Zbirka vina. Zbirka zbirnih vina. Vinski zbirka vina

Prikupljiva vina su pića za prave znalce. Uostalom, vidite, ne može svatko okusiti okus kad je kuhano vino (koja je godina žetve plodine) i na kojem terenu. Najviše jednostavno zabilježite nevjerojatan okus i miris vina. Međutim, vrlo je lagano naviknuti na profinjen okus, a nakon što isprobate ovo piće, poželjet ćete više.

Opća klasifikacija vina

Da biste razumjeli što su kolekcionarna vina, trebali biste općenito razumjeti njihovu postojeću klasifikaciju. Svakako svatko zna da je ovo piće dobiveno fermentiranjem sok od grožđa sa ili bez pulpe. Bobice za ovo piće odabrane su kao jedna sorta, a nekoliko, ovisno o načinu proizvodnje vina.

Dakle, ako govorimo o kvaliteti i vremenu starenja ovog alkoholnog pića, tada je sljedeća klasifikacija:

1. Mlada vina. To su oni koji su se realizirali prije prvog siječnja te godine, što slijedi za njega.
2. Vina bez starenja. To su krivi, ako su realizirani od prvog siječnja.
3. Staro vino. Prije punjenja, moraju se čuvati najmanje šest do osamnaest mjeseci ili više.
4. Lijepa vina. Ovo ime može dobiti samo kvalitetno staro vino. Oni također mogu uključivati ​​takve vrste ovog alkoholnog pića kao kontrolirani nazivi po podrijetlu. Ova su vina proizvedena u strogo definiranim područjima, za njih se koriste posebne sorte grožđa. Imaju i ime koje nije dopušteno koristiti u drugim lokalitetima.
5. Zbirka vina. Ovo je posebna vrsta alkoholnih pića. Takva vina izdržavaju standardnu ​​tehnologiju, zatim bocu, au njima moraju trajati najmanje tri godine. No češće je potrebno puno više vremena.

Kao što vidimo, vina za sakupljanje obilježena su dugim starenjem, nakon čega vino dobiva poseban okus. Nije slučajno da takva pića imaju veliku potražnju, međutim, oni su puno skuplji od jednostavnih vina. Ako se odlučite za kupnju vintage vina, to će biti puno ukusnije i vrijednije. Takva pića razlikuju se prepoznatljivost i vrijeme starenja u boci.

Kako piti elita vina

Nije slučajno da kažu da samo oni koji ih razumiju mogu razumjeti kolekcijska vina. Znaju piti takva rafinirana pića. Evo nekoliko savjeta:

1. Vino prije izlijevanja mora imati optimalnu temperaturu (na primjer, za crvena vina je 16-18 stupnjeva). Samo tako da možete osjetiti pravi ukus ovog pića.
2. Također, prije nego što ulijete vino u staklo, neka disati nekoliko minuta nakon otvaranja boce. Reagirajući s kisikom, alkoholno piće će otkriti njezin miris.
3. Izaberite odgovarajuća jela za vino. Staklo bi trebalo biti široko, ali lagano konusno na vrhu, a onda će se akumulirati miris pića i osjetit ćete svoj buket. Nemojte sipati punu čašu, inače će miris mirisa jednostavno nigdje biti prikupljen i izgubit ćete ga.
4. Još jedna važna preporuka je savjet da ne brišete bocu odmah nakon prijenosa. Što su duže nošene i pomiješane, to je potrebno više vremena da se brani i odmori.

Najpoznatiji brand krimskih vina je "Massandra"

Možda najpoznatiji skupljivi Krimski vina su Massandra. Ovdje se nalazi najstariji i najveći enotec, čija je povijest stvaranje početkom IX. Stoljeća. Početak je povezan Grof Vorontsov, koji su se prvi put bavili industrijskom proizvodnjom krimskih vina. Taj je rad nastavio sina grofa, ali i vrlo uspješno.

Dalje, od 1891, veliki doprinos razvoju vinogradarstva u Krim je napravio knez Golitsyn. Ne samo da postavlja nove vinograde, nego i jedinstvenu zbirku vina, koja je odabrana od najboljih predstavnika iz cijele Europe. Uključeno je oko trideset dvije tisuće bočica.

Naravno, zbirka je preživjela teške dane tijekom rata i anti-alkoholičke tvrtke po nalogu vodstva, ali danas se smatra jednim od najboljih na svijetu.

Zbirka vina Massandra

Sada ćemo detaljnije ispitati koju jedinstvenu zbirku vina Krim vinarija "Massandra". Do danas je pronašao ne manje od osam stotina imena vina. Ako računate sve boce, to će biti najmanje milijun. Naravno, ovo nije jedna soba, ali čak deset galerija.

Biser Massandre zbirke može se smatrati vino žetve iz 1775. Ovo je Jerez de la Frontera. Kao što možete vidjeti, prilično je drevni, ali nije izgubio svoje jedinstvene osobine. Možda je zbog toga 2001. godine bio na aukciji za pedeset tisuća dolara.

Također u ovoj zbirci možete pronaći takve rijetkosti:

• Muscat bijela "Massandra" žetva iz 1896;
• crveno vino vino "Massandra" iz 1893 .;
• "Tokai I-Danil" žetve 1906. godine.

Naravno, ovo nije cijeli popis zbirke i jedinstvenih vina koja se ova vinogradarska tvrtka može pohvaliti. Veći broj može se naći u raznim trgovinama koje predstavljaju ovaj proizvod.

Tokaj Vina

Vrlo često zbirka vina za skupljanje uključuje Tokaj, jer uistinu ima svoj poseban, profinjen okus. Samo u ovom mjestu postoje jedinstveni prirodni uvjeti, koji nisu nigdje drugdje. Vrlo je mnogo vlasnika vinograda željeli stvoriti slično vino, ali grožđe iz Tokay Valley nikada nije dao takve zapanjujući bobice bilo gdje kao kod kuće.

Svjetski poznati tokajski vinar dobio je 1150. godine. Do 1606. godine pijenje ovog piti postalo je moderno. Na primjer, redovne isporuke Tokajskog pružene su Rusiji na carov stol Petra Velikog. Zapravo je to bilo kao vruće kolače, a ne samo među kraljevskim obiteljima, ali i manje poznatih slojeva stanovništva.

Dakle, što je tako posebno za ovo vino? Područje na kojem se nalaze vinogradi posjeduje posebne prirodne uvjete koji se ne mogu naći nigdje drugdje. Tijekom sezone zrenja, u jesen, često se javljaju kiše. To podrazumijeva promjenu u grožđu - na njega utječe poseban kalup koji ne šteti ljudima. Nakon kiša slijedi prilično dugi period, ispunjen sunčanim danima. U ovom trenutku, plodine zaizjumlivayutsya izravno na granama. Od njih se proizvodi vino koje ima jedinstven okus i miris.

Najteže u proizvodnji, a time i skuplje, vino je "Essence". Za kuhanje, ponekad je potrebno desetljeća. Ovaj put je neophodan za njegovu fermentaciju. To je zbog činjenice da je ovo alkoholno piće izrađeno od čistih grožđica, naravno, sok je dobiven puno manje od svježeg grožđa. Vjeruje se da zbog svog sastava ovo vino može trajati dulje od drugih sličnih napitaka.

Najpoznatiji skupe vina

Sada razmotrite mali popis najskuplja vina u svijetu:

1. HeidsieckCo.Monopole Champagne. Ovo vino žetve 1907. procijenilo je stručnjake s 275 tisuća dolara. Očito je to bilo zbog posebnih uvjeta njegove skladištenja - tijekom Prvog svijeta utopilo se u moru i tamo je bilo položeno sve do 1998. godine.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Ovo je vino žetve 1945. Izrađen je u Francuskoj. Boca pića nudi 114 614 dolara.

Naravno, ima puno takvih vina na svijetu, nakon svega, mnogi su na vrijeme već shvatili da je njihova kupnja značajan novčani doprinos.

Gdje mogu kupiti vino za skupljanje?

Ako se odlučite za kupnju kolekcijskog vina, trebate znati da je morate kupiti u specijaliziranim prodavaonicama. To je zbog činjenice da ta pića trebaju biti pohranjena u posebnim uvjetima kako ne bi izgubili svoj ukus. Posebna pozornost treba posvetiti online trgovinama, koje sada u velikom broju predstavljaju takve proizvode.

Praktično u svakom velikom gradu možete pronaći dobru trgovinu, gdje je zbirka vina. Moskva, na primjer, ima dvije robne marke "Massandra". Ovdje možete kupiti vino u lijepim kutijama, koje su popraćene uputama o tome kako postupati s izvrsnim pićem.

Osim toga, postoji dovoljan broj dokazanih online trgovina, gdje postoji mnogo veća raznolikost vina. Također se mogu kupiti na aukcijama, koje se održavaju tamo s zavidnom postojanosti.

Za koje su slučajeve prikladna ova vina?

Crvena i bijela zbirka vina su univerzalni poklon za posebne prigode. Mogu se darovati za rođendan, uzeti romantični piknik ili rezervirati datum. Prikupljiva vina izvrsna su za vjenčanje i dar mladenaca.

Valja napomenuti da prema europskim tradicijama i sada u vinogradarskim obiteljima u godini rođenja djeteta, broj boca vina. Polažu vino koje je već nastalo u bačvama u vrijeme rođenja djeteta dvije godine. Slijedom toga, u dvadesetak do trideset godina, vino postaje prilično zbirka, s predivnim ukusom i aromom.

Ta se tradicija smatra sjajnom investicijom kapitala, jer nakon desetaka godina trošak starih dobnih vina značajno raste. Valja napomenuti da ako su sredstva dopuštena, onda stavljaju dobra vina, koja se kupuju od različitih poznatih proizvođača. Tako, na primjer, vijesti, Patrick, koji je glavni enolog kuća JM Brocard, zidom oko šest boca različitih vina u podrumu svoje kuće kad mu je druga kći rođena.

Kako odabrati vino za skupljanje?

Da biste napravili vrhunski dar u obliku vina za skupljanje, trebali biste znati neke suptilnosti u njegovom stjecanju. Prvo, odlučite što želite kupiti (za dar, za proslavu ili za praznik). Ako je to dar nekome, najprije morate saznati okuse osobe na koju će se predstaviti.

Ako odlučite donirati vino za buduću kolekciju, trebali biste znati da će postati jedan za deset godina i trebate ga držati u odgovarajućim uvjetima. Najčešće se skuplja crveno vino za budućnost, budući da je najviše što mogu izdržati.

Također biste trebali znati da ste kupili takav vrhunski alkoholno piće i pronašli sediment, to bi trebalo biti tako. Neki elementi u takvim vina na kraju se nanose na dno i zidove boce.

zaključak

Dakle, sada znate što je staro vino, koja je njihova razlika od drugih i kako odabrati kolekcijska vina. Ako ste se ipak odlučili kupiti takvo ekskluzivno piće, onda imajte na umu da je potrebno uživati ​​u pravilima. Na taj način možete u potpunosti doživjeti okus finog vina.