Matična kaša s bundom, s mlijekom: sve tajne kuhanja

Gotovo sve za doručak majke i bake pripremaju mirisne mlijeko kašu i juhe. Naravno, svaka obitelj imala je vlastite recepte. Pa ipak, jedan od omiljenih je oduvijek bio proso kaša s bundom, s mlijekom. Istina, nije svatko zna kako pravilno kuhati, tako da je proso mljeveno, a bundeva je mekana. Da, iako trebate spremiti sve prednosti proizvoda.

Naravno, priprema bilo kojeg jela počinje s pravim izborom sastojaka. i proso kaša s bundevom, s mlijekom - nije iznimka. I trebate početi s proso. Ovaj grozan, ako nije pravilno odabran i obrađen, može u velikoj mjeri pokvariti okus jelo svojim gorčinom. Činjenica je da se s produljenim skladištem ulje oslobađa na površini prosa i daje neugodan miris. I da biste se riješili, potrebno je nekoliko puta isprati rogovima u toploj vodi, a zatim u toploj vodi. Ispraznite sve tekućine.

Jednako je važno sam bundeva. Slatke sorte su najprikladnije, obično imaju svijetlu narančastu boju. I, naravno, ne bi trebalo imati vanjski nedostatke ili tragove kvarenja. Ako možete pronaći, najbolje je koristiti Muscat bundeva. Naravno, mlijeko treba biti svježe. Ali to će biti farma ili trgovina, iz pakiranja, to ne smeta. Naravno, što je veći sadržaj masnoće, to će biti čvršće i proljevni kašuti s bundom, s mlijekom. Još treba sol, šećer i maslac za punjenje gorivom.

Nakon odabira potrebnih proizvoda ostaje samo odrediti njihove omjere. Za srednje viskoznost žitarice, 3 šalice mlijeka i 500-600 g sirove bundeve obično se uzimaju za 1 šalicu žitarica. Sol, šećer i maslac stavljaju se na okus. Sada, znajući sve potrebne preporuke, možete sigurno kuhati kašuljak s bundevom.

Donijeti mlijeko kuhati. Operite bundu, uklonite sjeme i izrezajte u kocke. Dodajte u kipuće mlijeko. Još jednom donijeti kuhati. Dopustite da natočite 5-10 minuta i ulijte već pripremljen kolač od mljevenja. Kuhajte kašu, uz miješanje, još 30-40 minuta dok je prolazan. Isključite vatru, dodajte sol, šećer i maslac za okus, pomiješajte. Zamotajte posudu pokrivačem ili ručnikom i ostavite 15-20 minuta da se kašu od mina s bundom, steamed s mlijekom, postala mekana.

To je, možda, sve tajne kako kuhati najfinije kašu od djetinjstva. No, čak i ovaj recept može se mijenjati dodavanjem u posudu pri kuhanju grožđica ili narezanim sušenim marelicama. Morate to učiniti kada je kaša gotovo spremna. Naravno, suho voće mora biti temeljito oprati. A u spremanoj posudi umjesto šećera možete staviti med. Usput, jednom su imale ruske domaćice. Za one koji ne vole bundu, možete dodati začine - cimet ili đumbir. Okus će se potpuno razlikovati.

Pa, i da je proljetni kašica pretvorena u blagdan, možete ga kuhati u samoj bundevici. Da biste to učinili, odaberite dobar jaki voće, odsiječite vrh, uklonite jezgru, ostavljajući zidove debljine 1-1,5 cm. Stavite proso, nareznite bundu, ispite vruće mlijeko i stavite u pećnicu. Pecite dok bundeva nije spremna na 200 ^okoC. U tom slučaju, 1 čašu žitarice neće zahtijevati više od 1 šalice mlijeka.

Bez obzira na to kako je pripremljena kaša od jabuka s bundom, uvijek dobijte ukusno i zdravo jelo u isto vrijeme. No, svaki recept iz svakodnevnog jelovnika ne može se pohvaliti takvim svojstvima.