Kako pripremiti cappuccino kod kuće

Cappuccino je domaće talijansko piće koje je steklo svjetsku slavu. Vjeruje se da je izumio svoje redovnike - kapucina, koji su jako voljeli kavu i mlijeko. Ime Reda kapucina, prema ovoj verziji, dala je ime pića.

Prema drugoj inačici imena ove vrste kave dali su kapu mliječne pjene, krunsku šalicu (u prijevodu s talijanskog cappuccino kapa, kapuljača).

Dobro pripremljen cappuccino je vrlo ukusan. Mirisni izuzetan i nježan napitak, na vrhu sivo bijelu pjenu s obojenim srcem i poslužen sa štapićima od cimeta na tanjurićima. U ljetnoj večeri možete doći u kafić i imati šalicu, zaboravljajući na neko vrijeme o napornom.

Vjeruje se da samo profesionalci znaju napraviti kapuccino "pravo". Ali praksa pokazuje da s nekim treningom i pukim smrtnikom lako može pripremiti cappuccino kod kuće. Ni bogovi lonci posude se ne spaljuju, kao što kažu.

Detaljan recept za cappuccino kod kuće.

Dakle, ono što želimo. Cappuccino je dobro pripremljena kava, u koju se može dodati mlijeko. Vrh pića ukrašen je bujnom mliječnom pjenom začinjenim cimetom i šećerom.

Trebat ćemo:

• mljevenu kavu

• krema

• šećer

• ribani cimet

prisutnost vode, ploča (plin ili električna), dzhezva i druga jela - bez potrebe je reći.

Korak-po-korak opis pripreme cappuccina kod kuće.

Prvi korak. Napravimo kavu. U dzhevosu pržimo kavu (dvije male žlice na jednu šalicu kave), napunimo je vodom i stavimo je na vatru. Istodobno, ne uklonimo ruku iz jezee ručke i držimo oči od buduće kave.

Čim se pjena za kavu aktivira i preselila na izlaz iz dzhezve, brzo uklonite sve to iz vatre. Čekamo da sve bude mirno unutra i naseli se na svoje mjesto, i opet staviti Isusa na vatru.

I mi to radimo nekoliko puta. Najmanje četiri. U ovom natjecanju "za brzinu" s pjenom važno je da ne dopuštamo ključanje kave. Kuhanje, postat će gorko, beznadno razmaženo, i to će značiti da nismo u mogućnosti pripremiti cappuccino kod kuće.

Drugi korak. Namjestite mliječnu pjenu. Ovaj slučaj nije kompliciran, ali zahtijeva vještinu koja, kao što je poznato, dolazi s iskustvom. Jedino masno mlijeko ili vrhnje s visokim udjelom masti mogu biti premlaćivani (sadržaj masti ne manji od 6%).

Udio je otprilike sljedeći: 1 šalicu kave - jednu šalicu vrhnja. Ulijte kremu u lonac za umake. Po prvi put, bolje je uzeti kremu samo za jednu šalicu. I općenito, cappuccino je zabavna igra, u velikim količinama nije kuhana.

Kremu smo stavili na vatru i čekali deset sekundi. Onda uzmemo mikser i počnemo ih šibati. Ovdje je važno ne propustiti trenutak kada je pjena spremna. Može se pratiti pojava velikih mjehurića na površini kreme. Čim se pojave, koncentriramo se i čekamo da nestanu. Kako je prošlo - pjena je spremna, isključite mikser.

Treći korak. Miješanje kave i pjene. Kava se ulijeva u lijepu čašu (ili što god to bilo). Zatim, s žlicom, lagano širite pjenu iznad kave.

Četvrti korak - ukras. Napunite vrh šećerom (malom žlicom) i cimetom. Ovdje ćemo sigurno znati da li imamo cappuccino. Počinjemo cimetom. Ako pjena zadrži, pažljivo dodajte šećer. Ako je šećer i ispada da je (pjena) na svojoj snazi, znači da je kapuccino pokazao "točan".

Ako šećer pada kroz pjenu, onda materijal zahtijeva pričvršćivanje. Opet, uzmite kavu, vrhnje i zatim recept. A ne možete se brinuti, sve će se početi vrlo brzo ispostavljati.

Postoji još jedan način kuhanja cappuccina kod kuće, iako skuplji. Da biste ga implementirali, potrebna vam je kućna kava, dovoljno napredna da ima isti cappuccino u svojim mogućnostima. Tada će proces pijenja postati jednostavniji i postati stvar uobičajenog, poput piti čaj za doručak.

A onda ponovno privučemo kafić gdje ćemo donijeti cappuccino u prekrasnu čašu s štapićima od cimeta na tanjurićima. I sa srcem povučenom na pjenu.