Kokteli s `Campari`: najbolji recepti i preporuke

"Campari" je purpurni crveni liker kuhani na bazi plodova i raznovrsnih aromatičnih biljaka. Zbog pikantnog gorčinog okusa, može se pripisati "bitters", koji, u pravilu, imaju vrlo jak okus. Vjerojatno, zato se često koriste za izradu svih vrsta koktela. Stručnjaci kažu da postoje stotine različitih recepata za takva pića. Svaki koktel s "Campari" izvrstan je aperitiv. I uopće nije teško kuhati.

Američki koktel

Prvi koktel s "Camparijem" nastao je šezdesetih godina 19. stoljeća. Sam ga izumio Gaspard Kampari, utemeljitelj čuvene gorke likere. Želeći nekako razrijediti kolačicu, odlučio ga je pomiješati s slatkim vermutom. Kao rezultat toga, dobiven je mirisni proizvod, kojem je barmen pod nazivom "Milano-Torino". Postoji vrlo razumno objašnjenje za to. Uostalom, glavni sastojak pića (gorki Campari) rodom iz Milana i crvenog vermuta iz Torina. Međutim, kasnije takav koktel s "Camparijem" počeo se zvati drugačije. To se dogodilo u godinama Prvog svjetskog rata, kada su američke trupe pružile neprocjenjivu pomoć talijanskoj vojsci. Domaći vojnici velikodušno su liječili saveznike u barovima, slaveći pobjedu. Prema legendi, to je potaknulo Gaspara Kamparija da popije svoj novi naziv. U znak zahvalnosti za pomoć svojoj zemlji, nazvao je koktel "Americano". Sastojci, potrebni su za to: 30 mililitara likera Campari i crvenog vermuta (na primjer, Cinzano Rosso), kao i neke soda (po ukusu).

Tehnika pripreme pića:

1. Stavite 4 kocke leda na dno stakla.
2. Zauzvrat, ulijte obje komponente i pomiješajte ih.
3. Dodajte malo sode na okus. Koktel će vam dati ugodan osvježavajući učinak.

Za ovo piće obično se koriste čaše "stare mode". Da biste ukrasili odozgo, možete staviti malu škripu limuna.

Negroni koktel

Na temelju "Americano" stvoren je još jedan popularni koktel s "Campari". Njegov izumitelj je francuski general Pascal-Olivier grof de Negroni. Kao pravi Korzikanac, preferirao je jače piće. Korištenjem već poznatog receptura, brojio je samo zamijenio soda s gin. I da je njegovo piće bilo drukčije od ostalih, zamolio je ukrasiti čašu tanke naranče. U ovom obliku koktel je dobio ime po njemu. Za kuhanje kod kuće, trebat će vam: 1/3 gin, Campari liker i slatki vermut.

Postupak pripreme:

1. Čašica "stare mode" u početku lagano ohlađena uz pomoć finog zdrobljenog leda. Posuđe treba biti što je moguće hladno.
2. Stavite lumpy led u nju.
3. Prelijte sve sastojke i pomiješajte ih dobro.
4. Ukrasite čašu narančaste kriške.

Ovaj koktel ima prilično originalan gorak okus. U njemu, kvasac likera savršeno je u kombinaciji s ginskom brašnom svježine i ugodnom slatkom vermuta. Ovo piće ima vrlo dobar opuštajući učinak. Stoga, bolje je da ne pijete prije jela, već uoči zabavne zabave.

"Catch Me"

Danas, u gotovo svim domaćim barovima, možete naručiti mješovita pića, stvorena na temelju poznatog likera "Kampari". Kokteli, recepti i metode pripreme mnogih od njih nalaze se na službenom popisu Međunarodnog udruženja barmena. Uzmi, na primjer, piće s neobičnim imenom "Catch Me". Za njegovu pripremu potrebno sljedeće komponente: 70 mililitara roza vermut, 30 mililitara liker „Campari” višnje sirup 60 mililitara, 30 mililitara soka limete, kockica leda od 5, 60 mililitara tonik i vapno kriška.

Piće se priprema na sljedeći način:

1. Najprije, u tresilici, umiješajte vermut s tekućinom i ulijte ih u čistu stakla.
2. Top s ledom.
3. Ponovno umiješajte sirup, tonik i sok u tresilici i ulijte sve ovo u staklo.
4. Ukrasite koktel lobule vapno.

Priprema takvog pića traje duže od dvije minute. Rezultat je jednostavno nevjerojatan proizvod s prekrasnim voćnim mirisom.

Koktel Garibaldi

Među pićima koja su povezana s pričama Italije, posebnu pozornost treba posvetiti koktelu "Campari Orange". Također se naziva "Garibaldi". Mirisno piće dobilo je ime poznatog zapovjednika Giuseppe Garibaldi, koji je u 19. stoljeću vodio rat za oslobođenje talijanskog naroda. Gorčina koktel govori o patnji ljudi, a njegova boja je ista svijetlo crvena kao veliki vođa jaknu, koja je uvijek nosio tijekom bitke. Ovo piće je jednostavno napraviti kod kuće, imaju na raspolaganju sljedeće obvezne sastojke: 150 ml soka od naranče, 50 ml likera Campari, 200 grama kockica leda i narančina kora 1 (ili limuna).

Za rad trebat će vam visoka stakla "highball". Ali neki barmeni vole koristiti "staru modu". Zatim trebate:

1. Napunite staklo ledom.
2. Uljajte tekućinu u nju.
3. Dodajte sok bez miješanja. Tekućina mora doći do samih rubova.
4. Ukrasite komadićem suhe kore.

Izvorna kombinacija svježeg soka i gorke alkohola djeluje osvježavajuće, a također daje veliku količinu energije i snage.

Rosiersquo koktel

Što još možete napraviti koktele na temelju "Campari"? Tu je mjesto gdje se lutaju oko fantazija. Uzmi, na primjer, koktel "Rosie". Izumio je tipična konobarica iz Los Angelesa, Rose Smart. Djevojka je odlučila učiniti nešto lijepo za svog prijatelja o svom nadolazećem zaručniku. Piće je odmah postalo popularno i dobilo ime njegovog tvorca. Svatko ga može pripremiti. Za to moramo imati 40 mililitara „Campari”, 10 ml svaka naranča liker, 80 mililitara soka od grejpa, malo pjenušca i 1 kriška naranče.

Piće se priprema vrlo brzo:

1. Prije svega, sok i obje tekućine trebaju se sipati u tresilicu i dobro potresati.
2. Ulijte smjesu u čašu za dugotrajno.
3. Dodajte šampanjac.
4. Na rubu stakla objesiti narančasti krug.

Poslužite ovo piće slamkom. Ovo je divno osvježavajući koktel bit će pravi ukrašavanje bilo koje mlade stranke.

Domaći konobar

Uopće nije teško kuhati sve vrste koktela kod kuće "Campari". Za to nam je potrebna samo:

• imati potrebne komponente na mjestu;
• znati njihov omjer prema receptu;
• koristiti odgovarajuća posuđa i opremu.

Ali ne svi u kućnom baru imaju, primjerice, pjenušac ili različite vrste vermuta. U takvim slučajevima možete koristiti jednostavnije opcije. Za ugodnu večer provesti u društvu gostiju, na primjer, koktel "Adriatic". Za to će trebati 30 mililitara likera Campari, 20 mililitara bilo votke i 1 žličica limunovog soka i naranče likera.

Tehnologija izrade ovog napitka je izuzetno jednostavna:

1. Svi sastojci moraju biti dobro izmiješani. Za to možete koristiti bilo koji improvizirani način.
2. Dodajte led.
3. Ulijte piće u visoke čaše.

Od takvih koktela gosti će jednostavno biti oduševljeni. On će podići svačiji duh i postati dobar izbor za aperitiv prije blagdana.