Kolač s marelicama i svježim sirom: recept

Ovaj recept neće ostaviti ravnodušnim ni malim ni odraslim osobama. Kombinacija aromatskih sočnih marelica, nježnog tijesta, zraka punjenje krda

Kolač s marelicama i svježim sirom: recept

Za pripremu sunčanog, mirisnog kulinarskog proizvoda trebat će vam sljedeći sastojci:

• Svježi zrelih marelica - 300 grama.
• Rezanci 9% masti - 250 grama.
• Čaša brašna.
• 3/4 pakiranja margarina ili maslaca.
• Čaša šećera.
• Tri kokošja jaja.
• Pola čašice kiselog vrhnja.
• Pola paket vanilije.

Pita od svježeg sira i marelica: kuhanje

1. Margarin ili maslac treba prethodno omekšati, zatim izrezati u male kocke i staviti u duboku zdjelu.
2. Prosijite brašno u isti spremnik. Utrljajte maslac s brašnom dok se ne formira kratka tijesta - trebali biste dobiti velike, suhe komade.
3. Dodajte četvrtinu čaše šećera u tijesto i utrljajte ponovno. Tiny se ne bi trebao držati tvojih ruku.
4. Sada ulijte jedno jaje u tijesto i brzo ga obrišite objema rukama, to bi trebalo postati mekano i mekano, a ne ljepljivo. Izvadite od tijesta nešto poput kugle i uklonite ga pola sata u vrećici celofana u hladnjaku.
5. Dok kratka tijesto dolazi, možete se boriti s punjenjem. Isprati marelice i ukloniti kosti, izrezati plodove u ne premale komade. 3-4 dijelova će biti u pravu.
6. Odvojite žumance od proteina iz preostalih dviju jaja.
7. Stavite sir u kontejner, dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, granulirani šećer i vanilin. Temeljito isperite sve dijelove vilicom i šipkom. Masa mora biti homogena.
8. Namjestite bijele do čvrstog pjene, a zatim ih unesite u masu krme, nježno promiješavajući odozdo prema gore.

Pa, ovdje, pita s marelicama i sir je gotovo spreman, ostaje sve staviti u oblik i peći.

1. Izvadite tijesto iz hladnjaka i položite ga u posudu za pečenje, ravnajući i širite dno rukama.
2. Na dnu tijesta položili su narezane marelice. Ako plodovi nisu jako slatki, možete ih posuti malo šećera.
3. Stavite prženje na marelice, glatko, ukrasite vrh s polovicama polica od marelica.
4. Zagrijte pećnicu, ispeći oko sat vremena na 180 stupnjeva. Nemojte se bojati, ako vam se čini da punjenje nije dostiglo, nakon hlađenja će dobiti gustu konzistenciju.
5. Kuhajte kolač s marelicama i skuhajte na tanjurastom tanjuru i izrezajte u male dijelove.

Savjet

• Ako želite kušati ovu prekrasnu tijest ne u sezoni marelica, možete koristiti prethodno natopljene i osušene suhe marelice, breskve ili kruške.
• Koristite maslac ili margarin s visokim udjelom masti.
• Ne zaboravite prosijati brašno, zahvaljujući tome gotov proizvod će biti nježniji i ukusniji.
• Sir rezanaca je bolje da se ne pritisne, koji se prodaje u pakiranju, ali domaći, mrvljiv.

Imati lijep čaj!