Vino Kvareli je posjetnica Gruzije

Georgia je cijelo vrijeme smatrana rodnim mjestom dobrog vina jer proizvodi alkoholno piće već više od osam tisuća godina. U Gruziji se uzgajaju petsto dvadeset i pet od dvije tisuće postojećih sorti grožđa na svijetu. Gruzija može iznenaditi čak i one koji su puno pokušali. Puno sorti vinove loze, upotreba starih metoda kuhanja u kombinaciji s modernim tehnologijama i praksama bi Gruzijski vina sasvim osobit i jedinstven. Vino Kvareli, koja se smatra jednim od posjetnica ove zemlje, nije izuzetak.

Malo povijesti

Godine 1966. razvijena je tehnika pripreme ovog alkoholnog pića. Od tada se nije mnogo promijenilo. Ime ovog vina stečena iz regije njegove proizvodnje, naime Kvareteli području (Kakheti), koja je na sjeveru Alazani Valley, gdje popularnog vina. Ovaj grad ima vinski podzemne tunele, uz to je umjetno jezero, koje je skriveno ispod najveća svjetska rezervoar do osam kilometara. Grad Kvareli Gruzijski vina njihovi skriva u glavnoj dvorani vinarije, koja se nalazi u mramornom kamenu. Ovdje možete pronaći ogroman broj uzoraka jedinstvenih vina u zemlji. Svi su stariji na temperaturi od 14 Celzijevih stupnjeva tijekom cijele godine.

opis

"Kvareli" - vino stol, berba, od sorti grožđa Budeshuri i Saperavi. Boja pića je tamno rubin, okus je sasvim skladan i baršunasto s bilješkama zrelih trešanja, nalikuje okusu "Mukuzani", ali teži. Osjetite bilješke plodova i šumskih plodova.

Miris pića je izvrstan, s bilješkama mladog zelenila, crvenih bobica i svježe rezane trave. Izdržite vino najmanje tri godine, tako da dobije prilično tešku i kolač.

Kapacitet alkohola u piću iznosi oko dvanaest posto. Piće je savršeno u kombinaciji s sirom, ribom, roštiljem i šiškavom. Također je često posluženo vino s voćem i slatkim jelima.

Vino "Kvareli" ima mnoge nagrade svjetske klase. Njegova popularnost određuje drevna georgijanska tradicija vinarstva, kao i jedinstvene metode proizvodnje. Dajte ovaj alkohol na temperaturu od 15 stupnjeva Celzija, ne preporuča se prekomjerno kuhati, kako ne biste izgubili besprijekoran buket.

Proizvodna tehnologija

Za proizvodnju vina koristi se grožđe sa sadržajem šećera od najmanje 19%. Bobice su zdrobljene, mora dobivena iz ovog grožđa mora proći kroz proces fermentacije na kaši, kapa mora biti uronjena. Produkt se miješa oko četiri puta dnevno. Kada se fermentacija završi, vino "Kvareli" čuva se u hrastovim bocama tri do četiri godine, a zatim se boca. Ispada da je crveno suho vino snage 12 stupnjeva, koje ima karakterističan sortni buket i baršunasti okus.

Dakle, proizvodnja ovog alkohola je vrlo skupo, ali rezultat je vrijedan toga. Glavna značajka proizvodnje ovog pića je da grančice i kosti grožđa ne uklanjaju, što dovodi do više kolača i bogatog okusa pića.

"Kvareli": sastav, hranjiva vrijednost, cijena, uvjeti skladištenja

Vino "Kvareli" je suho crveno, s aromom šumskih bobica. Razdoblje njegove valjanosti je neograničeno, potrebno je samo promatrati uvjete skladištenja i prijevoza. Neka to bude preporučljivo u prozračnoj prostoriji koja nema vanjski miris i gdje sunce ne pada. Temperatura skladištenja ne smije prelaziti 20 stupnjeva Celzija, a vlaga ne smije biti iznad 85%.

Sastav pića je sorta grožđa Saperavi, sadržaj štetnih tvari ne prelazi dopuštene standarde. Vrijednost hrane vina je 75 kilocalorija na 100 grama proizvoda. Aditivi i komponente u pripremi alkohola ne primjenjuju se. Vino sadrži samo jedan aditiv koji je prihvatljiv, u obliku sumpornog dioksida.

Cijena ovog alkoholnog napitka kreće se od petsto do šest stotina rubalja za jednu bocu od 700 ml. Do danas, tvrtka "Kvarelsky podrum" proizvodi nekoliko imena vina, poznata čak daleko izvan Gruzije.

Recenzije

Mnogi potrošači vole gruzijska vina. Među njima, na primjer, vino "Kvareli Kindzmarauli", koji ima izvrstan okus. Gruzijsko vino proizvedeno je od odabranih sorti grožđa u Čateči. Neki bilježe njezin blage puni okus, drugi tvrde da je vino teška i kolač s bilješkama ploda. Njegov okus je dug i sočan, a prevladava trešnja. Arome alkoholnog pića predstavljaju bilješke trešnje, smeđe začine i crvene voće. Dakle, "Kvareli" jedno je od najpopularnijih gruzijskih vina koja se isporučuju u druge zemlje. Ovo piće je poznato mnogima i velik je zahtjev među odraslom populacijom ne samo Gruzije nego i Rusije.