Mint sirup: glavna prijava i recept za kuhanje kod kuće

Mnogi ljudi vole osvježavajući okus metvice u čaju ili drugim pićima. No, svi mentari ne dolaze blizu, a za pripremu infuzije od njega potrebno je puno vremena. Mnogo je prikladnije imati u hladnjaku posudu koncentriranog mentolnog sirupa. Možete ga kupiti u najbližem supermarketu, ali je bolje kuhati ga sami.

Prednosti i kalorijski sadržaj mentolnog sirupa

Najčešće se koristi za proizvodnju mentolnog sirupa paprena metvica, s eteričnim uljem s dominantom mentola. Za razliku od industrijskih uzoraka, sirup, pripremljen samostalno, ima prirodniji okus i prirodni sastav.

Korisna svojstva sirupa za tijelo ne mogu se precijeniti:

• poboljšanje probave;
• povećan apetit;
• uklanjanje mučnine i ublažavanja grčeva u abdomenu;
• smirujući učinak na živčani sustav;
• brzo oporavak od prehlade i gripe.

Sadržaj kalcija u mentolnom sirupu je 282 kcal. Ne sadrži bjelančevine i masti, već samo ugljikohidrate (70 g na 100 g proizvoda).

Terapijska vrijednost paprene metvice je dovoljno visoka, što omogućuje korištenje ove biljke u borbi protiv raznih bolesti, ne samo svježe, ali i suše, a sirup obliku.

Program za kuhanje

Glavna primjena mentolnog sirupa je priprema alkoholnih i bezalkoholnih pića u toplom i hladnom obliku. Dodano je kao prirodni okus čajem, kavom, raznim koktelima i pićima. Osvježavajući okus mentola omogućuje da ugasi svoju žeđ i okrijepi.

Menta sirup može biti impregniran spužva kolača u pripremi kolača, dodajte vrhnje, vode ih palačinke i hash smeđe, može se poslužiti sa sladoledom ili krem ​​sira. Okus deserta od takve kombinacije ima samo koristi.

Mint sirup: klasični recept

Tradicionalni recept za dobivanje sirupa pepermint potrebno: 1 šalica metvice, 200 g šećera i 220 ml vode, soka od limuna ili limunske kiseline (steznog).

Odvojite lišće od stabljike, isperite ih u veliku količinu vode, izrezati na prilično veliko i čvrsto stisnuto u staklo. Napravite sirup od vode i šećera. Kuhajte ga 10 minuta dok ne počne gubiti. Zatim, u tavi sa sirupom, stavite lijeve listove. Neka kuhati na maloj vatri, a zatim ugasiti peć. Sada se sirup treba prenositi 1 sat.

U ovom trenutku pripremite staklenku (od naznačenog broja sastojaka, dobije se 200 ml pripravljenog sirupa). Stavite posudu natrag u vatru. Pustite da sadržaj kuhati, dodati limunsku kiselinu, sipati i sipati vreli sirup u staklenku.

Vrijeme pripreme sirupa iznosi 15 minuta, inzistira se na 1 sat i pohranjuje svu zimu na tamnom hladnom mjestu ili na polici hladnjaka ne više od 6 mjeseci.

Menta sirupa podsjeća na svježe tekućeg meda s obzirom na boju, a zatim, za razliku od proizvoda, koji se prodaje u trgovini, to nije zeleno, žuto. No, ako želite, možete dodati prirodnu boju - neki sok shpinata.Togda metvice sirup će postati zanimljiva zelenkasti ton. Štoviše, njegov osvježavajući mint okus ostaju u potpunosti.

Očuvanje mentolnog sirupa za zimu

Kako bi se produljio rok trajanja sirupa od peperminta, može se sačuvati. Da biste to učinili, trebate pripremiti sljedeće sastojke: 200 grama listova lišća, 1,5 litara vode i 1,5 kg šećera. Od takvog broja sastojaka proizvest će se 2-3 šalice sirupa s volumenom od 0,5 litara.

Mentolov sirup za zimu priprema se u sljedećem redoslijedu:

1. Meso ostavlja isprati pod tekućom vodom i staviti u tavu.
2. Ulijte vodu od metvice, stavite posudu na vatru i kuhajte.
3. Čim se voda vreli, isključite štednjak i stavite na stranu tavi 24 sata.
4. Nakon navedenog vremena, iscijedite infuziju metvice, zatim sipajte šećer u posudu i ponovo ga stavite u vatru.
5. Umak od mentolnog sirupa kuhajte na niskoj temperaturi najmanje 20 minuta, povremeno miješajući. Što je duže vrijeme kuhanja, to će se deblje ispasti.
6. Vrući sirup prelijte na sterilne posude, konzervirane poklopcima i omotajte ih do potpunog hlađenja.
7. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu oko 1 godine.

Umivaonik sirupa kod kuće je gust i mirisan. I lako može zamijeniti prirodni med.

Sirasti sirup s đumbirom

Da biste napravili pikantni sirup od metvice, trebate uzeti čašu šećera, vode i sjeckanog metvice. Samo će listovi biljke biti potrebni, stoga se moraju prethodno odvojiti od stabljike. Čaša od metvice mora biti dobro utisnuta, inače okus sirupa neće biti toliko zasićen.

U loncu ulijte vodu i dodajte šećer na nju. Malo kuhati. Zatim, s toplim šećernim sirupom, prelijte nasjeckani listove lješnjaka. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite u tom obliku jedan dan. Nakon određenog vremena, sirup se mora ponovno kuhati. Stavite lonac na sporo vatru, ostavite kuhati i kuhati 8 minuta, stalno miješajući. Na samom kraju kuhanja dodajte sušeni đumbir (na vrhu noža). Još jedan vrući prelijte sirup od menta u čistu posudu, pokrij ga poklopcem. Čuvajte u hladnjaku ne duže od 6 mjeseci.

Kao začinsko-aromatični aditiv možete koristiti ne samo đumbir, već i cimet, klinčiće itd.

Kako napraviti mentolni sirup iz suhe metvice

Ako iznenada netko želi prirodan metvice sirup u zimi, kada je svježe lišće nigdje dobiti, možete pripremiti korisne delikatnost sušene metvice. Možete ga kupiti u bilo kojoj ljekarni.

Sirasti sirup, čiji je recept predložen dolje, dobiven je zasićenim i mirisnim kao onaj koji se u ljeto kuha iz svježe pokošene biljke. Da biste to napravili trebate 50 grama suhe metvice, 1 litru vode, 400 grama šećera.

Prvo treba kuhati vodu da ga napuni suhim metvicama. Posudu pokrijte poklopcem i ostavite da stoji 1,5 sata. Zatim procijediti infuziju, pomoću gaza, presavijeni u četiri sloja, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok debela ne bi nana sirup.

Kod kuće, takva poslastica može biti kuhana u bilo koje vrijeme, jer dobivanje sušenog metvice neće biti vrlo teško. Ukusno piće uz dodatak mentolnog sirupa hladi se u ljetnoj vrućini i zagrijava se zimi hladnom.