Kruh od pšenice: sadržaj kalorija, što je bolje odabrati

Pravilna prehrana i zdrav stil života moto je gotovo svake moderne osobe. No, s dolaskom samih koncepata pojavio se niz stereotipa povezanih s korištenjem iznimno korisne hrane za tijelo, kojemu ne broje kruh. Ali uzalud, jer nisu svi proizvodi zasićeni hranjivim tvarima korisnim za tijelo, kao pšenični kruh. Njegov kalorijski sadržaj prilično je u skladu s normama, au razumnim količinama može se jesti, apsolutno ne boji izgubiti sklad.

Hranjiva vrijednost kruha

Gotovo najpopularniji među kupcima pekarskih proizvoda je pšenični kruh. Njegov kalorijski sadržaj ovisi uglavnom o brašnom, od kojeg je pečena, ali pri izboru kruha u trgovini, vrijedi paziti ne samo na ovu činjenicu. Korisni proizvod, osim škroba i brašna, sadrži različite dodatke koji su potrebni tijelu u obliku sjemenki suncokreta, bundeva, grožđica, komadića povrća, voća i drugih neprerađenih žitarica.

Kruh visoke kvalitete pšenice

Pecivački proizvod je dugog oblika, često s klasičnim poprečnim urezima - pšeničnim kruhom. Najviši stupanj brašna koji ulazi u nju određuje kategoriju proizvoda. To uključuje hranu za pečenje, sol, kvasac i vodu. U brašno je dio korisnih vitamina i minerala (PP, H, E, B, kalcij, kobalt, cink, fosfor, bakar), ali većina ih se uklanja i ostaje u meki. Nakon toplinske obrade vitamina u takvom kruhu je vrlo malo, pa ako ga kupite, onda samo s aditivima u obliku mekinje, brašna, sušenog voća i žitarica. Ali nekontrolirana konzumacija takvog proizvoda može dovesti do poremećaja metabolizma, smanjene funkcije crijeva i čak pretilosti.

Kalorijski sadržaj proizvoda najvišeg razreda je 254 kcal, za kruh pšenice cijena varira od 20 do 30 rubalja.

Kruh, pšenica prvi razred

U takvom kruhu, tvari potrebne tijelu zadržat će se više zbog kvalitete brašna. Nije podvrgnut dodatnoj obradi i čišćenju, sve to treba uzeti u obzir pri kupnji. Nutricionisti također tvrde da je najkorisnija od kategorije "pšenice" pšenični kruh mekinje (od najširenog brašna). Kalorični sadržaj ovog proizvoda nešto je manji - 242 kcal, a tijelo više koristi. Njegova cijena je oko 18-25 rubalja.

Štetu kruhu

Povijesno, pokazalo se da bijeli brašno i proizvodi od nje smatraju se skupljima, ali ne donose nikakve praktične koristi tijelu. U proizvodnji kruha ne koristi se jednostavna brašna, već se prerađuju, posebno obrađuju, proizvodi iz njega postaju veličanstveni i lijepi, a razdoblje njihovog skladištenja bit će dulje, ali potrošačeva korist od njih je dvostruka.

Proveli smo brojne studije, koje su pokazale da dnevna konzumacija bijelog kruha u velikim količinama (uključujući bunja, muffini ) tri puta brže dovodi do razvoja dijabetesa. Zato nutricionisti diljem svijeta preporučuju zamjenu prvoklasnog kruha sa ražom ili od grublje brašna.

Kalorična vrijednost

Kruh je, kao što smo saznali, prilično visoko kaloričan proizvod, ali to je prosuđeno cijelim pekmezom. Saznajte koliko je kalorija u komadiću kruha dovoljno jednostavno: morate vizualno podijeliti (ili smanjiti) u 10 jednakih dijelova. Ne morate upotrebljavati vladara, sve radimo po viziji. Postoji mišljenje da bijeli kruh više kalorija, zapravo, razlika je mala. U bijelom je 240-250 kcal, au crnim ocjenama oko 180-220. Dakle, u jednom komadu širine od 0,5 cm bit će oko 90-120 kcal. Ne toliko, s obzirom na nutritivnu vrijednost kruha.

Teoretski, u potpunosti možete ukloniti kruh iz prehrane, ali zašto? Mnogo je lakše odabrati pravu varijantu, ili čak i bolje - kod kuće pripremiti prirodni i zdravi pšenični kruh za sebe. Kalorični sadržaj takvog proizvoda bit će gotovo isti kao i kod tvornice.

Domaći pšenični kruh

Takav proizvod pripremljen u skladu sa klasičnom receptu i sastojke visoke kvalitete, ne može se usporediti s jedne vrste kruha kupio. Njegova uporaba je u sastav vitamina i minerala, a kalorična vrijednost neće biti veća od 252 kcal. Svaki komad pogača sadrži vitamine PP, H, E, B, A i korisna za tijelo mikroelemente - molibden, kalcij, fosfor, magnezij, jod. Na njen zahtjev može uključivati ​​žitarice, sjemenke i mirisne začine.

Izračunajte kaloričnu vrijednost

Obično je naznačeno na ambalaži proizvoda, ali ako ga nema, lako je izračunati koliko kalorija u komadu kruha, neovisno. Prosječna kriška kruha teži oko 50-60 grama, što znači:

• u komadiću kruha od brašna najvišeg razreda bit će oko 130 kcal;
• u pšeničnog kruha prvog razreda i mekinje svaki komad sadrži oko 120 kcal;
• šećerna kruška crne boje ima najniži sadržaj kalorija, u jednom komadu će biti 90 kcal.

Može se reći da se pšenični kruh, kao i ostale vrste, teško može nazvati štetnim ili korisnim. On je dobar u umjerenim količinama i kao mali dodatak dnevnoj prehrani.