Kakvu krpu je taj kuskus? Korist i štetu žitarica

Mnogi su ljudi vjerojatno čuli o vrijednim i ukusnim kvalitetama kuskusa. U našoj zemlji ne uživa tako veliku popularnost, kao npr. U Maroku. Marokanske žene znaju mnogo originalnih recepata temeljenih na ovoj žitarici. Pripremite ga raznim povrćem, plodovima mora i mesom. Podrobnije reći o kuskusu. Prednosti i štete ove žitarice bit će opisane u današnjem članku.

podrijetlo

Pod tajanstvenim i neobičnim imenom za nas, pronađena je obična krupica, koja se dobiva od čvrstih sorti riže, ječma ili prosa. Domovina je sunčana zemlja Maroko, tamo, ovo jelo se smatra nacionalnim i konzumira dnevno. Proizvod je popularan u afričkim zemljama, kao što su Libija, Alžir, Tunis.

Oni vole i cijene couscous za visoke prehrane. Korisna svojstva kaše su doista jedinstvena, zbog čega je stanovništvo toliko poštovano za ovo jelo. Tehnologija izrade proizvoda od žita vrlo je slična proizvodnji tjestenine. U prodaji dolaze vrlo male žitarice - ne više od 1,5 mm.

Biokemijski sastav

Predmetni pripravak žitarice bitne za ljudskog tijela makronutrijenata (magnezij, kalij, natrij, fosfor, kalcij) i elementi (mangan, cink, bakar, željezo) u tragovima. Bogat polihidronskih alkohola i kuskusa biljnih stirena. Prednost i šteta predmet su istraživanja specijalista. Proizvod ima puno tiamin (B1), niacin (vitamin B3), riboflavin, pantotenska i folna kiselina, piridoksin.

Bogata aminokiselinama u žitaricama: arginin, alanin, aspartat, glicin, valin, izoleucin, glutaminsku kiselinu, izoleucin, lizin, prolin i leucin. Također sadrži masne kiseline: tetradekanske, palmitinske i oktadekanske kiseline. Kao što možete vidjeti, cijeli niz hranjivih tvari može se pohvaliti kuskusom.

Prednosti za čovjeka

Stručnjaci i liječnici jednoglasno kažu da je redovita primjena zrna usjeva pomaže u borbi protiv nesanice i kroničnog umora. Zbog obogaćenog kemijskog sastava moguće je nositi se s depresivnim stanjima i neurotskim poremećajima. Osobito iskazano ljudima koji se bave aktivnom mentalnom i tjelesnom aktivnošću.

Kuskus ima blagotvoran učinak na metaboličke procese. Preporučuje se da ga koristite za bolesnu anemiju. Pored toga, češalj poboljšava regeneraciju kože epiderme, sprečava starenje, jača folikule kose i pomaže u borbi s raznim upalnim pojavama. Nije bez razloga da ga se preporuča tijekom perioda bolesti dišnog sustava, kada je potrebno ojačati imunološki sustav.

Kasha se može dati odraslima i maloj djeci s poremećajima crijevnog trakta. Osim toga, croup stabilizira metabolizam vode, smanjuje štetni kolesterol i povećava hemoglobin. Zbog prisustva kalija u sastavu, kardiovaskularni sustav je ojačan. Cuskus ima poticajni učinak na rad mozga i sprečava razvoj zglobnih bolesti.

Kalorična vrijednost i nutritivna vrijednost

Nutricionisti smatraju da je ovo trbuh idealan proizvod za stabilizaciju težine jer ima dovoljno visok glikemički indeks i sastoji se od složenih ugljikohidrata. Jednostavnim riječima, jedući dio kaše za doručak, dugo ste se riješili gladi i napunili tijelo vrijednim supstancama. Kao što znate, složeni ugljikohidrati su neophodni za gubitak težine. Na 100 gr. proizvod ima 376 kcal. Pokazuje se da su sportaši, djeca i starije osobe kuskus.

Štetu i kontraindikacije

Bez sumnje, kultura zrna je vrlo hranjiva i korisna. Ali čak i s takvim velikodušnim i vrijednim sastavom, krupica ima neke kontraindikacije. S oprezom, potrebno ga je koristiti za dijabetičare i osobe s visokim stupnjem pretilosti. Osobe bez intolerancije na žitarice također trebaju biti izuzetno pažljive i bolje ne koristiti ove žitarice. Cusk nema drugih kontraindikacija. Prednosti i štete stoje na suprotnim mjerilima.

Što kuhati?

Za one koji su zainteresirani za ovaj proizvod, mi ćemo opisati ukusan i jednostavan recept.

sastojci: kuskus (150 g.), gljive (200 g.), mladi tikvice, patlidžan, luk, rajčice (možete uzeti i druge vrste) - 10 kom, kurkuma, paprika i sol ..

Dobro odresite luk, pegla do zlata i dodajte gljive - pržite pet minuta. Tucucini s plavim izrezanim u male kocke i ležali na gljiva. Nemojte zaboraviti na papar i sol. Dovedite smjesu biljke na pola pripravnosti.

U čašu kipuće vode dodajte kurkuma i sol - sipati u tavu. Tu je također stavio rajčicu - ostavite nekoliko minuta da se skuha. Izvadite s ploče i dodajte remen. Šarena i vrhunska jelo spremna je za upotrebu.

Za doručak, kuhajte ukusnu kašu sa suhim voćem i maticama - napunite energiju za cijeli dan. Ne isključujte iz kuskusa. Prednosti i štete ovog vrijednog zrna usjeva sada su poznate vama.