ukrasiti aplicirano ili kuglice. Međutim, postoje skuplje mogućnosti. Ponekad plašt je izrađen od kože, ukrašena čipkom tkane od debljine ili reljefni. Oni su povezani s skupim pchakam. Metalni i kombinirani čepovi su manje uobičajeni. Općenito, izbor je vrlo širok.

Prednosti i nedostaci bugova u Uzbekima

Pogledajmo također i prednosti i nedostatke predstavljene na modernom tržišni modeli.

Prvo, uzbekske noževe karakterizira nevjerojatna energija i ljepota. Drugo, ne trebate ih stalno izoštriti, jer dugo zadržavaju funkcionalnost. Glavna stvar je da koristite okruglu nogu šalice fajanca za to.

Što se tiče nedostataka: ako ne znate kako izoštriti noževe na ovoj opremi, jednostavno ih možete uništiti. Čak i na specijaliziranim mjestima u raznim uzbekistarskim bazarima morate pronaći prave profesionalce. Inače, noževi će se izoštriti "na nulu".

Osim toga, ovi noževi ne vole vruću vodu. U lažnom položaju u vlažnom obliku, ne mogu ih ostaviti. Površina može hrđati. Noževi moraju biti obrisani suhom - u tom slučaju neće biti nikakvih problema. Jednom riječju, samo trebate znati kako postupati s tim stvarima.

Kako kupiti dobar nož?

Recimo da ste odlučili kupiti jedan od gore navedenih modela. Kako kupiti dobar nož? Uzbekistanski pchak u svakom slučaju to je nemoguće steći, tako da pribjegavanje razne usluge dostave, izborom robe u bilo koji direktorij. Mora se držati u vašim rukama da shvatite da je to upravo ono što trebate.

Prije nego što možete ležati na puno naizgled jednakih noževa oblika koji vam je potreban. Međutim, u stvarnosti su potpuno drugačiji. Oni su slični samo u izgledu. Budući da su izrađeni ručno, prilikom odabira morate biti vrlo oprezni - držati nekoliko modela zauzvrat. Trebali biste osjetiti kretanje oštrice, osjetiti kako će se uglaviti. Morate pronaći svoj "vlastiti" nož. S njim će kretanje ruku postati sigurni, to će biti vrlo lako raditi s njim. Općenito, nije teško dobiti model koji vam je potreban. Ovo samo treba potrošiti malo vremena. I na kraju ćete dobiti prekrasan pomoćnik u vašoj kuhinji!