"Pfefferer" - vino Južnog Tirola: karakteristike pića, cijene, recenzije

Njemačka riječ "pfefferer" u prijevodu znači "peppered", "sharp". Kako se takvo ime može primijeniti na vino? I njemačka riječ sama - što ima veze s pićem iz Italije? Kakva vrsta grožđa? U ovom ćemo članku pojasniti ovaj problem.

Dakle, provest ćemo kušanje bijelog polu-suhog vina "Pfefferer". Opis njegovih gastronomska svojstva dat će dolje. Također ćemo obavijestiti čitatelja o cijeni ovog pića u ruskim trgovinama. A što kažu o vina "Pfefferer" recenzije? Mi ćemo dati kratku analizu odgovora potrošača.

Sirovine i oznake

"Pfefferer" - vino dobiveno iz Muscatove sorte. Jeste li iznenađeni? Jedna od najstarijih sorti grožđa, koje je čovječanstvo obrađivalo više od jednog tisućljeća, povezujemo sa slatkim okusom. Uglavnom se poslužuje za stolom kao desert. Ako se varijanta koristi u vinogradarstvu, poželjno je pripremiti desertna pića. Ali u svakom pravilu postoje iznimke. U ovom slučaju, ulogu je imala apelacija, tj. Teren s jedinstvenom klimom i tlima, u kojem su rasle vinove loze koje su dale usjeve.

Suvremena regija Italije Trentino-Alto Adige nije uzalud nazvan Južni Tirol. Jednom davno ova zemlja doista pripada Austriji. Vinogradi se nalaze na podnožju terasa Dolomiti. I tla u ovoj maloj regiji su jedinstveni: šljunak pomiješan s pijeskom. Na takvim tlima Muscat sazrijeva polovicu lišenih svojih uobičajenih teških slatkiša. I ova se sorta zove Moscato Giallo, to je žuto. A također možete čuti ovo ime - Zlatni Muscat. Bobice ovog grožđa dok zrele postaju stvarno boje plemenitog metala s laganim iskra u sredini. Njihov okus je svijetao, karakterističan i stabilan. Dakle, lokalno vino iz žutog Musca zove se "Sharp" - "Pfefferer".

O proizvođaču

U ovoj regiji vinova loza se uzgaja u prvom stoljeću naše ere. Najbolja oznaka za Pfefferer vino je malo područje koje se naziva Weinberg Dolomiten tirolski dijalekt i talijanski Vignete delle Dolomiti.

Ovo područje od 315 hektara nalazi se na nadmorskoj visini od 400 do 450 metara nadmorske visine. Vino ove regije visoko je cijenilo austrijski nadvojvoditelj Sigismund u 15. stoljeću. Sada lokalno zemljište pripada zadruzi "Colterenzio Produtori". Proizvođač Colterenzio je vodeći proizvođač vina u Južnom Tirolu. Karakterizira ga neobično široka paleta proizvedenih pića. Ali svi su na prilično visokoj razini.

Bijelo vino "Pfefferer": osobine

Ime već djelomično otkriva suštinu okusa i okusa pića. "Pfeifferer" je doista "oštar". Ovaj osjećaj nema nikakve veze s paprom i postiže se zahvaljujući snažnom rasponu agruma, koji se pretpostavljaju u bogatom buketu. Također zvuči pikantno muškatni oraščić i mladih alpskih trava. Zlatna boja "Žutog muškata" djelomično odlazi na vino. Postaje svjetlost bronce, uz blistavu svjetlost. Pfefferer je polu-suho vino. Nije semisweet, kao što je uobičajeno klasificirati ovu kategoriju!

Suhoća "Pfeifferera" osjeća se u trljanju vrha jezika, kao da u vinu postoji zapažanje crnog mirisnog papra. No, slatkoća Musca graciozno balansira taj osjećaj. Vino ima dugi okus u kojem se osjeća sočan plod i aroma bijelog cvijeća. Piće je vrlo osvježavajuće. On je lagan, poput vjetra Dolomita, a glava se uvijala poput bečkog valcera.

Kako služiti "Pfefferer"

Savršeno vrijeme za posluživanje ovog vina je ljeto. Piće se savršeno osvježava, osvježava, uzrokuje žurbu želučanog soka. Stoga se vino "Pfefferer" često poslužuje kao aperitiv koji izaziva apetit gostiju. Ali i nekim jelima glavnog stola piće će biti prikladno.

Uglavnom se poslužuju ribe i plodovi mora - sashimi, sushi i slični zalogaje. U Italiji vino "Pfefferer" opran je pizzom. Utvrda pića je 12,5 posto alkohola, tako da je vrlo prikladno za ručak. Vino se poslužuje ohlađeno na 8-10 stupnjeva - tako da se sve više opisuju njegove gastronomske osobine.

cijena

Vino "Pfefferer" (Italija) u ruskim trgovinama košta oko tisuću i sto rubalja po bocu od 0,75 litara. Cijena je dovoljno visoka da se miješa s kupcima. Stoga, kada kupujete vino iz Italije, pažljivo proučite naljepnicu. Pfefferer se ulijeva u najobičnije boce zelenog stakla, pa je vjerojatno da će uživati ​​u zlatnom slamu boje pića. Dizajn bočica proizvođača Kolterenzio je vrlo lakonski. Vrata su "valjane" u zelenu plastiku s bijelom siluetom alpskih trava. Prednja ploča je još ograničenija. Na svjetlo zelenoj pozadini Pfefferer je napisan i to je to.

Glavne informacije treba uzeti s naljepnice zalijepljene na poleđini okruglog boca. Mora postojati Weinberg Dolomiten IGT. To je znak da je žetva za piće sakupljena u najboljoj nazivu. Međutim, u nekim dijelovima "Pfeifferer" na prednjoj strani naljepnice dopuštena je slika ruševina dvorca. To je Firmino, dom nadvojvode Sigismund, koji je mnogo učinio za prosperitet vinogradarstva u regiji Južnog Tirola.

Vino "Pfefferer": recenzije

Cijena više od tisuću rubalja po bocama korisnicima smatra prihvatljivom za piće ove kvalitete. Tanak, elegantan, lagan, istodobno ima snažan neosjetljiv karakter. Ima bogat i bogat buket, koji se ne može zamijeniti s drugim vina. Okus pića u potpunosti odražava prirodu Južnog Tirola: umjereno citrusa i alpskih trava, malo nijanse kreme. Sve je uravnoteženo, strogo na njemačkom jeziku, ali mjereno velikodušnom žlicom, širinom talijanske duše. Vino je vrlo mekano, ne uzrokuje opijenost, već samo stanje visokog raspoloženja.