Miješalo za cappuccino: opis, karakteristike. Aparat za kavu s cappuccinom

Mirisno napitak cappuccina je samo trećina espressa. Ostatak čaše napunjen je mliječnom pjenom, napunjenom vrućom parom. Da biste pripremili ovu obaveznu komponentu napitka za kavu, trebat će vam prigušivač za cappuccino mlijeko. Mi ćemo vam reći o tome što su sredstva za puhanje u našem članku.

Steam kapucinatori

Vrećica, pjenjenje ili pokrovni stroj je uređaj dizajniran za bič mlijeka, zbog čega je obogaćen kisikom, a mliječna pjena oblika na površini tekućine. Postoje dvije vrste takvih uređaja:

• para, tj. kapucinatori koji koriste paru za pripremu pjene;
• pjenjenje mlijeka, ne upotrebljavajući paru.

Parni kapucinov mlijeko za piće je automatski uređaj koji je spojen na aparat za kavu, a kada je gumb za napajanje pare uključen, tekućina se izravno prebaci. Na većini postojećih automatskih strojeva za kavu, mliječna pjena može se pobijediti uz pomoć takvih kapucinora pare:

• klasična mlaznica za pjenjenje mlijeka, koja se zove "panarello";
• automatski cappuccino s mlijekom iz bilo kojeg spremnika;
• automatski poklopac s funkcijom istodobne opskrbe pjenom;
• feromehanički kapucinator.

Tu su i aparati za paru koji se ne povežu s aparatima za kavu, već pripremaju pjenu odvojeno, ali i u automatskom načinu rada. To uključuje električni generator pare s generatorom pare i uređaj koji podsjeća na princip rada aparata za kavu za gejzir u kojem se na štednjaku javlja priprema mliječne pjene.

Pannarello

Paranello izvana je posebna mlaznica izduženog oblika, koja se instalira na cijev za dovod pare. Ovaj se uređaj smatra klasičnim kapucinatorom i uključen je u osnovnu opremu većine automatskih aparata za kavu.

Međutim, takav mlatar za cappuccino ima jedan značajan nedostatak. Činjenica je da se prilikom korištenja panarela postupak stvrdnjavanja mora stalno pratiti, čuvajući spremnik s mlijekom tijekom isporuke pare. Prednost mlaznice je kvalitativni rezultat pjenjenja i jednostavnosti njege. Nakon upotrebe Panarello, dovoljno ga je operirati pod tekućom vodom ili uliti vodu u čist kontejner i umotati ga u paru, baš kao i mlijeko.

Automatski strojevi za paru

Automatski cappuccino s unosom mlijeka iz samostalnog spremnika ugrađuje se u obične aparate za kavu na mjestu panarello. Uz pomoć silikonske cijevi potrebna količina mlijeka se iz vrećice ili bilo kojeg drugog spremnika s mlijekom. Zatim, u kapucinu započinje proces pjenjenja mlijeka, na čijem kraju pjena pada u čašu. Nakon toga, morat će se preurediti ispod posude za raspršivanje dijela kave. Tu su i moderniji aparati za kavu, gdje su procesi pjenjenja mlijeka i kava za točenje automatizirani.

Mlaznica za cappuccino u obliku vrčca postavljena je ispred aparata za espresso. Pucanje pjene u sebi događa se automatski kada pritisnete samo kavu za kavu. Zatim aparat za kavu, također u automatskom načinu rada, daje pravi iznos pjene.

Vrlo je lako voditi brigu o takvim whippers. U prvom slučaju, dovoljno je organizirati unos čiste vode iz odvojenog spremnika i uključiti gumb za dobavu pare, uz pomoć čega će se pročišćavanje odvijati. U drugom slučaju, bacač treba povremeno ukloniti i isprati ostatke mlijeka sa svojih zidova.

Ručno i automatski aparat za mlijeko bez pare

Mliječni brkovi koji ne koriste pare pretvaraju mlijeko u pjenu u mehaničkom načinu rada s posebnim okretanjem koji se okreće pri velikoj brzini. Uređaji ove vrste uključuju:

• ruku mlijeka;
• automatsko mlijeko za kavu.

Ručno izrađeni kapač izgleda kao obična mješalica ili mješalica, što omogućuje vrlo brzo dobivanje vrlo dobre otporne pjene. Zbog brzog rotacije koru od posebnog oblika, šišanje se odvija u nekoliko sekundi i kao rezultat, dobiva se postojana i učinkovita pjena. Izuzetno je lako očistiti i djeluje na dvije baterije.

Mlaznica za kapuccino električno ili automatsko djeluje na isti princip kao i prethodni uređaj, ali ne ručno, već iz mrežne mreže. Vatrootpor je opremljen šipkom i sustavom za grijanje mlijeka, a za manje od minute omogućava dobivanje pjene visoke kakvoće. Dovoljno je uliti mlijeko u nju, uključiti gumb i za nekoliko minuta dobiti pametno, čak i prema standardima profesionalaca, pjene.

Mlijeko za hranu za cappuccino "Ikea": princip djelovanja

Kupi sada mlijeko frothers ponuditi nekoliko tvrtki odjednom. Njihovi uređaji razlikuju se po cijeni i kvaliteti, ali većina njih daje visoku kvalitetu pjene. U trgovinama "Ikea" takav cappuccino (ručni) može se kupiti za samo 99 rubalja. Kako ga koristiti?

Ulijte mlijeko u posudu u kojoj će se dogoditi šišanje. Tekućina treba zauzeti 1/3 volumena šalice. Zatim se mlijeko zagrije na sobnu temperaturu i, držeći posudu pod padinom, spustite špagicu u nju. A sada možete uključiti uređaj. Potrebno je oko jedne minute pobijediti. Kada se mlijeko počinje "uvijati" u lijevak, šišanje se može zaustaviti. Kao rezultat, odozgo se dobiva homogena svilenkasta pjena, a dno je mlijeko. Upravo ono što trebate napraviti cappuccino ili latte.

Aparat za kavu s cappuccinom: popularni modeli

Možete primijetiti nekoliko modela aparata za kavu s različitim vrstama ugrađenih whippers. Evo samo nekih od njih:

• aparat za kavu s cappuccino u obliku panarello - u ovoj kategoriji je zastupljena većina aparata za kavu. Kao primjer, možemo spomenuti Philips Saeco HD 8325 Poemia i Delonghi ESAM 2600;
• aparat za kavu s unosom mlijeka iz odvojenog spremnika - Philips Saeco HD8750 99 Intuita;
• automatske aparate za kavu s vrčom za mlijeko - Delonghi ECAM 22.360.S Magnifica S i Philips HD8828 Series 3100.

Važno je napomenuti da oba automatska kapucca i ručna pjena jednako dobro. Ali u prvom slučaju, osobito kada je riječ o modernim aparatima za kavu, proces pjenjenja događa se uz minimalno sudjelovanje ljudi.