Raskošna smokva. Što je to i kako izgleda proizvod?

Da razgovaramo o nekim stvarima, moramo jasno razumjeti ono što je u pitanju. Mnogi kuhari poznaju riječ "smokve". Što je to i zašto je objekt dobio taj naziv?

U potrazi za istinom

Obično ljudi pokušavaju objasniti određene riječi u objašnjenjim rječnicima. Ovo je ponašanje razumljivo, jer se u tim knjigama prikuplja mudrost koja se stoljećima gomilala ljudima. Uzmite, na primjer, riječ s neobičnim zvukom "smokve". Što je to? Koji je odgovor na ovo pitanje dali iskusni lingvisti? U objašnjavajući rječnici Ozhegov i Ushakov, postoji sličan stav o ovom ocenu. Oboje vjeruju da se smokava naziva plodom biljke. Sada je svima dobro poznat kao smokva. A ranije je zvao stablo smokve. Vrlo zanimljivo ime.

Kako izgleda smokva? Što je to doista? Stablo na kojem raste ova plodova je vrlo visoka. Na svojim moćnim granama je bujna kruna, koja se sastoji od velikog broja velikih mesnih listova. Pod povoljnim uvjetima, smokva donosi plod tijekom cijele godine. Njegovi plodovi mogu biti različite boje ovisno o biljnoj sorti (zelenom, plavom, crvenom, narančastom i čak crnom). Slatki za okus, neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Kako je još ova biljka zvala? Stanovnici Transkaucaze i nekih europskih zemalja vjeruju, govoreći "smokva", da je ovo stablo, koje mnogi još uvijek nazivaju smokvama. Postoji čak i spomenuti u Bibliji.

Mišljenja kuhara

Na bilo kojem jeziku postoje riječi koje imaju više značenja. Sve ovisi o kontekstu u kojem se koriste. Na primjer, čak iu starim kulinarskim knjigama, bio je poznat recept, koji se naziva "smokva jabuka". To se može pripisati deserti.

Priprema jela vrlo je jednostavna. Za rad, potrebni su samo dva proizvoda:

jabuke i šećer u omjeru 2: 1.

Proces bi trebao trajati u nekoliko faza:

1. Prvo, jabuke se moraju očistiti, osloboditi jezgre, a zatim obrisati sita.
2. Nakon toga pripremite pripremljenu hranu u tavi ili umivaonici i stavite u vatru. Tijekom kuhanja moraju se miješati.
3. Čim se masa zgusne, mora se uliti na pladanj ili drveni štitovi, prekriveno pergamentom.
4. Proizvodi staviti u pećnicu za konačno sušenje.

Dobit ćete mnogo poput marmelade. Ostaje samo izrezati u dijelove i raširiti se u kutije ili staklenke. Ovaj desert se može dugo pohraniti. Ponekad za prepreku za lijepljenje komada su posuta šećera u prahu.

Različita mišljenja

Neki vjeruju da je stablo smokava. Ali ovo nije sasvim točno. Postoji nekoliko značajnih razlika između ove dvije recepte.

Na primjer, smokva ima tamnu boju i stvarno je slična marmeladi. Njezin izgled nalikuje smrznutoj plodnoj pireji. Pastila je lakša, a ne prozirna. Ovaj proizvod postaje nakon šišanja. Čim glavna tekućina u tavi umije, odmah se stavi u hladnu vodu. Nakon hlađenja, masa se filtrira i dok se ne osvijetli. Zatim morate učiniti sve, kao u prethodnom receptu. Ovaj postupak je jednostavan za rad kod kuće. Isto tako, možete pripremiti sloj tjestenine. Da biste to učinili, jedna ploča mora biti razmazana nekom vrstom džema, a drugi, isti, treba čvrsto pritisnuti. Tijekom vremena, elastični kreveti apsorbiraju malo vlage i postaju mekši. Takav proizvod se može rezati u komade bilo kojeg oblika i pohraniti u zatvorenom spremniku. Ovaj desert nije samo ukusan, već i koristan. Ima ogromnu količinu minerala i bogat kompleks vitamina. Sve ovisi o vrsti voća koja se koristi kao sirovina.