Koliko kcala u kruhu različitih vrsta?

Od pamtivijeka ljudi peče i jede kruh, s obzirom da je gotovo glavno jelo za večeru. Bez ukusne hrskavog dizalice, čak ni blagdani i proslave nisu učinili, a da ne spominjemo svakodnevni život. Nitko ni nije razmišljao o tome koliko je kcal u crnom kruhu, bilo da je štetno i da li je općenito vrijedno ispeći. U starim filmovima, koji su uzeti na početku i sredinom dvadesetog stoljeća, bilo je moguće vidjeti da standardni snack radi u polju farmera, vojnika, ili obične tvorničke radoholičar - umotan u novinski štruca kruha i malo soli. U ratu je to bio glavni obrok, dan u obrocima, i bio je cijenjen u težini zlata. Kruh volio, oni i dalje ljubav i oni će ljubav u budućnosti, jer nije bez razloga da je rekao da je on glava.

Malo o štetnim

Sada ovaj proizvod ostaje u cijeni. Većina modernih obitelji prvo jelo svakako je služio s kriškom bijelog ili smeđeg kruha, ali ponekad se ipak zamijeni bezzernovymi kruha ili peciva. Netko ne može ni zamisliti da možete jesti komad lagano slanog haringa ili prženog mesnog odrezaka bez kruha. A drugi se sastoji od svoje ljetovanje sendviči recept koji je poznato da mnogi: croutons pržene u ulju, ribanog češnjaka, začinjena s malo papaline i krastavac. Ovo jelo je nedavno smatrano neupotrebljivo: pržena hrana je štetna, spratovi sadrže karcinogene u svom sastavu - svi kanali ruske televizije govore o tome. No, usprkos svemu što je rekao, jelo postoji i ludost je popularna. Ali oni koji vole ove sendviče i kuhaju ih, čak ne znaju koliko kcal u kruhu i maslacu, pa čak i sa spratovima.

Zdrav način života može se voditi jedući kruh

Nedavno je postao moderan voditi zdrav stil života, pratiti kvalitetu svoje prehrane i pratiti kaloriju jede. Danas ćemo govoriti o kalorijskom sadržaju i saznati, koliko kcal kruha: Crno, bijelo, voćno i u drugim sortama. Unatoč činjenici da su svi nutricionisti jednoglasno ponoviti, morate unijeti u svoju prehranu niske kalorijske kruha, zamjenjujući ih kruh jesti što se ne isplati, ali sa valjaka u cjelini treba napustiti jednom i za sve, nije sve u skladu s tim preporukama. Mnogi jednostavno ograničavaju potrošnju takvih proizvoda, kontroliraju kalorijski sadržaj i odabiru cjelovite žitarice ili proizvode pečene od integralnog brašna.

Vrste pekarskih proizvoda i njihova kalorična vrijednost

Pa koliko kcal kruha? Postoji nekoliko vrsta ovog proizvoda, pa biste trebali odgovoriti na to pitanje, zaustavljajući se u svakom od njih zasebno.

Glavne vrste kruha i njezine kalorije:

• Crno. Za početak, razmotrite najčešći oblik - crni raž. Sadrži samo 202 kcal na 100 grama proizvoda - to nije toliko, s obzirom da proizvod nije prehramben. Omjer proteina, masti i ugljikohidrata: približno 7, 1,5 i 41 grama.
• Bijela. Treba ga podijeliti u nekoliko podvrsta, jer je nemoguće jednoznačno odgovoriti na pitanje koliko kcala u bijelom kruhu. Uostalom, u ovoj kategoriji pada i slatki kolači, i uobičajeni pšenični kruh i kruh.

Bijeli kruh

1. Baton. Mi ćemo početi razumjeti precizno s njim, jer je većina stanovništva takva lista najpoznatija i često se koristi za hranu. Dakle, njegov kalorijski sadržaj je 260 kcal na 100 grama.
2. Baguette. Bijeli francuski valjak sadrži 262 kcal na 100 grama proizvoda.
3. Pivo kruh. U 100 grama ima mnogo manje kalorija nego u prijašnjim razredima - samo 242 kcal.
4. Slatko pečenje. Treba se barem razmotriti, jer je više desert od kruha. Međutim, da ne kažem o ovakvoj vrsti pečenja, ništa će biti apsolutno pogrešno. Sadržaj kalorija slatkih kolača varira između 300-360 kcal na 100 grama.

Ostale vrste

• Sivi kruh. Možda će to ime izgledati čudno mnogima, ali takva vrsta postoji: raž i pšenično brašno se koristi za njegovu pripremu. Ovo je vrsta mješavine bijelog i crnog kruha za neke poznavatelje nečeg neobičnog i neobičnog. Njegova kalorična vrijednost na 100 grama je samo 200 kcal.
• Žitarice. Ova se sorta temelji na osam vrsta brašna od žitarica i sadrži oko 270 kcal na 100 grama.
• Kukuruzni kruh. Ovaj proizvod je vrlo koristan za zdravlje zbog sadržaja vitamina B i željeza. Sadržaj kalorija je samo 230 kcal.
• Zrno. Sadržana u njoj 220-250 kcal po 100 grama je norma.
• Beskvasni. Posebno za one koji slijede lik i postavlja pitanje: "Koliko kcala u kruhu?" Ih ima 150.
• Tosta. Sudeći po svom vrištanju, ovo je poseban kruh za pripremu tosta. Bijelo je i malo slatko - ono što vam je potrebno za doručak. Sadržaj kalorija je oko 300 kcal na 100 grama.
• Kukuruz. Proizvod kukuruznog brašna. Njegova je upotreba neprocjenjiva zbog dovoljnog sadržaja vlakana koja pomaže organizmu u borbi protiv višak kolesterola i raznih bolesti. Sadrži oko 260 kcal na 100 grama proizvoda.

Za ljubitelje znanja

• Raž-voćni. Kao kruh je pečena raženog brašna s dodatkom sušenog voća, koji su poznati po svojoj kalorija, međutim iznenađujuće lik 330 kcal po 100 grama nije potrebno.
• Suši. Kalorijski sadržaj je definiran jednostavno: na primjer, ako je crveno tijesto načinjeno od crnog raženog kruha, u njemu će biti koliko kalorija koliko je bilo kad je proizvod bio svježe pečen i vruć. Ali prednosti su mnogo veće: kekse nemaju takvu ljepljivost kao svježi meki kruh.

Imajući na umu takav impresivan popis proizvoda, možemo zaključiti da prosječni sadržaj kalorija kruha varira unutar 220-300 kcal na 100 grama. I koliko kcala u jednom komadu kruha i kako to izračunati?

Izračunajte kalorijski sadržaj jednog komada

Da biste izračunali koliko kcal u komadiću kruha, morate početi od sljedećeg:

1. Znati težinu proizvoda.
2. Znati kalorijski sadržaj određenog proizvoda.
3. Imaju kuhinjske ljuske i neke matematičke sposobnosti.

Riješimo ovaj jednostavan zadatak s primjerom crnog raženog kruha. Prema zahtjevima GOST-a, list bi trebao težiti 700 grama. Izračunajte njegovu ukupnu kalorijsku vrijednost: potreban vam je određeni broj kcal, naveden od proizvođača na pakiranju, pomnožite sa 7. To daje formulu:

Cijela kruta raženog crnog kruha = 220 x 7 = 1540 kcal.

A sada ćemo analizirati kako možete saznati koja kalorija odgovara jednom komadu kruha, ako nemate kuhinjske ljuske pri ruci. To je prilično jednostavno izračunati, podjelom na 20 identičnih kriški:

1540 (kalorija cijelog kruha): 20 = 77 kcal.

Odgovor je spreman: jedna kriška raženog kruha sadrži samo 77 kalorija. Ako imate ručnu kuhinju, to uvelike pojednostavljuje zadatak. Samo izvagati krišku i početi od kalorijskog sadržaja navedenog na pakiranju proizvoda.

Vrijedi znati

I u zaključku bih želio napomenuti neke osobitosti vezane uz korištenje takvog proizvoda koji je bio voljen od djetinjstva.

• Vrući kruh nije koristan za probavu.
• Ako se na listi nalazi mrlja od plijesni, kruh nije prikladan za jelo. Nemojte rezati oštećeni komad u nadi da ćete ostatak proizvoda zadržati jer kalup utječe na sve, čak i "naseljavanje" na rubu. Njegove gljive za ljudsko zdravlje su vrlo opasne i otrovne, moraju biti čuvane.

Sve je korisno u moderiranju. Kruh nije iznimka od ovog mudrog pravila. Nemojte odustati od omiljenog proizvoda, samo ga trebate pravilno koristiti, jer su vitamini i vlakna u njemu nezamjenjivi i vrlo korisni za zdravlje. Znajući koliko kcal u kruhu, možete pravilno izgraditi svoju prehranu i tiho nastaviti uživati ​​u ovom ukusnom, hrskavom, a ponekad i nezamjenjivom proizvodu.