Prhkog tijesta. Recepti za tortu s bobicama i drugim delicijama

Kolačići brzo kuhaju. Odlazi u pripremu raznih pite i kolačića. Najcjenjeniji proizvodi od kratkog tijesta su košare s punilima. Ovim principom, poznati laurent kolač,

Šarm jednostavnog kratkog testa

jednostavan prhkog tijesta pogodan za slatke desertne jela, te za ručak meso, ribu, povrće i gljive. To je sve o nadjevu. I oni mogu biti vrlo različiti. Ukusno kratko tijesto dobiva se samo od visoko kvalitetnih proizvoda. Može biti slatko - s jajima i šećerom, a možda i svježe - samo od brašna i maslaca ili margarina. Oba i ostali recepti zaslužuju da se svladaju. U ovom članku ćemo vas naučiti kako pripremiti košare - osnovu za slatke bobice pite, a također vam reći što je troslojni punjenje.

Košarica

Za njegovu pripremu trebate sjeckani shortcake. Recept za pita s bobicama ne zahtijeva dodavanje šećera ili jaja. Sav šarm pečenja iz svježe napravljenog pješčanog tijesta je u suprotnosti između krhke i svježe ljuske i slatkog slatkog punjenja. Iz takve kombinacije, desert se čini lakšim nego u slučaju slatkog tijesta i punjenja. lomljiv Kolačići (recept Pita s bobičastim voćem će odmah ispod) može se lako ukloniti iz krute kalupe s valovitim rubovima, pečeni brzo, ona zadržava okus dugo. Vikende možete ispeći nekoliko košarica, a radnim danima samo napunite, napunite ih košara i pecite u pećnici. Košarica nezaslađenog tijesta - univerzalni okvir za sve vrste punila. To je savršeno krenuo slatkoću kreme ili kreme od jaja, marmelada i kolač od bjelanaca desert u izvedbi, kao i eliminira grubost konzerviranog povrća ili slano-perchonyh mesa, ribe i tako dalje.

Učimo pripremu temelja za ukusnu poslasticu

ukusan Kolačići (recept za tortu s bobičastim plodovima) je učinjeno kako slijedi. Koriste se 250 g paketa margarina i pšeničnog brašna - oko tri čaše (koliko će ih trebati). Što se tiče jela, mljevenje durum pšenice za pečenje je uvijek poželjno, ali naši testovi ne treba lutati, penjati ili valjane u prozirnom sloju, tako da možete koristiti obični bijelog brašna. Ovo je još jedna prednost tijesta od pijeska prije drugih.

Margarin se mora unaprijed ukloniti iz hladnjaka kako bi je postala mekana. Na stolu umijte brašno. U sredini stavite margarinu i izrežite ga nožem zajedno s brašnom. Kada masa stekne neku vrstu homogenosti, mora se sakupljati u kutu, zamotanog u polietilen i staviti pola sata u hladnjak. Tijekom tog vremena tijesto se stabilizira, onda se može smotati u sloj. Valjani tijesto, njegova debljina - 0,6-0,8 cm, uz pomoć valjkaste igle prenosi se u veliki oblik, lagano pritisnuta prstima, odrezana na rubu i stegnuta vilicom. Sve se to može vidjeti na fotografijama. U malim oblicima, tijesto na zidovima i dnu se širi prstima. Važno je da se ne formiraju rupe.

Oblik s tijestom stavlja se u pećnicu i peče do spreman. Ako je topla, tada će biti dovoljno osam minuta. Gotova košara ne smije se ukloniti odmah - može se slomiti. To se može učiniti nakon što se nešto ohladi.

Ispunjavanje košarice bobica

Rečeno nam je kako pripremiti jednostavan i ukusan prhkog tijesta - recept za kolač s bobicama iz bilo kojeg marmeladom ili svježim sezonskim voćem - marelice, bobice, maline, trešnje, itd - one koje se razlikuju po povećanom sadržaju šećera. Na dnu pečene košare je slatka kremšica, na njoj - bobice od džema ili svježe, na njima - protein krem. Pecite ovu poslasticu s tehnologijom kuhanja meringa.

Na dnu gotov i ohlađen ispechonnoy košare može se staviti slatko vrhnje maslac na njega - pekmez ili pire pire od svježe bobice. Na bobicama - kuglica sladoleda ili šlagom. Ova kolač nije pečena, već je, naprotiv, dodatno ohlađena u hladnjak.

Slatki shortcake

Slatko tijesto pogodnije je za kekse. Ispada gutljaj i, s puno ulja, kao da se topi u ustima.

Za pripremu trebate 100 g omekšanog margarina ili maslaca pomiješanog s istom količinom šećera u prahu, dva žumanjka i jedne čašice brašna (potrebno je prosijati). Umiješajte lopatu s silikona ili drva. Tijesto za kolače ne voli ruke. Prebacujući ga u više ili manje homogenu čašu, omotajte cijelu masu u polietilenu i pošaljite ga u hladnjak radi hlađenja i stabilizacije. Nakon pola sata može se valjati i izrezati na trake ili, koristeći posebne kalupe, izrezati figure. Nemojte čekati, kada se zagrije, to jest, u hladnom obliku, stavite na posudu za pečenje, stavite kandirano voće ili orahe i pecite. U toploj peći, kolačić će biti spreman za manje od 15 minuta.