Korejski mrkva kod kuće: recept s fotografijom

Jelo ispod je od zanimljivog podrijetla. Unatoč imenu, salata od mrkve ima samo posredan odnos prema Koreji. Činjenica je da su njegovi sovjetski korejci došli kao alternativa kimchiju zbog odsutnosti u SSSR-u sastojaka potrebnih za tradicionalnu korejsku kuhinju. Tijekom vremena posuda se pretvorila u neovisnost i stekla je veliku popularnost u čitavom post-sovjetskom prostoru. Naš je članak predstavio korejske mrkve s fotografijom. Opisi koraka po korak će izbjeći poteškoće u postupku pripreme.

Značajke pripreme i preporuka

Samo je potrebno napraviti ukusne korejske mrkve, a potreba za kupnjom takvog snacka u trgovini nestat će sama po sebi. A da tijekom pripreme nije bilo poteškoća, potrebno je iskoristiti sljedeće preporuke:

1. Za ovo jelo, mrkva se utrlja na posebnu riba s tankom i dugom slamom. Na taj način mljeveno povrće ne samo da izgleda ukusno, već i za vrijeme relativno kratkog vremena za mariniranje. Mora se kupiti rešetka za korejski mrkvu, ako želite da vaše jelo bude ukusno i prezentirano.
2. Za takvo predjelo, ne samo suncokretovo ulje nego i kukuruzno ulje. Ako se malo unaprijed zagrije, okus i aroma začina u pripremljenoj posudi bit će potpuno otkriveni.
3. Začina za korejske mrkve, osobito korijander, bolje je uzeti žitarice, a već ih kod kuće ih mljeti u malteru ili s mlinom za kavu.
4. Što je gotovi grickalica duže u frižideru, više postaje sočniji i zasićeniji po ukusu.

Recept i fotografiju korejskih mrkve s pripremljenim začinima

Sljedeća verzija pripreme grickalica je jedna od najjednostavnijih. Za to, jelo ne mora pokupiti buket začina, jer su svi dio pripremljenog začina korejskog mrkve. Korak po korak takav predjelo pripremljen je slijedećim redoslijedom:

1. Mrkve (800 g) gumirane su na posebnu ribu i presavijene u duboku zdjelu.
2. Rezana masa je posuta šećerom (2 žlice) i pomiješana s vilicom ili rukama.
3. Zatim dodajte pripremljenu začina koreanskih mrkvi (2 žlice), biljnog ulja (60 ml) i 30 ml octa (9%). Zatim se stisne kroz češalj tiska (4 lobule).
4. Mrkve se pomiješaju sa svim sastojcima. Ako začinsko djelovanje nije dovoljno, smjesu paprike (frac12 hp žlica) može se dodati u zalogaj zasebno.
5. Zdjelu s mrkvom zategnuta je filmom i poslana u hladnjak najmanje 6 sati. Prije posluživanja, snack treba ponovno miješati.

Instant mrkva na korejskom

Sljedeći recept nudi ukusni snack u samo 2 sata. Kako to učiniti? Slijedi detaljna uputa koja će vam reći:

1. Velikih 4 mrkvu na duljini su gumirane na rešetku. Ovo će dobiti tanku i dugu slamku.
2. Na vrhu, mrkve su posuta sol (frac12 hp) i šećer (1frac12-tbsp). Salata se miješa i odvoji 5 minuta.
3. Na mrkvama sipati 2 žlice octa (9%), položili su stisnuti češnjak (4 kriške), zemni korijander, crveni papar i crni frac12-h žlice).
4. U tavi se zagrijava biljno ulje (5 jušne žlice) i izlijeva izravno na začine i češnjak odozgo na mrkvu. Tako je okus začina bolje otvoriti.
5. Korejski mrkva će biti spreman za nekoliko sati. Sada se jelo može poslužiti na stolu ili staviti u hladnjak.

Recept za ukusnu mrkvu s korijanderom

Za slijedeće jelo opet će biti potrebna određena žbuka. Ali ovaj recept se izračunava za 1 kg sirovih mrkve. Postupak korak po korak je sljedeći:

1. Veliki i sočan mrkve protrljali su na ribu.
2. U istoj zdjeli dodajte glavu sjeckanog češnjaka, prstohvat soli i mljevenog papra (1 žličica).
3. Sjemenke korijandera (1 žlica) su smješteni u mort.
4. Sitno sjeckani luk zakucaju se u tavi u 100 ml biljnog ulja. Zatim se luka može odbaciti, a mirisno ulje može se filtrirati kroz sito.
5. Salata korejskih mrkvi odjevenih toplim biljnim uljem i ocem (2 žlice). Kada se ohladi na sobnoj temperaturi, treba ga premjestiti u hladnjak, gdje se može spremiti 2 tjedna.

S lukom

Mirisni i sočan zalogaj na blagdanskom stolu lako je kuhati. Korak po korak recept Korejski mrkve s nasjeckanim luk sastoji se od sljedećih faza:

1. Polovica kilograma srednje velikih mrkvi je oguljena i gola s finim slamkama.
2. U rezultirajućoj biljnoj masi dodaje se ocat (1 žlica), sol (žlica frac12 hp) i šećer (2 žličice). Mrkva se miješa i ostavlja 1 sat na sobnoj temperaturi.
3. U međuvremenu, korijansko sjeme (1 čajna žličica) prženo je u suhoj tavi. Kada se zagrije, njegove žitarice će postati još mirisnije. Vruće sjeme prenosi se u žbuku, slomiti u prah i prenijeti na mrkvu.
4. Na kukuruzno ulje (3 žlice) pržena luka izrezana na pola prstena (2 kom.). Jednom kad postane zlatno, može se prenijeti i mrkvu. Ako netko ne voli luk, možete ga baciti i dodati samo vruće ulje salati.
5. U posljednjem redu, mrkve su začinjeni češnjakom i mljevenim paprom na okus. Predjelo se miješa i šalje u hladnjak 24 sata.

Recepti od mrkve s sjemenjem sezama i umakom od soje

Slijedeće jelo ne samo da ima izvrsno okus, već i izgleda vrlo ukusno. Na ovom receptu, korejski mrkvi su posuta sjemenke sezama, pržene u suhom tava, prije posluživanja. Zanimljivi okus zalogaja i umak od soje. Cijeli priprema za kuhanje sastoji se od nekoliko koraka:

1. U naribanoj mrkvi (0,5 kg) dodajte umak od soje i soje u istom volumenu (2 žlice).
2. U zasebnoj zdjeli pomiješaju se suhi sastojci za salatu: 8 g šećera i frac12- čajnu žličicu crnog papra i soli. Pripremljena smjesa šalje se mrkvama.
3. Predjelo je napunjeno suncokretovim uljem (180 ml) i šest ukrašenih češnjaka.
4. Salata ostavlja nekoliko sati u hladnjaku. Prije posluživanja dodajte sezam sjemena na zalogajnicu.

Spicy mrkva s chili paprike na korejskom

Ovaj će recept privući sve ljubitelje pikantnih jela. Kod kuće, Korejski mrkva s dodatkom vruće paprike priprema se u određenom slijedu:

1. Velika mrkva je tlo s dugom slamom pomoću rešetke.
2. Za maslinovu masu dodaju se 2 češnjaka rešenog češnjaka i sitno nasjeckan komad zelene čili paprike.
3. Salata je napunjena nerafiniranim suncokretovim uljem (2 žlice) i istom količinom octa (9%).
4. Konačno, začin su dodani u snack: 1 žličica šećera i mrkve začin na korejskom i malo soli.
5. Svi sastojci su pomiješani s mrkvom. Već nakon 3-4 sata salata se može poslužiti na stolu. I ljudi koji žele okusiti jelo više oštro, možete savjetovati davanje predjelo skuhati 8-12 sati.

Korejski mrkva s gljivama

Gljive su idealne za ovo jelo. Ali ako želite, možete koristiti i druge gljive. Korejski mrkva se priprema prema receptu domaće kuhanje sa šampinjoni u određenom slijedu:

1. Mrkve (1 kg) drobljene su na sličan način, kao i kod drugih recepata.
2. U sredini je povrće slame blago udubljenje, koje se puni na soli i šećera (tijekom 2 sata. Žlice) se doda, paprike, tla đumbir, paprika (u 1 h. Žlice), korijandera (1 frac14-h žlice).
3. Ovdje ulijte 9 posto octa (3 žlice) i dodajte zgnječeni češnjak na okus.
4. Na biljnom ulju (125 ml), šampinjoni izrezani na ploče (300 g) su prženi.
5. Gotovi gljive, zajedno s preostalim toplim uljem, šalju se odozgo na mrkvu sa začinima. Salata se miješa i šalje da se infuzija pod poklopcem u hladnjaku tijekom 24 sata.

Kako kuhati mrkve za zimu na korejskom?

Neke se domaćice mogu činiti čudnom idejom za žetvu zimi korejskih mrkve. Kod kuće, prema gore spomenutim receptima, ovaj snack se može pripremiti barem svaki dan. No, prema pregledima mnogih ljudi, najukusnija je ista mrkva novog usjeva. Ovo povrće sadrži više vitamina i sok, što čini okus jela intenzivnije. Stoga je u jesen vrijeme za zimu pripremiti mrkve na korejskom.

Tijekom kuhanja, preporučujemo da slijedite upute u nastavku:

1. Za 1,5 kg ribane mrkve potrebno je uzimati 250 g finog sjeckanog luka i glave češnjaka.
2. Zatim se doda sol povrće, korijandera i pripremili začina Korean (1 žlica, žlice), 100 g šećera i papar (frac12- h. Žlice). U tom istom masom se prelije biljno ulje (50 ml) i istu količinu octa.
3. Svi sastojci temeljito su pomiješani s lukom i mrkvom, prekriveni filmom i poslani u hladnjak 24 sata.
4. U jednom danu, mrkve treba proširiti na pola litre limenki, koje se moraju sterilizirati. Da biste to učinili, pokrijte ih poklopcima, stavite ih u posudu vode i kuhajte 10 minuta. Nakon toga, limenke su namotane s otvorom za otvaranje.

Lignje na korejskom s sočan mrkvu

Sljedeća salata će zadovoljiti sve obožavatelje plodova mora. Lignje s ukusnim korejskim mrkvama pogodno je za blagdan stoljeća. Ali nije teško kuhati ih:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte usitnjene mrkve (150 g), sitno sjeckani luk i 3 češnjaka.
2. Napunite salatu s 50 ml biljnog ulja i octa (1 žlica). Dodajte začina za korejske mrkve (1 žličica), sol i papar.
3. Tijesto od lignje (200 g), čistite, operite i spustite u kipuću slanu vodu 2 minute.
4. Cool lignje, izrezati na pola prstena i dodati salatu.
5. Umiješajte snack i ostavite u hladnjaku 24 sata.

Soja šparoga s mrkvom, kuhana na korejskom

Prilikom pripreme sljedeće salate slijedite ovaj redoslijed:

1. Suhe soje šparoge (fuzhu) ulijte hladnu vodu i ostavite u tom obliku 2 sata. Ukupno će biti potrebno 200 g poluproizvoda za salatu.
2. Pripremite šparoge iz vode i izrezajte u trake duljine 3-4 cm, preklopite je u zdjelu.
3. U istoj posudi rešetkajte veliki i sočan mrkvu i oguljeni češnjak (3 klinčića).
4. Dodajte umak od soje (1 žličica) i ocat jabučnog octa (1 žlica), pikantni korejski začin i sol. Posolite salatu s suncokretovim uljem (80 ml).
5. Pomiješajte mrkve začinima, zategnite jela s filmom i stavite salatu u hladnjak. U roku od nekoliko sati može se poslužiti na stolu.

Sada znate osnovne recepte za kuhanje mrkve na korejskom.