Pita s bobicama na kefiru. Slatke kolače. recepti

Torta s bobicama

Pita s bobicama, u višenamjenskom kuhanju

Multivarka je univerzalni kuhinjski aparat u kojemu možete kuhati ne samo juhe, gulaš i meso, nego i slatke kolače. Na primjer, to je vrlo ukusno u takvom uređaju koji proizvodi kolač s bobicama na kefiru. Da biste to učinili sami, trebamo sljedeće komponente:

• kefir velikog sadržaja masti - oko 1 čašu;
• svježa jaja - 3 kom .;
• soda, otkupljena kisela vrhnja - frac12- malu žlicu;
• šećerna repa - 1 staklo (240-250 g);
• bilo koje svježe bobice (na primjer, trešnje, jagode, borovnice, kupine) - po vlastitom nahođenju;
• bijelo brašno - oko 266-270 g;
• biljno ulje ili bilo koje ulje za kuhanje - primjenjuju se za podmazivanje jela multivarka (oko 10 g).

Priprema tijesta za pite od keksa

Prije pečenja kolača s bobicama u multivarku, potrebno je gnječiti nježno tijesto. Da biste to učinili, žumanjci su mljevena zajedno sa šećerom, a zatim ih dodali kefir i dobro promiješati. Zatim odvijte proteine ​​odvojeno i širite ih na prethodno pripremljenu smjesu.

Temeljito miješaju sve sastojke, dodaju se soda, ugasiti kiselo vrhnje i bijelo brašno. Kao rezultat opisanih postupaka, trebali biste dobiti viskozni tijesto za kekse, koje treba odmah podvrgnuti toplinskoj obradi.

Kako oblikovati pita?

Kolač s bobicama na kefiru je vrlo jednostavno formiran. Tekuće tijesto se prelije u zdjelu višestrukog vate, koja je prethodno podmazana biljnim uljem ili uljem za kuhanje. Jednom kada se cijela baza nalazi u posudama, ona je prekrivena svježim ili smrznutim bobicama. U procesu toplinske obrade, oni moraju "utopiti" u tijesto i napraviti kolač više sočan i nježan.

Kako peći?

Pita s bobicama na jogurtu treba kuhati u načinu pečenja. Istodobno, ne morate postaviti tajmer. Zadani multivariver postavlja ovaj parametar (obično 60 minuta).

Nakon nekog vremena, kolač treba provjeriti čačkalicom. Nakon što stavite objekt u debljinu proizvoda, morate vidjeti da li se ništa ne drži. Ako je čačkalica ostala suha i čista, kolač je spreman i može se sigurno ukloniti iz višesmjernog bloka.

Kako služiti članovima obitelji?

Nakon jednostavne pite s bobicama će biti kuhana, djelomično ohlađena i posuto šećerom u prahu. Rezanje proizvoda u male komadiće, prezentirano je članovima obitelji zajedno s šalicom kave ili vrućom čokoladom. Takav desert poslužit će kao izvrstan dodatak doručku ili snacku. Dobit će vam dobro raspoloženje i napunit će se s energijom.

Napravite kolač od pijeska s bobicama u pećnici

Za pripremu kolača od pijeska u pećnici potrebni su sljedeći proizvodi:

• kreda debela i masna - 120 ml;
• prašak za pecivo - oko 5 g;
• šećer bijelo - oko 1 čašu;
• jaja velike - 3 kom .;
• bilo koje svježe bobice (na primjer, trešnje, jagode, borovnice, kupine) - po vlastitom nahođenju;
• bijelo brašno - 2 šalice;
• maslac "Kremlevskoe" kremasti - 1 pakiranje.

Pripremite kolača

Mliječni kolač za kolač od bobičastog voća jednostavno se i lako masi. Maslac "Kremlevskoe" prethodno je izvađen iz rashladne komore, a zatim se proširio u zdjelu i pravilno zamiješan vilicom. Zatim dodajte žumanjke (ostavite proteine ​​za lijevanje) i prašak za pecivo. Miješanje sastojaka, bijeli brašno ulijeva se u istu zdjelu.

Kao rezultat dugog i intenzivnog miješanja, trebali biste oblikovati mekano tijesto, koje treba staviti u vrećicu i ostaviti u hladnjaku 20 minuta.

Pripremite plodove i popunite

Bobičasto voće za takvu kolač može se uzeti na različite načine. Temeljito se razvrstavaju, peru (ako je potrebno), a zatim se osuše, postavljaju na ručnik. Što se tiče masnoće kreme i bjelanjaka, oni se kombiniraju i šibaju dok se bujna masa ne proizvodi uz šećer.

Proces oblikovanja i pečenja u pećnici

Jednostavna pita s jagodicama s kratkim bobicama vrlo je lako formirana. Ohlađeno tijesto stavite u posudu za pečenje i zgnječite šakom dok se ne formira tanki sloj s niskim stranama. Slijedeći na njemu raširili su namirnice koje su prekrivene šlagom i vjevericama. U ovom obliku, slatki poluproizvod se šalje u pećnicu. S temperaturom od 195 stupnjeva, pita s bobicama peći oko 40-45 minuta. Tijekom tog vremena, tijesto treba dobro pripremiti i postati mrvljiv, i zalivši - zgrabite i pokriti s svijetlo smeđkastom koricom.

Poslužimo desert za kućanstvo

Priprema pita od pijeska, hladi se točno u posudama, a zatim pažljivo ukloniti i položiti na tortu. Ako pokušaš izvući proizvod iz vrućeg oblika, vjerojatno će se raspasti.

Nakon rezanja kolača, prezentiran je na stol s šalicom čaja ili kave.

Kako kuhati pekarnicu?

Slojevita bobica pripremljena je nekoliko puta brže od gore navedenih. To je zbog činjenice da takav desert ne zahtijeva gnječenje tijesta, jer se uvijek može kupiti u trgovini.

Dakle, za pripremu lisnatog tijesta trebamo:

• Šećerni pijesak - koristiti prema vlastitom nahođenju (za punjenje praha);
• bijelo brašno - za valjanje tijesta;
• bilo koje svježe bobice (na primjer, trešnje, jagode, borovnice, kupine) - izaberite prema vlastitom nahođenju;
• krumpirov škrob - nekoliko velikih žlica.

Postupak formiranja

Da bi se formirala pržena kolač, kupljeno tijesto treba prethodno rashladiti, a zatim se kotrljati na dva tanka sloja, posute malom količinom bijelog brašna. Polaganje jednog od proizvoda u obliku, stavljen je bobičasto sortiment, koji se miješa zajedno sa škrobom od krumpira. Posipanje punila s dovoljno šećera pokriveno je drugim slojem tijesta i lijepo dijeli rubove. U tom obliku poluproizvod bobica odmah se šalje u pećnicu.

Strogo promatrajući temperaturni režim od 195 stupnjeva, kolač se kuha 35-40 minuta. Tijekom tog vremena proizvod bi trebao postati bujna i ružičasta.

Predstavljamo bobicu desert na stol

Kuha kuhana kolača lagano se uklanja iz pećnice i djelomično ohladi u kalupu. Ako pokušavate iznijeti desert u vrućem obliku, onda se može raspasti, što će doprinijeti izlazu cijelog punjenja.

Nakon što se proizvod ohladi, izrezati se na komade i položiti na ploče. Na obiteljski stol, takav desert se prikazuje zajedno s šalicom kave ili čaja. Osim toga, kolač se može posuti šećerom ili cimetom u prahu. Bon appetit!