Recept je sedam fredo. Ukusni desert

Semifredo - ovo je tradicionalna talijanska delicija, koja je dugo potonula u duši i naši ljubitelji slatkiša. Ako vaša djeca vole sladoled, tada je sedam fredo recept u ovoj situaciji ono što vam treba. Uostalom, vrlo je jednostavno pripremiti, a što je najvažnije, proizvodi koji su potrebni za ovaj desert uvijek se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako pripremiti ovu divnu poslasticu.

Klasični sedamfredo recept

Ovaj prekrasan desert pogodan je i za uobičajena obiteljska okupljanja i za sve vrste dječjih praznika. Dakle, za pripremu sedam fredo trebat će nam sljedeći sastojci:

• Masna krema - pola litre.
• Prašak iz šećera (možete imati obični šećer) - 150 g.
• Svježa velika jaja - 5 kom.
• Crna čokolada - 70 g.
• Sol je prstohvat.
• Bobice su za prašak.

Korak-po-korak priprema deserta

Da bi se dobio ukusni desert, morate se malo miješati s jajašcima. Oni bi trebali biti iznimno svježi. Od trenutka njihova pojavljivanja ne bi trebalo proći više od 10 dana. Samo u ovom slučaju sedam fredo će biti najsličniji pravi talijanski sladoled. Dakle, za početak slijedi odvojiti proteine ​​od žumanjaka. proteini stavite u hladnjak na neko vrijeme, tako da su ispravno hlađeni. Ova je akcija neophodna da bismo se poboljšali.

Kada se bjelančevine ohlade, dodajte im prstohvat soli. Počnite šibati s mikserom maksimalnu brzinu sve dok imamo postojanu bijelu masu.

S žumanjcima, učinit ćemo isto, samo im dodamo potrebnu količinu šećera. Nakon toga dolazi crta kremom. Također ih stavljamo. Daljnje radnje zahtijevaju maksimalnu točnost. Svi šlagani sastojci trebaju biti pomiješani jedni s drugima tako da ne gube svoju gustoću. Paralelno s tim, lagano dodajte prethodno nasipanu čokoladu na fino rešetku.

Dobivena masa se stavlja u kalupe i stavi ih u zamrzivač 2 sata. Nakon određenog vremena, uzmite desert i ukrasite ga bobicama. To je sve, sladoled sedam fredo. Bon appetit!

Semifredo od banana

Ovaj desert ima nevjerojatno osjetljiv okus i samo zapanjujući okus. Nakon što je pokušao ovu poslasticu barem jednom, nitko ne može zaboraviti ovaj nevjerojatan ukus. Dakle, za pripremu sedam fredo trebamo sljedeće proizvode:

• Masna krema - 300 ml.
• Puder šećera - 120 g.
• Sok je iscijedio iz limuna.
• Žumanjci od jajeta - 6 kom.
• Zrela banana - 3 kom.
• Crveno vino - 80 ml.

Priprema sedam fredo korak po korak

Desert Semifredo je vrlo lako pripremljen. Prvo, uzmi vatrostalnu zdjelu. Proteini odvojeni od žumanjaka. Potonja će biti uvedena u zdjelu. Tamo ćemo dodati crveno vino i šećer u prahu.

Stavite posudu vode na štednjak i kuhajte. Na vrhu, uredite našu zdjelicu s žumanjcima. Vatra se ne smije smanjivati. Za 5-8 minuta namočite žumanjke sa šećerom i vinom sve dok ne nastane debela pjena. Kada se to dogodi, izvadite zdjelu iz posude i ostavite ga sve dok se smjesa ne ohladi.

Dok se to dogodi, možete početi kuhati druge proizvode. Namjestite kremu, čiste banane i izrezajte prstenima. Stavite naše voće u zdjelu miješalice, dodajte im prethodno stisnutu sok od jednog limuna i zgnječite ga u stanje žbuke. U hlađenoj smjesi žumanjaka uvodimo šlagom i banana. Svi lagano izmiješajte.

Dobivena masa prenosi se u kontejnere sladoleda, ostavimo ga 8 sati u hladnjaku. Ako je moguće, sladoled treba miješati. Kada naš ukusni desert dobiva pravu konzistenciju, može se ukrašavati ribanom čokoladom ili bobicama. Uživajte u predivnom ukusu!

Desert od Hectora

Ovaj recept je sedamdeset od poznatog kanadskog kuhara Hector Jimeneza. Posuđe ovog kreatora kuhinjskih remek-djela uvijek je zadivilo vaš ukus. Zatim ćemo opisati kako se priprema sedamdeseta od Hector Jimeneza. Za to nam je potrebno sljedeće proizvode:

• Šećer - 1,5 čaša.
• Masna vrhnja - pola šalice.
• Mlijeko je puna - pola šalice.
• Kava je 100 g.
• Velika svježa jaja - 4 kom.
• Kolačići "Savoyardi" (može biti bilo koji drugi) - 300 g.
• Vanilija - 15 g.
• Želatina - 12 g.
• Čokolada crna - polovica pločice.
• Med - frac14- stakla.
• Bobice su za prašak.

Kuhanje po korak

Prvo trebamo zavariti jaku kavu. Ako krema nije pri ruci, možete koristiti uobičajene topljive. Da biste to učinili, naznačena količina kave se izlije kipućom vodom i miješa. U zasebnom spremniku, miješajte šećer (1 čašu), četvrtinu šalice vode i 50 ml jakog kave. Kuhajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi šećer. Nakon toga ulijte preostalu kavu u pećnicu i kuhajte dok ne ostane četvrtina stakla.

Gelatina natopljena vodom. Pomoću mikrovalne pećnice zagrijavamo mlijeko pomiješano s vanilijom. Kada se dobro zagrije, dodajte želatinu i dobro promiješajte. Vratite je u mikrovalnu pećnicu nekoliko sekundi. Dobivena smjesa se ulijeva u tavu, dodamo čokoladu i kavu. Pomiješajte i stavite na peć dok se čokolada potpuno ne otopi.

U zasebnoj zdjeli, umiješajte 2 žlice. l. voda, preostali šećer i med. Stavili smo ga na tanjur i zagrijali dok se ne dobije homogena smjesa. Nakon toga, kuhati još 2-3 minute.

Mi uzeti mikser i bičem jaja na maksimalnu brzinu. Nakon toga će se smanjiti brzina uređaja i postupno uvesti smjesu meda. Dobar šum. Isto vrijedi i za kremu. Dodajte ih u smjesu jaja i meda. Zatim lagano unesite mlijeko i kavu i pomiješajte.

U sirupu kave potopimo kekse i stavimo je u kalup sladoleda. Napunit ćemo vrh krema. Opet kolačiće, a zatim kremu. I tako u nekoliko slojeva. Stavili smo ga u hladnjak nekoliko sati i posipali plodove prije posluživanja. To je to, naša posuda je spremna! Recept semifredo, kao što vidite, vrlo je jednostavan. Bon appetit!

Semifredo od bobica i umak od čokolade

Ova nevjerojatna poslastica predstavit će prekrasno raspoloženje i omogućit će vam da iskusite pravi ukus od djetinjstva. Recept za sevenfredo u ovom slučaju vrlo je jednostavan. Za njega trebamo sljedeće sastojke:

• Masna krema - 600 ml.
• Različite plodine (mogu biti zamrznute) - 500 g.
• Šećer - 3/4 stakla.
• Pečeni fuduk - 50-60 g.
• Prašak šećera - frac14- stakla.
• Bijela jaja - 7 kom.
• Instant kava - 1 tsp.

Za pripremu čokoladnog umaka trebate:

• Masna krema - frac34- stakla.
• Crna čokolada je pločica.
• Voda - 60 ml.
• Med - 1 tbsp. l.
• Maslac - 30 g (1,5 tbsp.).

Kuhanje po korak

Najprije treba pripremiti meringue. Da biste to učinili, pomaknite tri bjelanjka zajedno s kavom. U postupku šišanja postupno uvode šećer. Kada smjesa dobije gustu konzistenciju, dodajte lješnjake. Pobijedili smo u stanju veličanstvene pjene.

Uzmimo ladicu za pečenje i uključimo pećnicu 150 stupnjeva. Pokrivamo ladicu pergamentni papir i položiti našu masu žlicom. Svaki proizvod trebao bi biti debljine najmanje 2 cm. Ispeći točno 1 sat. Izvadimo i ostavimo na stranu za potpuno hlađenje.

Pomiješajte kremu s miješalicom dok ne postanu čvrsti. Polovica meringa je slomljena i pomiješana s vrhnjem.

Nasjeckamo bobice. Odvojite preostale proteine ​​u perzistentnu pjenu i nježno ih pomiješajte s bobicama.

Oblikujemo s visokim stranama i poklopcem film hrane u dva sloja. Mi ga uklanjaju u zamrzivaču nekoliko minuta. Slušamo i distribuiramo 1/3 mješavine vrhnja i meringa u obliku. Gornja polovica mase bobica. Ponovite slojeve ponovno. Vrh s preostalim meringama. Pokrijte s filmom za hranu, na vrhu - folijom i stavite u zamrzivač za 3-3,5 sati.

Za čokoladni umak u tavi, kombinirajte med, vodu, vrhnje i stavite ih na goruće tanjur dok se smjesa ne vreli. Smanjite toplinu, dodajte maslac i čokoladu. Držite na peći sve dok se sastojci ne rastu.

Poslužite čokoladni semifredo s bobicama, zalijevajte ju s toplim umakom. Uživajte u ukusnom desertu!

Sretno u kuhanju sevenfredo!