Što je kanap i kako se pripremaju?

Što je kanap? Tko god nije ispunio ovo ime, postavio je slično pitanje. Uostalom, nisu svi svjesni da je to varijanta uobičajenih sendviča na svečanom stolu. Ali oni su samo smanjeni i raznoliki.

kanape

Ne čini se ništa posebno, ali ukusne kanape ne samo da će ukrasiti bilo koji stol, nego će također postati prekrasni snack koji će iznenaditi originalnost. Samo je potrebno uključiti maštu.

Pa što je to canape i kako ga služiti? Ovo je minijaturni sendvič od krušnih tostova, s različitim punjenjem. Također ovaj snack može biti predstavljen na ražanj.

Shpazhka - ne samo ukrašavanje zalogaja, nego i praktične strane je vrlo povoljno. Veličina kanape je mala. Zato ga možete odmah poslati na usta, i uhvativši skewer, to možete učiniti jednim pokretom i ne brišite punjenje ruku.

pravila

Postoji nekoliko pravila vezanih uz kanape:

- budući da je sendvič mali, njezina težina ne smije biti veća od 80 grama;

- punjenje se može mijenjati: meso, povrće, sir, riba, pate, slatke opcije također su moguće;

- canapes može biti poslužen bez kosa, ali onda bi ih trebali jesti rukom;

- oni sami trebaju biti tanki, ne debljine više od 7 milimetara, pa ih treba pržiti (najbolje je koristiti maslinovo ulje) ili sušeni u pećnici;

- oblik kanape može biti vrlo raznolik: okruglo, ovalno, trokutasto i pravokutno;

- za podlogu, kruh može biti zamijenjen povrćem, voćem i krekiranim krumpirom, čipovima, sirom i keksima;

- da mini-sendviči izgledaju sjajnije, moguće je kombinirati različite boje;

- punjenje kanape za prijem sastoji se od nekoliko slojeva - najpogodnijeg i najpopularnijeg - troslojnog;

- Naravno, možete napraviti pet ili šest slojeva, ali postoje neke nijanse: prvo, oni su neugodno činjenica da je u jednom trenutku ne bi stalo u usta, a kao drugo, to je vrlo teško postići skladan okus proizvoda od kojih je napravio kanapee.

Neki ljudi čine kanape svježeg kruha, vjerujući da praktički nema razlike, između svježeg i prženog. Ovdje su u krivu. Na prženom tostu, mini sendvič će zadržati svoj izvorni izgled cijelu večer, a na svježem kruhu to se ne postiže.

stočna hrana

Shvatili smo što je to. I kako im služiti? Evo nekoliko nijansi:

- treba ih poslužiti hladno, najbolje je poslati na hladnjak neko vrijeme;

- Poznavanje takvog snacka je poželjno na širokom tanjuru iu velikim količinama: položiti kanape s jednim slojem (naravno, neki stručnjaci mogu postaviti mali sendviči pravi remek-djelo, i dok se nitko ne osjeća neugodno, uzimajući ovaj ili onaj konopac, ali onda vam treba vještina);

- Potrebno je paziti, da je u blizini takvog obroka uvijek bilo naprtnjače u blizini;

- na švedski stol Koprive ne moraju biti zaglavljeni u kanape, jednostavno se mogu staviti pokraj posude;

- kanape uvijek treba poslužiti na stolu nekim od prvih jela, ako je iznenada netko gladan, tada će takav minimalni snack za neko vrijeme smiriti apetit;

- mini-sendviči mogu se konzumirati s gotovo svim pićima, od alkoholičara do čaja.

Što trebate?

Da biste napravili jednostavne kanape na kopče, trebat će vam:

- kruh (bijeli ili crni kruh, ali najbolja opcija je baguette);

- kobasice, sir, ribu, voće, povrće, također možete koristiti kavijar;

- ako nema posebnih kosa za kanape, čačkalice će ih zamijeniti savršeno.

Prije svega, morate sušiti kruh, a zatim ga izrezati, dajući mu pravi oblik. Ako tost, nije jak, tako da nema zlatne kore. Nakon toga, pomoću papirnatih ručnika potrebno je vlažiti se s viškom ulja.

punjenje

Zatim morate odlučiti o glavnom punjenju. Ako je:

- meso, onda možete učiniti s lardom, slaninom, hladnom kuhanom svinjetinom, piletinom, patom;

- riba, zatim haringa, kavijar, crvena riba će odgovarati;

- sirom, a zatim upotrijebite bilo koji tvrdi sir (spojeni se ne uklapa);

- povrće (rajčica, paprike, krastavac, patlidžana, masline);

- voće (grožđe, jabuke, kruške, jagode, banane).

Za ukrašavanje kanape i poboljšanje kvalitete ukusa potrebno vam je:

- masline ili masline;

- grožđe;

- trešnja rajčica;

- kapari;

- krumpira ili kiseli krastavci;

- jaja za prepelice;

- limun;

- sir je teško;

- bobice, na primjer brusnica;

- svježe zelje.

Da bi gosti bili zadovoljni i dobro hranjeni, morate računati na svaku od oko 10 komada jedne vrste minijaturnih sendviča.

Sada razmislite jednostavni recepti za kuhanje svečano, za koje možete brzo pripremiti zanimljive zalogaje.

Šišati s malo slanom harengom

Ovdje treba biti temelj crnog kruha. Na njemu je potrebno staviti maslac ili ulje kremast, malo podtoplennoe i dobro pomiješana s drobilom kopra ili poriluk-poriluk.

Herring treba biti postavljen u male komadiće, a nježna limuna će poslužiti kao izvrstan ukras.

Šećer za sir

Za ovo vrsta mini sendviča osnovica kruha nije potrebna. Ovdje vam treba jedna vrsta bilo kojeg tvrdog sira, koji bi trebao biti izrezan na vrlo velike kocke.

Druga komponenta pogodna je za sir, Adyghe, Suluguni. Jedan od tih sireva treba biti rezan u istim kockama kao i tvrdi.

Kao ukras i treći sastojak će poslužiti kao maslina, koja je navojena na ražanj između kockica sira.

Zalijepite poklopac

Temelji se na solnom krekeru. Umočeno je s nekom tijesto. Onda je ukrašena odozgo sa zelenim, maslinama, cornichonima.

Štapić s dimljenim mesom i kiselim krastavcima

Na temelju ovdje je potreban bijeli kruh koji treba pripremiti za tost. Svako dimljeno meso izrezano je na tanke kriške. Krastavci su najbolje uzeti male. Njima treba rezati na četiri dijela. Svaka četvrtina je umotana u meso i pričvršćena na tavi s ražnjićem. Možete ukrasiti s granom zelenila.

Canapes od piletine i povrća

Na osnovi, svaki prženi kruh tosta je savršen. Ako postoji želja, onda se može nanijeti tanki sloj maslaca. Pileći fileti su izrezani u male komadiće, koji moraju biti malo marinirani i prženi u sezama, po mogućnosti s maslinovim uljem. Kao ukras i treća komponenta prikladna je maslina. Također možete ukrasiti zelenilom.

Junić crvene ribe i krastavaca

Temelj ovdje će poslužiti kao ringlets od svježeg krastavaca, ali samo pazite da povrće nije gorko. Sljedeći sloj će biti iz kuhana kokošjeg jaja. Na njoj se stavlja komad lososa. I na kraju - tvrdi sir. Svi sastojci povezani su s kosom.

Predjelo s maslinama

Neophodna će biti čašica za blagdanski stol maslina. Vrlo su brzo izrađene, jer ovdje nema potrebe za kruhom.

Uzme se nekoliko vrsta sira, izrezati ne vrlo velike kocke. Masline i masline mogu se uzimati kao cjelina ili podijeliti na pola. Ove su komponente pričvršćene na ražanj, i na kraju se ispostavlja ne samo vrlo ukusno, ali i lijepo. Snack će izgledati sjajno između ostalih jela.

„Pingvini”

Za domaćice, koji vole upuštati svoje goste s nečim neobičnim, koristan je recept za canapes od maslina i "Philadelphia" sir. Oblik predjelo izgledat će kao pingvin. Odvojene velike i male masline odabiru se odvojeno. U onima koje su veće u veličini, izrezani su sitni križići, a komad sira uredno je stavljen unutra. Ovo je torzo. Za glavu se uzme manji maslina, napravljen je horizontalni rez, a umetnut je komad mrkve.

Sam povrće je razbijen s prstenima, na kojima je izrezan mali segment (nos). Tijelo se nalazi na krugu mrkve, a na vrhu je glava. Sve je to povezano s kosnjakom.

Snack s gljivama

Kako napraviti čašu na stolu? Samo. Nudimo Vam tavi sa šampinjoni. Da biste ih napravili socima, trebate krem ​​sir i jajnu rešetku na finoj grater i pomiješati s zelenilom i majonezom. Trebala bi biti homogena, gusta masa. Iz nje su napravljene male loptice.

Temelj takvih mini sendviča poslužit će kao komadići krastavaca i vrhunske marinirane gljive. Sve povezuje s kosnjakom.

Pripremljene jednostavne kanape iz kobasice molimo ne samo okus, nego i izgled.

Mini sendviči s varenka

Mnoge domaćice vjeruju da su sendviči sa kuhanim kobasicama nešto nepotreban za goste. Ali stvaranje sofe s njom je još jedna stvar.

Oni se rade brzo i bez mnogo troškova. Kruh od ražnjeva je uzet, izrezan na male komadiće. Na vrhu se stavlja list salate. Zatim je kuhana kobasica, tanko odrezana i uvijena prstenom. Sve povezuje s kosnjakom. Uz to, treba dodati jedno grožđe.

Egzotični predjelo

Canapes iz dimljene kobasice može biti čak i malo egzotično. Kruh za podlogu bit će izrađen od kruha Borodino. Odozgo stavite ananas (moguće i konzervirano, ali iz njega sok treba isušiti). Na dugoj kosi prvo se polaže jedna strana tanko rezanog prstena dimljene kobasice, a zatim, po želji, maslina, maslina i grožđa. Nakon - na drugu stranu, i zaglavio u temelji.

Šešir s pršutom

Ovo jelo može postati vrhunac svečane gozbe. Najprije morate napraviti masu sira. Može se također razlikovati:

- rastopljeni sir, kuhana jaja, majoneza;

- rastopljeni sir, rakovi od rakova, svježi krastavac i slično.

Na tanki prženi pršut, nanosi se malo kuhana tjestenina. Pažljivo zamotan i pričvršćen kopčom.

Takve se role mogu poslužiti za vrijeme kuhanja. Također se preporučuje uporaba kruha ili biljne baze za podlogu.

Canapé na blagdanskom stolu. recepti

U ovoj verziji, glavna stvar je škampi. Oni trebaju kuhati, dodavanje vode u žlicu biljnog ulja, žlica jabučnog octa, voćni sok od tri zuba češnjak, žličicu soli i pola žličice crnog papra.

Maslac lagano omekšati i pomiješati temeljito s zelenilom. Ova masa treba primijeniti na pšenično tost. Gore stavite škampi, a zatim maslinu ili maslinu (kao ukras).

A što je voćni napitak? Ova opcija zahtijeva maštu. Na skewers možete niz različitih voća, tako da jelo izgleda svijetle i apetit.

Također možete napraviti kanape na temelju kolačića, keksa, marmelade, marshmallows, jellies. Ti originalni proizvodi savršeno zamjenjuju na blagdanskom pokućstvu s plodovima.

zaključak

Sada znate napraviti kanape. Recepti s fotografije, predstavljeni u članku, pomoći će vam da pripremite slične zalogaje kod kuće. Najbolje sreće!