Kukuljica kave: kako je bolje kuhati?

Kuhanje od takvih hirovitih žitarica kao malo pšenice vrlo je malo ljudi. Zašto je to kapriciozno? Prvo, često su rogovima koje kupujemo prema težini dovoljno prljavi, a dugo ležišni kašati ponekad su gorki. Kao rezultat toga, dogoditi se da nekoliko puta to neće biti moguće kuhati ovu croup ispravno, i bilo koji interes za jabukovača

Ali moja se baka, sjećam se, često kuhala pišenku, mlijeko, s dodatkom bundeve, a nikad gorčina nije bila. Sjećam se i da je uvijek omotala tavu u kojoj je kuhala kašu, ručnike i poslala ih pod jastuke. I premda nisam baš volio bundu kao dijete, sad jedem s velikim zadovoljstvom, pogotovo jer je vrlo korisno, poput pišnke.

tako kako kuhati kašuti melo?

Prije svega, proso krupica mora biti vrlo pažljivo oprati, zamijenivši najmanje 5 vodu, a zatim još i blanširane (pari moguće čak i za nekoliko minuta, voda se ocijedi), a tek onda za početak kuhanja. Sada prodao gotove pakete sa tretiranom proso, oslobođen od gorčine, tako da se svi problemi ne bi trebalo biti.

Poznato je da je kruh (ne samo proso) rezistentan, viskozan ili takozvani kašasti kašu. Što je više u omjeru krune: voda se dodaje tekućini, manje će se mrviti kaša. Loose žitarice obično priprema za prilogom i kašu kao glavno jelo se kuha u više viskoznom obliku. To je propisano, ako Koto neki imaju problema s gastrointestinalnog trakta, najpoželjnija verziji i samo kuhana kaša, kako tvrde žitarice, koje uključuju pšenicu, a samo će izazvati upaljenim područjima svojih unutarnjih organa i viskozne Kashi premazivanje se, naprotiv, preporuča u razdoblju pogoršanja bolesti.

Dakle, proso je prosao, prokušana je kuhana voda. Ali, radi pouzdanosti, bolje je kuhati javor u dvije faze. Prvo, mi ćemo ispuniti rep s puno vode i dovođenja do kuhati, kuhati nekoliko minuta, voda lagano spojiti. Sada, opet, ulijte kipuće krupica nedovoljno kuhanog ili vrućeg mlijeka, ali na takav način da se tekućina je oko 1,5 dijelova na 1 dio žitarica, dodati malo soli, promiješati, pokriti s poklopcem i, ako želimo dobiti mrvljiv nered, još u procesu kuhanja ne dodiruju.

Međutim, pri kuhanju gustog kaše isključivo na mlijeku, postoji velika vjerojatnost da će izgorjeti. Ukusna kaša se uzima jednako vode i mlijeka, smanjiti toplinu niske, kuhati ječam je poklopac zatvoren 15 minuta do gotovo potpune isparavanja tekućine, dodajući žlicu maslaca. Nakon toga trebate vatru i ostavite posudu na vrućoj ploči doprevat ili ga poslati do u pećnicu za 10 minuta, tako da se vrlo mrvljiv prosa kašu, ipak, reći istinu, kuhati jako labav Pshenko „u maniri heljde” ionako ne radi.

Ponovno pripremite sezonu spremne kaše s maslacem, možete staviti šećer ili dodati suhe marelice, grožđice ili med. Debeli dugogodišnji kašuti često se koriste za kuhanje limenki, slatki i slani (ali ovo je zasebna tema).

Ako ste spremni za kuhati prosa kašu s bundeve, to je najbolje da se svijetle bundeve i slatke, vrlo lobules. očistiti od kože, izrezati na kockice i lagano kuhati u mlijeku, a zatim dodati bundevu s mlijekom pripremiti proso pahuljica (koji su se spojili s gorkom vodom), a zatim pirjati dok kuhani proso. Kunic krupice s bundom nema prhkog, budući da se bundeva dodjeljuje sok u procesu kuhanja.

A ako imate malu cijelu bundevu, moguće je kuhati proso pravo u nju, odsijecanje vrh glave s repom i oslobađajući unutrašnjost sjemenke - dobiti kao bundeve lonac. Napunite proso, kuhani do pola pripravka, dodajte malu količinu vrućeg mlijeka, šećera i sjeckani komadi iste bundeve s grožđicama. Pokrijte "poklopac" repom. Pecite sve u pećnici 40 minuta, na kraju ne zaboravite staviti ulje u kašu. Ispada vrlo ukusna kašuka, i to će izgledati ukusno - jamčim!

Bon appetit!