Kako kuhati sićušne sendviče od soje? Sir, kobasice su postavljene na kruh - to je vrlo jednostavno!

Riječ "canapé" kombinira mnoge kulinarske jela koja se mogu poslužiti kao snack ili desert. Svi oni predstavljaju dekorativnu slojevitost proizvoda (garner je postavljen na bazi) male veličine, koji se može jesti u jednom ugristi.

Ime prevodi s francuskog kao kauč, to je analogija: ljudi sjede na kauču, a prilog „sjedi” na kruh. Canapes su bili posluženi ranije tijekom koktela, tako da su bili slani ili pikantni, kako bi potaknuo goste da pije više.

Baza za kanapee može biti krekeri, male komadiće kruha (obično ustajao bijeli kruh), tost ili tijesto lisnato tijesto. Temelj je izrezan na tanke kriške raznih oblika. To mogu biti krugovi, prsteni, kvadratići, trokuti i tako dalje. Nadopuniti ukusnu hranu: meso, sir, riba, kavijar, foie gras, pire krumpir i konzervirane ili svježe voće i povrće. Komadi kruha mogu se prethodno podvrgnuti toplinskoj obradi. Najčešći su mali sendviči - kanape sir, kobasica, koji se nadopunju sitnim nasjeckanim povrćem, zelenim lukom i zelenim uljem ili maslinovim (ili tartufnim) uljem.

Recept 1

U ovom receptu, prženi kruhovi služe kao baza za kanape. Sir i kobasica dio su ukrasa. Potrebni proizvodi:

- 250 g poljskog kobasica (može se zamijeniti s još jednim kobasicama),

- frac14 - čašica narezanih zelenih lukova,

- 450 g rajčice,

- 1 žlica sjeckanog finog sjeckanog chili papra,

- frac12-žlice sjeckanog sušenog origana,

- 8 toasts od kriške (debljine 1 cm) francuskog kruha,

- Parmezanski sir, utrljati velike,

- 250 g Monterey-Jackovog sira (možete ga zamijeniti sir Cheddar), izrezati u tanku plastiku prema veličini baze,

- frac14-žlice sol čaja.

Kobasica je očišćena, izrezana u kocke i pržena do zlatno smeđe boje (rezultirajuća tekućina je ispražnjena). Dodajte luk u posudu, pržite dok ne postane mekana, ali ne zlatna u boji. Dodajte tijesto od rajčice, čili, origana, sol. Pripremite smjesu još nekoliko minuta. Stavite je na kriške prepaštenog kruha, velikodušno pospite rešetkastim parmezanskim sirom. Premjestite tavu na list i pecite u pećnici na visokoj temperaturi tri minute. Ukloniti, osigurati svjež malo, izrezati svaku krišku na četvrtine i pokriti kriške sira Monterey Jack da ne treba otopiti. Gotovi kanape, sir, kobasice u kojima su zasićeni oštrim okusom rajčice i začinima, poslužuju se na stolu.

Recept 2

Engleski senf će izoštriti kuhalo s kobasicama. Potrebni su sljedeći partneri:

- 6 kriški kruha,

- Engleski senf,

- 6 kriški kuhane kobasice,

- 100 grama ribanog sira Cheddar,

- maslac (po izboru).

Pržite kruh u maslacu i izrežite svaku komad na četiri komada. Svi dijelovi kobasice su također izrezani na četiri dijela. Zagrijte roštilj u pećnici. Rezan kruh pomiješan s senfa i širiti na njima kobasica, pospite ribanim sirom. Stavite tavu ispod roštilja nekoliko minuta. Odmah poslužite jela spremna za jelo za stolom. Sir, kobasice na svakoj će biti pod crvenom korom s mjehurićima.

Recept 3

Jednostavan i jednostavan grickalica za goste je lonac s Feta sirom! Potrebni sastojci:

- 2 francuske baguette (tvrdi kruh je pogodniji) izrezati na kriške otprilike 5 mm debljine;

- 450 g Feta sira tanko je rezano;

- 8 rajčica tanko rezano;

- 1 luk crvenog luka sitno sjeckani;

- 2 žlice maslinovog ulja;

- 24 listova bosiljka.

Pržite komadiće baguettea u zlatnom maslacu do zlatnog. Za svaki sloj, slojevi su položeni Feta sir, rajčica, crveni luk, zatim pospite maslinovim uljem. Poslužuje se svježim listom bosiljka.

Recept 4

Vrlo jednostavan recept, potrebni su samo dva sastojka. Kruh za ovaj recept nije potreban: sir se koristi kao baza, a grožđe se ukriju. Brzo možete napraviti takve kanape Roquefort sir i grožđa. Za to, sir se izrezuje u kocke (u veličini moraju biti podudarne s bobicama). Na kocki stavite grožđe. Svaki dio sira i bobičastog konopa na ražnjaču i poslužen s crvenim vinom.

Bon apetit s kanapom!