Jela od borovnica: najbolji recept

Kakve ste jela od borovnica? Ova bobičasto voće se obično koristi za izradu raznih kompote, džema ili džemera. Međutim, valja napomenuti da uz dodatak ovog proizvoda možete napraviti i posve druga jela. Koje, mi ćemo reći u ovom članku.

Jela od borovnica: recept za kuhanje

Ako ste kupili veliku količinu ovog bobičastog voća, osim toga, osim zastoja ili zastoja, možete napraviti ukusne otvorene kolače u pećnici. Da biste implementirali takav recept, potreban nam je sljedeći proizvod:

• jaje velike svježe - 1 kom .;
• bijeli pšenični brašno - oko 3 šalice;
• kefir srednja masnoća (može biti lagano kiselo) - 150 ml;
• soda za blagovaonicu (zaustavljanje u kiselom mlijeku) - 1 veliki štipaljkasti sloj;
• zajednička sol - 1/3 male žlice;
• šećerna repa - 2 velika žlica;
• šećer u prahu - po vlastitom nahođenju (za punjenje);
• borovnice su svježe ili zamrznute - primjenjuju se po vlastitom nahođenju (za punjenje).

Priprema beskvasnog tijesta

Slatka jela od borovnica su vrlo popularna ne samo među djecom, već i među odraslima. Da biste otvorili pite od takve bobice, pažljivo pomiješajte bazu.

U kefir medijem sadržaj masnoće posuti prstohvat soda i dosadan, uzimajući nasilne reakcije. Pored pića dodajte sol, šećer i kokošje jaje. Miješanje sastojaka postupno se izlijeva bijelo brašno. Na izlazu se dobiva debelo tijesto koje je prekriveno filmom i ostavljeno na sobnoj temperaturi 20 minuta.

Kako oblikovati i peći otvorene pite?

Posuđe borovnice se vrlo lako formira. Komad je odsječen od tijesta, a zatim se kotrljao u ravnu tortu. U svom središtu ležala je pregršt svježih bobica, posuta šećerom u prahu i lijepo stisnula rubove, ostavivši vrh otvoren.

U ovom obliku, pite su uredno preseljene u lim za pečenje pokrivenu pergamentom i poslane u pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva, proizvodi se peče oko 30-40 minuta.

Nakon određenog vremena, breskve od borovnice uklanjaju se iz ormarića i poslužuju se uz stol zajedno s crnim čajem.

Valja napomenuti da se jela od borovnica mogu napraviti ne samo od beskvasnog tijesta na kefiru, već i upotrebom baze na pufovima. U ovom slučaju je bolje pripremiti pite u zatvorenom obliku. Ako slijedite sva pravila recepta, dobit ćete vrlo lijepe i ukusne omotane omotane omotnice.

Jela od borovnica, kuhana u multivarijatu

Ako priprema pečenja borovnice u pećnici traje previše vremena od vas, predlažemo da koristite multivarijat. Pomoću ovog uređaja možete napraviti ukusnu i nježnu tortu.

Dakle, da bismo implementirali recept, trebamo:

• krumpirov škrob - 1 velika žlica;
• borovnice su svježe ili smrznute - 300 g;
• šećerna repa - 230 g;
• svježi sir suhog granulata - oko 100 g;
• veliko kokošje jaje - 3 kom .;
• maslac od kiselo vrhnja - 150 g;
• bijelo brašno - oko 1,3 šalice;
• biljno ulje - 15 g;
• prašak za pecivo - 7 g.

Napravite tijesto

Posude borovnica i svježeg sira nisu samo vrlo ukusne, oni su također korisni. Kolač s upotrebom tih proizvoda dobar je za posluživanje doručka za djecu. Može se konzumirati zajedno s vrućom čokoladom i s običnim čajem.

Dakle, za miješanje tijesta, žumanjci se kombiniraju s kiselim vrhnjem, svježim sirom i šećerom. Sve su komponente temeljito namazane žlicom. Odbojeni bjelanjci se potom zavaruju.

Rezultirajuća pjena otporna na žumanjke, dodajte prašak za pecivo, krumpirov škrob, i ispravno ometati. Nakon što je napravio viskoznu masu jajeta, bijelo brašno se postupno ulijeva u nju.

Nakon opisanih postupaka, dobiva se homogeni i vrlo gusti tijesto.

Proces oblikovanja i pečenja

Prije nastavka toplinske obrade borovnice treba pravilno oblikovati. Da bi se to postiglo, tijesto tijesta se raspršuje u zdjelu višestrukog vate, koja je unaprijed podmazana biljnim uljem. Zatim, površina deserta ukrašena je svježim ili zamrznutim borovnicama. Istodobno, trebalo bi malo utopiti na podlozi i popuniti cijelu debljinu kolača.

Nakon što se formira proizvod, kapacitet multivarkaata je zatvoren i podešen način pečenja. Desert se kuha oko 65 minuta. Za to vrijeme kolača borovnice treba potpuno ispeći. Pažljivo je uklonjena iz zdjele, posuta šećerom u prahu, sjeckana i predstavljena gostima zajedno s šalicom čaja.

Priprema krema borovnice

Sve su jela borovnice za bebu vrlo korisne. Uostalom, ova bobica sadrži puno vitamina, minerala i antioksidansa. Valja napomenuti da je iz ovog proizvoda moguće napraviti ne samo slatke kolače, već i različite kreme.

Za samostvarenje takve poslastice morat ćemo:

• žumanjci svježe - 2 kom .;
• prosijan brašno - 45 g;
• šećerna repa - 150 g;
• visoka kvaliteta meka maslac (kremasto) - 70 g;
• svježe borovnice - 150 g.

Postupak pripreme

Nisu sva jela od borovnica zahtijevaju veliki set proizvoda. Krema s takvim bobicama napravljena je s minimalnim brojem sastojaka. Za pripremu svježe bobice temeljito se isperu i razmazuju u miješalici do homogenog šljunka. Zatim se stavi na peć, kuhati oko 10 minuta i ohladiti.

U zasebnoj zdjeli, žumanjci s šećerom snažno su pretučeni, a zatim se dodaje pšenično brašno. Nakon toga, polažu termo obrađene borovnice, koje se utrljaju kroz sitno sito.

Nakon što su kombinirali obje mješavine, stavili su prosječnu vatru i kuhali oko 10 minuta dok se masa ne počnu zgušnjavati. Zatim se ukloni s ploče, djelomično ohladi, a zatim dodati meko ulje i ponovo mućiti s miješalicom.

Ova kremasta krema s borovnicama idealan je za izradu meda, raznih keksa i čak napoleonskog kolača. Međutim, većina domaćica više vole poslužiti je za stolom kao zaseban punopravni desert.

Kuhanje kompotina borovnice

Kako pripremiti jela od borovnica za zimu, mnoge domaćice znaju. Međutim, u ovom odjeljku članka odlučili smo vam reći kako se ne može napraviti pekmez ili pekmez od ove bobice, nego o tome kako kuhati ukusnu i zdravu mješavinu od nje. Za ovo trebamo:

• borovnica svježa - 1 kg;
• bijeli šećer - 400 g;
• limunska kiselina - 2-3 g;
• voda za piće - 4 litre.

Proces kuhanja

Za pripremu kompote za zimu preporučujemo upotrebu svježe ubranih borovnica. Njezina je dobro razvrstana i položena u cjedilo. Nakon temeljitog pranja bobica, protresite ga i rasporedite preko velikih staklenih posuda.

Da bi se dobio koncentrirani napitak, spremnici se napune frac12- dijelovi.

Nakon što su bobice u staklenama, počinju pripremati sirup. Da biste to učinili, voda za piće ulijeva se u veliki spremnik i pospite šećerom. Količina zadnje komponente treba poduzeti po vlastitom nahođenju.

Dovođenje slatke tekućine u čir, kuha se oko 3 minute, a zatim ulijeva u pripremljene limenke. Pokrivajući ih s poklopcima, morska trava u sirupu ostavljena je na stranu 30-35 minuta. Za to vrijeme, voda bi trebala dobiti drugačiju boju - postati tamna i mirisna.

Nakon opisanih postupaka, sirup iz limenki (bez bobica) ponovno se izlije u veliki spremnik i kuha. Ovaj put dodajte malo limunske kiseline u tekućinu. Kipuću vodu oko 2 minute, ponovno se ulijeva u posude s bobicama i odmah se kotrlja s steriliziranim poklopcima.

Preokrenite posude s donjim dijelom komade, ostaju na tom položaju cijeli dan. Po želji staklenke mogu biti omotane u toplom deku ili prekrivene starim jaknim plaštem.

Nakon što se komotnjak ohladi i uzima sobnu temperaturu, uklanja se na malo hladnije i tamno mjesto. Pijte je poželjno tek nakon 2-3 tjedna.

Sažimo rezultate

Prikazane recepte jela od borovnica nikako nisu jedine. Uz pomoć ove bobice, možete napraviti ne samo deserte i piće, ali i umaci za meso. U ovom slučaju, ne dodaju se šećer, već razni začini, začini, uključujući češnjak i luk. Meso u kombinaciji s takvim umakom može se sigurno poslužiti čak i na blagdan.