Grčka kava ili kava na grčkom: recept, recenzije. Gdje možete dobiti grčku kavu u Moskvi?

Stvarni piju kavu su dobro upućen ne samo u razredu to osnažuje i mirisni napitak, ali iu receptima njegovu pripremu. U različitim zemljama i kulturama, kava se pere na potpuno drugačije načine. Iako se Grčka ne smatra vrlo aktivnim od strane potrošača, zemlja zna razlog za to piće. U ovom ćete članku upoznati kavu na grčkom, čiji je recept jednostavan.

što ocjena kave uzmi da popiješ?

Pravi ljubitelji kave znaju da okus i miris pripremljenog pića ne ovisi samo o načinu njegove pripreme, nego io vrsti žitarica. Kakva vrsta odabira: arabica ili robusta? U principu, grčka kava će biti ukusna i aromatična kada kuhati od bilo kojeg od njih, ali najbolje rješenje je miješanje dvije vrste žitarica. Možete kupiti već mljeveno zrno, ali bolje je sami sami sami kuhati.

Mogu li popiti piće pomoću instant kave?

Neki ljudi koji žele napiti piće kod kuće zainteresirani su za to da li je za tu svrhu moguće koristiti pravilnu instant kavu? Odgovor na ovo pitanje je negativan. Kuhani Grčka kava priprema na laganoj vatri za dugo vremena, i, naravno, ne može popuniti s kipućom vodom u čašu, kao što je učinio s topljivim prah ili granule. Ovo je njegova značajka. Međutim, u ovom pravilu postoji iznimka. Bez vatre i pomoću topljivog praha pripremite grčki hladna kava, recept što ćete naći u ovom članku u nastavku.

Tradicionalni recept grčke kave

Da biste kavu pripremili na tradicionalan recept, trebat će vam voda, šećer i kava. Važan element kuhanja je turski. Trebao bi biti širok, s vratom koji se sužava prema gore. U takvim posudama temperatura će se ravnomjerno raspodijeliti, a pjena će biti idealna. Ulijte vodu u turku i stavite ga u vatru. Kada se zagrije dovoljno, dodajte kavu i šećer na okus. I sada gledajte oboje! Grčka kava ne bi trebala kuhati ni na koji način. Čim vidite da je voda spremna za ustajanje, izvadite Turk iz vatre.

Ponovite trik nekoliko puta! U ovom piću mora biti lijepa pjena, a na taj način možete postići svoje obrazovanje. Kava na grčkom, čiji je recept upravo pročitao, već dugo priprema, oko pola sata i, naravno, nije pogodan za kuhanje radnim danom ujutro. Pokušajte ga kuhati na dan, a nećete ostati ravnodušni prema njenom nezaboravnom ukusu i mirisu!

Kako je došao recept za kave frappe?

Mnogi znalci osvježavajuće piće vrlo frappe kava. Kakvo je piće i kako se to pojavilo? Nastupao je 1957. u Solunu, gdje se održala sljedeća međunarodna izložba. Predstavnik tvrtke Nestle pod nazivom Janis predložio je posjetiteljima da kušaju novi instant čokoladni napitak. Sastojala se od mlijeka u prahu, šećera i kakao. Prašak je jednostavno razrijeđen vodom i brzo je šibao shakerom. Na pauzi Janis odjednom želi piti kavu, ali nije pronašao tople vode. Zatim je u hladu pretvorio u hladnoću voda, suha mlijeka, šećera i, naravno, samog praha. Piće se nazvalo frappe kave na grčkom. Sada je vrlo popularan u Grčkoj.

Kako napraviti kave frape?

Da biste popili piće, trebate instant kavu, vodu, mlijeko, šećer, led i tresilicu. U tresilici stavite dvije žlice šećera i kave, promiješajte. Dodajte malo vode i zatvorite posudu. Trebamo gustu pjenu, onda morate tresti shaker koliko god njegov sadržaj ne ukrasiti, i neće se pretvoriti u pjenu. Zatim sipajte sadržaj tresilice u visok staklo, dodajte malo vode i bacajte nekoliko kocki leda. Ako vam se ne sviđa jaka kava, dodajte mu mlijeko. Grčka kava, recenzije o kojima uvijek oduševljava, savršeno će vas razveseliti! Ako nemate šalicu kod kuće, ne brinite, možete popiti piće u uobičajenoj plastičnoj bocci. Samo ulijte vodu u nju i stavite sve sastojke. Zatvorite poklopac i protresite bocu baš kao tresilicu. Hladna kava je spremna na grčkom!

Kako pripremiti kavu s vrhnjem pjenom?

Da biste napravili ukusno piće, uzmite hladnu vodu, žlicu kave i šećera, Turk i dugu žlicu za Turke. Izlijte hladnu vodu u Turk. Dodajte kavu i šećer, umutajte žlicom. Turku je stavio na srednju vatru i pažljivo promatrao. Kad se pjena za kavu diže, brzo ga iscijedi i ponovo stavite puretinu na vatru. Ponovite postupak dva puta, zatim ulijte preostalo piće u čašu. Grčka kava uvijek je pijana s hladnom vodom, pa stavite čašu hladne vode pokraj šalice.

Kava s dugim jetalom

Postoji mnogo recepata za izradu kave na grčkom. Ovaj recept se ne razlikuje mnogo od klasične verzije (osim ako su razmjeri različiti). Koristite bakrenu puricu. U nju dodajte 100 ml vode, dodajte žlicu kave i šećera po ukusu. Za spajanje pjene koja ovaj recept ne zahtijeva, možete jednostavno podići posuđe preko vatre. Kao u klasičnom receptu, nemojte dopustiti da sastojci kuhaju!

Mnogi su zainteresirani za pitanje kako pržiti grčku kavu? To se vrši na tradicionalan način, jer se za pripremu pića koriste najčešće, ali kvalitetne sorte.

Tajna kuhanja prave grčke kave

Tajna ove kave na grčkom je spora kuhanje. Grci, koji znaju osjećaj u ovom piću, kažu da žuriti mora ostati iza vrata kuhinje. Čak i uobičajeni izraz "skuhati kavu" s grčkog jezika preveden je kao "pećnica". To znači da ih pripremaju vrlo sporo. Glavna tajna kuhanja je stvaranje pjene. Zbog toga se postupak kipuće vode mora usporiti i potpuno zaustaviti. No obično se voda u turskom jeziku u prosjeku za oko 2 minute. Što ako nemate kuhanje na raspolaganju? To možete učiniti sami, na primjer, stavljanjem posuđa na raspršivaču plamena.

Također možete koristiti ovu drevnu metodu: uzeti najobičniju tavu i staviti pijesak u njega (to je rijeka, a ne granulirani šećer). Sloj pijeska trebao bi biti oko 3 cm. Sad stavite tavu na malu vatru i pričekajte da se pijesak zagrije dovoljno. Onda izravno stavite Turk u nju s potrebnim sastojcima receptu. Tako će mješavina dugo trajati, a okus će vam zadovoljiti i vaše goste.

Korisni savjeti za kuhanje grčke kave

Ako želite napraviti istinski mirisnu grčku kavu, budite pažljivi i strpljivi. A nekoliko savjeta koje ste pročitali u nastavku pomoći će vam u ovoj teškoj stvari:

1. Gledajte vodu na vatri. Ako se kuha, onda će jednostavno morati uliti u sudoper jer bez pjene nema grčke kave. Osim toga, također ćete morati obrisati peć
2. Ako pripremate poslasticu za nekoliko ljudi, istovremeno sipajte piće iz Turaka u sve čaše, tako da je pjena ravnomjerno raspoređena. Ne možete proliti takvo piće na različite čaše zauzvrat!
3. Kava na grčkom zbog opetovanog prekida postupka vrenja ima posebno gustu debljinu. Zato ga ne piju do kraja šalice. Neki vlasnici filtriraju prije posluživanja. Nemojte to raditi bez traženja dopuštenja gostima. Mnogi ljudi vole piće s gustim šljunkom. Poslužite ga samo u posebnim čašama, nemojte koristiti šalice.
4. Vrlo je prikladno koristiti neobičan šećer, ali rafinirani šećer tijekom kuhanja. Ne prelazi se na površinu ploče, a količina će se prikladno izračunati.

Kako pravi Grci pripremaju kavu?

Grčke se žene pozivaju na proces kuhanja kao pravi ritual, ritual. Sva pravila koja strogo prate. Potrebno je koristiti posuđe od bakra, koju Grci nazivaju briks, a mi - Turčin. Bakar daje piće poseban okus, jer pridonosi ravnomjernoj raspodjeli temperature. Koristeći takva jela sigurno nećete osjetiti miris plijesni u grčkoj kavi. Grčke žene drže u kuhinji cijeli niz Turaka, osmišljen kako bi kuhali jedan, dva, tri porcije. Mistresses kupuju zrna kave na tržištu, pržite ih u tavi s debelim dnom. Usput, ova se tava ne koristi u druge svrhe, u ovom slučaju žitarice zadržavaju svoj poseban miris. Dalje, grčke žene mljeveno pržene žitarice u prah pomoću ruku mlinac. Gotovo ledena voda izlijeva se u Turk i točne količine. Mnoge grčke žene prvo ulijevaju vodu u čašu, a zatim ulijevaju u posude za kuhanje. Zatim, Turskoj dodaju kavu, šećer i malo mljevenog cimeta kako bi piće imalo poseban okus. U Grčkoj, piće živosti služi nužno uz čašu ledene vode.

Vrlo često služi i pekmeza od zelenih oraha, vrlo ukusna i flavorful. Prije nego što počnete kušanje, u Grčkoj osoba treba popiti malo gutljaj, a onda poželjeti zdravlje sve prisutne u prostoriji osoba: „Steen igiya sou” - i nakon što je već uživajte u okusu napitka.

Gdje piti kavu u Moskvi?

Mnogi su zainteresirani za pitanje gdje možete popiti grčku kavu u Moskvi. U velikom gradu ima mnogo objekata, ali u kojoj od njih se poslužuje stvarno kvalitetno i ukusno piće? Prema riječima posjetitelja, ovo je:

• "Coffeemania" jedno je od najpopularnijih mjesta za moskovske proizvođače kave. Ugodna atmosfera i kvalitetno kuhano piće će vas odvratiti od visokih cijena objekta. Ogroman plus kavana - okrugli način rada.
• Zrna kave zove se "pionira kave". To su osnivači zrna kave u 90-ih godina po prvi put pod nazivom Restoran i kafić su zabranile pušenje na njega u Moskvi, jer je potpuno ubija okus pića.
• Dvokrevetna B - vrlo mala i neupadljiva kafić, gdje služi pravu kavu! Ovdje djeluju profesionalci, koji jasno poznaju svoje poslovanje i kontroliraju svaki korak u pripremi pića. Ovdje možete kupiti zrna kave prema težini doma, pa čak i uzeti lekciju kuhanje ovog čudesnog pića.
• "GrilGiros". Ova udobna ustanova služi grčkim shawarma gyrosima u raznim varijantama. Glavno piće ovdje je kava, uključujući frappe (grčka hladna kava).
• OMG! Kava - pored dobrog jela za kuhinje ovdje ćete naći 40 različitih vrsta željenog piva odlične kvalitete.

Kada se kava pojavila u Grčkoj?

Ovo piće u Grčkoj pojavilo se tijekom turske vladavine. To je bio pod vlašću Otomanskog carstva, Grci za prvi put okusio okus crnog graha (usput, davno prije Europljana). Prema povijesnim statistikama, u 17. stoljeću bilo je oko 300 kafića u grčkim gradovima, koje su posjetili i Turci i Grci. Prva grčka kavana potječe 1828. godine nakon protjerivanja Turaka s teritorija Grčke. Bila je u gradu Nafplionu. Za pečenje ovdje su korišteni posebni posude s vrlo debelim dnom. Posuđe je zatvoreno s poklopcem, ali je postojala rupa za dugu žlicu. Žitarice se neprestano miješaju tako da nisu spaljivali.

Zatim su se mljevene na malom ručnom mlinu za kavu ili u velikom mehaniziranom aparatu. U starim kafićima čak su održavale i vlastite reklamne kampanje. Veliki objekti su sjedili na zaposleni na vratima, a on je mljeveno zrno, privlačeći posjetitelje mirisom. Sada u sunčanoj zemlji vole i poštuju ovo piće, tako da u svakom gradu postoje kavane! Ovdje ne samo da piju kavu nego i susreću prijatelje, voljene i rodbine, razgovaraju, slušaju glazbu.

Pokušajte pripremiti ovo piće kod kuće i često ćete ga jesti. I, naravno, dođite na sunčanu i gostoljubivu Grčku kako biste uživali u pravom piću živosti!