Ukusne i slatke breskve u sirupu: recept

Breskve u sirup (recept razmotrite dolje) pogodni su za one slučajeve u kojima želite jesti mirisno i sočno voće, ali zimi ili proljetne sezone ne dopuštaju. Treba napomenuti da je takav sačuvani proizvod moguće pripremiti na različite načine. Danas ćemo razmotriti najjednostavniji način.

Breskve u sirupu: recept za instant kuhanje

Sastojci za konzerviranu desert:

• obična voda filtrirana - 1,5 litara;
• male breskve zrele - 3 kg;
• limun - frac12- srednje voće;
• pijesak šećera - 500 g.

Značajke odabira glavnog proizvoda

Breskve u sirupu, čiji je recept podrazumijeva upotrebu cjelovitih voća, ukusni su i lijepi, ako se za takvo očuvanje moraju očuvati samo mali plodovi. Treba posebno napomenuti da ovaj sastojak mora biti nužno zrela, ali ima krutost. Uostalom, ako kupite previše meke i "prugaste" breskve, neće zadržati svoj oblik u procesu ulijevanja sirupa, zbog čega ćete dobiti uobičajeni tekući zastoj. Dakle, plod je poželjan odabrati dodirom. Pritiskom na njih trebao bi ostati lagani trag.

Obrada glavnog sastojka

Prije nego što pripremite breskve u sirup, trebali biste oprati sve voće koje ste kupili dobro, koristeći grubu četku ili tkaninu s villi. To je neophodno kako bi se maksimalno uskratilo proizvod dlačica. Nadalje, svaki sastojak treba lagano rezati i ukloniti kost, bez oštećenja cjeline vrsta breskve. Nakon toga, voće treba staviti čvrsto u sterilizirane staklenke, popunjavajući ih samo 2/3.

Priprema sirupa

Da biste još više sipali plod s slatkom tekućinom, trebate uzeti emajlirano ulje, sipati uobičajenu pitku vodu i sipati šećer. Dalje, spremnik treba staviti na slabu vatru, pričekati kipuće i potpuno otapanje labavog proizvoda.

Punjenje voća

Da bi cijela breskva u sirupu bila mekana, sočna i nježna, treba ih izlijati vrućom slatkom tekućinom 4 ili 5 puta. Da biste to učinili, ključajući sirup bi trebao biti proširen na 2/3 ispunjen limenke i držao u njima za 5 minuta. Zatim se mora ponovno staviti u tavu i dovesti do kuhanja. Posljednji put u slatkoj tekućini trebate dodati svježe stisnutu sok od limuna ili sipati odgovarajuću kiselinu.

Posljednji korak u pripremi konzervansa

Nakon što su breskve napunjene sirupom četvrtog ili petog, trebale bi biti oklopljene i okrenute naopako. Zatim staklenke treba prekriti ručnikom i ostaviti da se ohladi na jedan dan. U budućnosti se konzervirano voće preporučuje da se odvede u podrum, hladnjak ili podrum. Tamo bi trebali biti pohranjeni do prve godine.

Breskve u sirupu, čiji se recept smatra gore, mogu se konzumirati tek nakon 1-1,5 mjeseci nakon zalaska sunca. Ako to učinite prije, plodovi neće biti tako ukusni i nježni kao što želite. Uostalom, za impregniranje sastojaka slatkog sirupa potrebno je određeno vrijeme starenja.