Marelica pita: recepti, kuhanje i recenzije

U ljetnoj se sezoni domaće pite s plodovima i bobičastim uljem postaju osobito popularne. Bez obzira na to jesu li pripremljeni na osnovi pijeska, kvasca ili drugih vrsta tijesta, proizvodi su uvijek jednako ukusni i sočni, s pikantnom osvježavajućom kiselinom. U ovom članku ćemo vam reći kako ispeći pita od marelica, nakon svega, prema mišljenjima, ona je jedna od najomiljenijih među mnogim ljudima. Detaljni opisi korak po korak omogućuju brzu pripremu takvih kolača za bilo koji od dolje navedenih recepata.

Brza kolača s marelicama na jogurtu

Želite li maziti svoje voljene s ukusnim kolačima za čaj? Zatim pripremite za njih brzu i laganu pripremu pita od marelica od svježeg voća. Slijedi korak-po-korak recept za takve pečenje:

1. Mješalica pri velikoj brzini bičala u pjenu tri jaja i šećer (200 g).
2. U smjesu jaja ulijte šalicu kefira (200 ml) i 80 ml kukuruznog ulja.
3. U tijestu prosijati 320 g brašna i prašak za pecivo (10 g). Ovdje dodajte ekstrakt vanilije (1 tsp).
4. Žvakaće gnječenje nije previše debela tijesta, zbog konzistencije oko kiselog vrhnja.
5. Zagrijte pećnicu na 200 °.
6. Marelice (450 g), isprati, sušiti, podijeliti na polovice. Dio voća je zgnječen u kocke i dodan u tijesto, a ostatak je izrezan na tanke kriške i ostavio za ukrašavanje.
7. Ulijte tijesto u podmazani oblik. Vrh s tankim lobulama od marelica.
8. Pošaljite obrazac u pećnicu 45 minuta.

Pita u višeboju s marelicama

Osjetljive i mirisne kolače, prikazane u sljedećem receptu, mogu se pripremiti u pećnici. No, u multivaretu, takva kosa od marelice postaje još veća i veličanstvena, zabilježite hostese. Korak-po-korak upute o pripremi izgleda ovako:

1. Dva jaja zajedno s čašom šećera pretvorila su se u veličanstvenu pjenu.
2. U masu jajeta dodaje se omekšani kremasti (100 g) i biljno ulje (5 žlica), a zatim jednaku količinu majoneze.
3. Brašno (2 komada) se prosije u tijesto zajedno s praškom za pecivo (1,5 tsp) i vanilin (1 g). Dobivena masa pažljivo je umijela žlicom.
4. Tijesto se izlije u uljnu posudu.
5. Svježe marelice su podijeljene u 2 dijela i položene na vrh tijesta s rezanjem. Također možete koristiti konzervirane polovice narančastog voća. Ali prvo morate paziti da na njima nema sirupa. Dodatna vlažnost u ovom slučaju na bilo što.
6. U multivarhu u načinu "Pečenje", kolač je pripremljen točno za 45 minuta. Nakon završetka programa poklopac se ne bi trebao otvoriti još 15 minuta.

Marelica kolač s kiselim vrhnjem

Za pripremu takve pečene robe, konzervirano voće idealno je pogodno. Samo se pre-marelice moraju postaviti na sito i dopustiti da se isprazni viška tekućine. U ostatku, kolač od marelice u pećnici pripremljen je vrlo jednostavno:

1. Od 80 g mekanog ulja, svježeg sira (250 g), šećera (75 g), brašna (175 g) i prašak za pecivo (2 žličice), tijesto se gnječi. Trebao bi biti mekan, ali ne ljepljiv. Tijesto se šalje u hladnjak 1 sat. U ovom trenutku možete pripremiti marelice: iscijediti ih od sirupa i osušiti papirnatim ručnikom.
2. Tijesto glatko na dnu i zidovi pravokutnog oblika. Posipajte površinom mrvicama kolačića i mljevenim maticama (50 g).
3. Zagrijte pećnicu na 180 °.
4. Napravite kiselo vrhnje. Da biste to učinili, umiješajte kiselog vrhnja (200 ml), 2 jaja i šećer (2 žlice).
5. Stavite polovice tijesta od marelica.
6. Sipati ih na vrhu s kiselim vrhnjem, ne ostavljajući strane.
7. Pošaljite kolač u pećnicu 25 minuta. Jednom kad se kiselo vrhnje potpuno skrutne i pečenje postaje hladno, možete rezati tortu u dijelove.

Prema domaćicama, takva kolača izgleda vrlo nježna i lagana. A ta mliječna kiselina je bolje zamrznuta, preporučljivo je dodati žlicu običnog brašna.

Kolač od curd s marelicama

Sljedeći pečenje u izgledu sliči velikom tijestu. Takva kolača je napravljena od kratkog tijesta, a punjenje se koristi za to.

Formula korak po korak sastoji se od sljedećih koraka:

1. Omekšano ulje (100 g) pretučeno je mješalicom s šećerom (100 g). Čim mase postane svjetlo, dodaje se jedno veliko jaje. Postupno razriješite brašno (260 g) i prašak za pecivo (1 tsp).
2. Dok se tijesto hladi pola sata, možete se baviti punjenjem.
3. Dodajte kiselo vrhnje (2 tbsp.), Istu količinu šećera, 1 jaje i škrob (1,5 grama žličica) na ribani sir (360 g). Temeljito promiješajte smjesu.
4. Iz probnog valjka sloj je nešto veći od promjera kalupa. Podijelite je duž dna i zidova, formirajući stranice visine od 2 cm. Na vrhu ispružite punjenje i polovice opranih i osušenih marelica.
5. U ovom receptu, kolač od marelice se peče na niskoj temperaturi 1 sat. Prvo treba staviti u pećnicu (180 °) 15 minuta, a zatim nastaviti kuhati na 150 °.

Torta s jamom od marelica na tijestu pijeska

Ovaj proizvod savršeno kombinira sočan punjenje i tanak tijesto tijesta. Recept za tortu s jamom od marelica koristi minimalni sastojak. Okus se ispostavlja jednostavno ukusnim. Možete ga pripremiti u nekoliko koraka:

1. Žumanjke (4 kom.) Razbiti s čašom soli, soda (frac12-tsp) i šećerom (80 g).
2. Dodajte mekani margarin (200 g) i dodajte brašno (2frac12 st).
3. Tijesto se lagano izbacuje (debljina ne prelazi 1 cm). Stavite je na pladanj za pečenje. Mali komad tijesta ostaviti kako bi ukrasili torta odozgo.
4. Zagrijte pećnicu na 200 °.
5. Pospite površinom tijesta s narančinom kora i vrhom s pekmezom (300 ml).
6. Odložite komad tijesta, stavite ga u trake i stavite ih u obliku rešetke.
7. Pecite kolač 25 minuta dok se tijesto ne usmjeri. Preporuča se odrežiti nakon hlađenja.

Pita od kvasca s pekmezom od marelica

Sljedeći recept posvećen je ljubiteljima domaće peći na kvascu. Tijesto za takvu kolač pripremljeno je spužvom. Kao punjenje, koristi se džem od marelice, iako se po želji može zamijeniti bilo kojim drugim. Priprema kvasca po korak je sljedeća:

1. U dubokoj posudi za miješanje se pomiješaju prosijani brašno (100 g), žlica šećera, sol i suhi kvasac (1 žličica).
2. Postupno se toplo mlijeko ulijeva u suhe sastojke (250 ml). Sve su komponente u zdjelici pomiješane, nakon čega je pokriveno s salvete i postavljeno na toplom mjestu.
3. U ovom trenutku morate pobijediti 1 jaje i proteine ​​sa šećerom (4 žlice). Temeljite maslac (100 g) i dodajte ga zajedno s masom jajeta u žlicu.
4. Prosijite brašno (400 g) i gnječite tijesto. Pokrijte ga filmom i pustite da stoji na toplom mjestu, tako da povećava veličinu faktorom 2.
5. Poslije 45-60 minuta, širite tijesto u oblik. Ostavite mali komad da biste stvorili rešetku.
6. Površina tijesta u obliku treba razmazati s jamom od marelica (1 tbsp.). Stavite kolač na provjeru 30 minuta.
7. U međuvremenu, iz testa, napravite tanke niti i položite ih na tortu u obliku rešetke.
8. Zagrijte pećnicu na 180 °.
9. Pristran u obliku kvasca s marelica pita masti s žumance. Pecite proizvod 40 minuta.

Pita s marelicama i orasima na tijesto pijeska

Korak po korak recept za sljedeću vrstu pečenja sastoji se od samo nekoliko koraka:

1. Pripremite oblik (20-22 cm), podmazujte maslacem.
2. Zagrijte pećnicu na 180 °.
3. Mijesite tijesto od 75 g maslaca, šećera (50 g), 1 jajetom, cimetom (frac12 hp) i 175 g brašna.
4. Rasporedite tijesto po obliku.
5. Orahe (100 g) mljevene u brašno i kombinirajte ih sa šećerom u prahu (100 g) i tukli bjelanjke.
6. Stavite masu na vrh tijesta debljine 1 cm.
7. Polovica konzerviranih marelica raširila se preko sloja oraha.
8. Pripremite mrvicu pijeska za marelicu pita s orasima brašna, šećera i hladnog ulja (svaki po 50 grama). Udahnite masu rukama.
9. Posipajte proizvod mrvicama i pošaljite je u pećnicu 30 minuta.
10. Završio pita od pješčane kajsije da se ohladi, a zatim izrežite u komadiće. Poslužite uz čaj ili toplo mlijeko.

Recept za tortu "Marelice u karamelu"

Kiseli plodovi u takvom pečenju nevjerojatno su ukusni i slatki. Prema recenzijama, priprema kolač i karamela za njega nije nimalo uznemirujuća. Cijeli proces može se opisati u nekoliko koraka:

1. Prije svega, marelice (600 g) moraju se prati i osušiti, a zatim podijeliti na polovice.
2. U velikom tavu zagrijte maslac sa šećerom (50 grama). Pričekajte da se šećer smeđe, a zatim promiješati karamelu i staviti pola aprikota u njemu u rezanje. Odmah ih ulijte s limunovim sokom.
3. Kuhajte marelice dok ne postanu mekani, ali će i dalje zadržati oblik.
4. Napravite tijesto. Da biste to učinili, lagano masirati maslac (100 g) sa šećerom (150 g). Dodajte 3 jaja, kiselo vrhnje (50 ml) i brašno (200 g) s praškom za pecivo (5 g). Mijesiti tijesto.
5. Na dnu kalupa stavite polovice marelica prema gore. Vrh s karamelom.
6. Koristite žlicu, širite mekano tijesto preko površine sloja marelice.
7. Stavite kolač 40 minuta u pećnicu. Lagano ohladite kolač, okrenite ga na ravnu ploču tako da je punjenje karamela na vrhu.

ukusan pita s kremšom i marelice

U srcu takvog pečenja je kratko tijesto. Da biste to napravili, trebate miješati šećer i maslac (150 g), brašno (300 g), sol (3 g) i prašak za pecivo (4 g) u kombinaciji. Kad se sastojci pretvaraju da su mrvica, možete sigurno dodati jaje njima. Gotovo tijesto se može hladi ili se odmah raspodijeliti u obliku.

Sada biste trebali pripremiti vrhnje. Da biste to učinili, bičajte 4 jaja, 150 g šećera i 50 g škroba. Na štednjaku, kapnite 500 ml mlijeka. Dio toga se ulijeva u masu jaja i brzo ga pere. Sada se takav sastav može pretočiti na ostatak mlijeka i na malom vatri nastaviti kuhati kremu dok ne postane dovoljno gusta. Nakon hlađenja, položite ga na tijesto.

Ostaje samo distribuirati polovicu marelica na površini, posuti ih sa šećerom i cimetom, a kolač možete poslati u pećnicu. Pecite ga trebao biti 50 minuta na 180 °.