Pileći recept za duhan

Nacionalna kuhinja uvijek privlače posjetitelje u restorane i kafiće mnogih zemalja. Turisti smatraju da im je dužnost posjetiti ustanovu u kojoj se posjetiteljima tretira posuđem koja je osebujna kuhinji ove zemlje ili čak i ove regije.

Recept za pileće duhan došla nam je iz kavkazanske kuhinje i osvojila veliku popularnost. U Rusiji, piletina duhana smatra se nezavisnim jelom, a kod kuće - to je samo poluproizvod, pa ga pripremaju samo solju i paprom.

Za pripremu ovog gruzijskog jelo trebate poseban tava za piletinu duhana. Ranije u Gruziji ova je jela pripremljena u nacionalnoj tavi "tapaka" odakle se dogodilo ime jela, ili na rešetki na otvorenoj vatri. Prije prženja, pileća polovica je spljoštena.

Ovo vrlo ukusno jelo je cijelo prženo piletina. Ali kušati jelo je ono što je potrebno, vrlo je važno odabrati pravu pticu. Piletina kupljena u trgovini vjerojatno neće raditi, jer je meso bez okusa pa je bolje kupiti pticu na tržištu. U Gruziji, kako bi dobili nježan, meki i ukusan meso, ptica je posebno masirana kukuruza.

Možete pogledati piletinu duhana u bilo kojem restoranu Kavkaske kuhinje, ali kuhati ga kod kuće. Recept za pileće duhan uopće nije komplicirano. Da biste to učinili, trebate uzeti sljedeće sastojke:

* Pileći 1 kilogram
* Češnjak 4 češnja
* Crni ili crveni mljeveni papar
* Maslac 2 žlice
* Limun, sol, ljekovito bilje
* Ocat 1 čajnu žličicu
* Voda 2 žlice

poseban tava za prženje od lijevanog željeza za duhanski pile ima vijčanu kapu koja pritisne trupla. Ali ako nema takve tave, svatko sa debelim dnom će to učiniti.

Prije nego što napravite piletinu, trebate ga dobro pobijediti, nakon što ga prvo izrežete na prsima. Ali morate to učiniti pažljivo, tako da piletina ne izgubi oblik. Tada bi trebala biti sol, paprika i pokriti biljnim uljem. Prije prženja, piletina treba držati 15 minuta na hladnom mjestu, tako da je de-marinirana. Neke domaćice gumiran pripravoy.Obzharivat piletina trupla posebnu potrebu za vruće tavi pod težinom od oko 20 minuta sa svake strane do zlatno smeđe. Vrlo je važno da ga ne preklopite.

Spremnost se određuje vilicom ili nožem, probijajući trupla: ako se sok koji se ističe iz usta proziran, piletina je spremna. Najbolje je pržiti pticu na rastopljeni maslac, koji je uključen u recept za duhanski pile, ali ga možete zamijeniti kremastim. Ako piletina nije dovoljno masnoća, trebate dodati ulje.

Kao ugnjetavanje moguće je koristiti ploču na kojoj se stavlja posuda s vodom. Neke kućanice, prije pripremanja piletine duhana, protrljajte češnjakom. Međutim, to se ne bi trebalo učiniti - postoji gorčina.

Češnjak pripada duhana piletina recept, morate se pripremiti češnjak ispunjava, koji je lijevao preko gotovog piletine neposredno prije posluživanja, ali ga možete primijeniti u zasebnu zdjelu. Pripremiti češnjak smjese sipati usitnjeni češnjak dvije žlice kipuće vode i pomiješati sa žličice octa.

Piletina prije posluživanja trebala bi biti posuta sokom od limuna, ukrašena fino usitnjenim biljem i sitnim limovima. Jedite rukavice duhan puževa. Kao prilog možete poslužiti povrće. Bolje je uzeti ne samo jedan veliki piletina, već i nekoliko manjih, po jedan za svakog jedenjaca. Pripremite ovo jelo i možete se također nalaziti u pećnici, ali da se ne isušete, morate ga upisati svakih deset minuta s dodanim sokom. Ovaj je recept sada pripremljen piletina bedra ili bedra.

Kao prilog za ovaj jelo možete uzeti zagaseno povrće, salatu sa šampinjoni ili kuhanim krumpirom. Bon appetit!