Recept za `Chuck-chak with med`: kako napraviti ukusnu desert

Pripremiti ukusnu slatku delikatnost za čaj može biti, koristeći tradicionalni tatarski recept - chak-chak s medom. Poznavajući male suptilnosti, lako se možete nositi s tim zadatkom. Nudimo korak po korak upute.

Chak-chak: fotografija i recept za slatku poslasticu

Za pripremu deserta trebat će vam sljedeći proizvodi.

Za test:

• brašno od pšenice težine 800 grama (oko 4 čaše);
• šećer težak 50 grama (3-4 žlice žlica);
• nepotpuno staklo (180 ml) mlijeka;
• jaja u iznosu od 7 komada;
• sol;
• maslac u količini od 50 grama;
• hrpu (50 ml) konjaka ili votke.

Za impregnaciju:

• med u količini od 450 grama;
• šećera težine 200 grama.

Za prženje:

• staklo (200 ml) biljnog ulja;
• topljeno maslo u količini od 250 grama.

Dodatni sastojci (dodani okusu i želji):

• sušeno voće (grožđice, suhe šljive, suhe marelice);
• orasi (bademi, lješnjak, orasi, itd.).

Recept "Chuck-chak s medom": faze pripreme

1 korak

Za test pokušajte koristiti najviše svježih sastojaka. Trebat će vam i alkohol. Možete uzeti uobičajenu votku. Ali ako dodate dud, onda će ostati ugodan bostveni okus. Možete koristiti gomilu dobrog konjaka.

Korak 2

Sada morate podijeliti jaja u vjeverice i žumanjke. Zadnji dodir s šećerom i maslacem. Smjesa bi trebala dobiti bijelu boju. Bijeli su pretučeni u stanje "tvrdi vrhovi". Možete koristiti bilo koje praktično sredstvo: mješalica, miješalica ili uobičajena šipka.

Korak 3

U smjesi jaja i ulja, postupno miješajte preostale sastojke namijenjene tijestu. Trebalo bi postati malo elastično. Čim je tijesto postalo nestabilno od jela i stola, mora biti umotana u vlažnu ručnik ili platno i staviti na 40 minuta.

Korak 4

Nakon što je tijesto zaglavljeno, podijelite ga na nekoliko komada. Moraju se valjati na listove s promjerom od oko 40 cm i debljinom od 3 mm, a zatim izrezati na kvadrate, rombove ili kratke rezance. Možete napraviti male kobasice od tijesta, a zatim izrezati na male komadiće, od kojih roll loptice od veličine graška.

Korak 5

Recept "Chak-chak with the med" omogućuje upotrebu nekoliko vrsta ulja. Možete se rastopiti i pomiješati s povrćem. Zbog toga će tijesto biti okusnije i ukusnije. U dubokoj tavi ili kotao ulijte čašu suncokretovog ulja bez mirisa i 250 grama rastopljenog. Za početak prženja, zagrijte masnoću do 180 stupnjeva. Pripremljeno tijesto treba raspršiti u malim količinama. Izbacite sve dijelove odjednom, ne isplati se, jer oni mogu posušiti.

Korak 6

Da bi komadići tijesta zasjenili zlatnu boju, postali su lagani i nisu upijaviše puno ulja, pa gledaju temperaturu tijekom prženja. Ulje se ne smije ohladiti. Tada će desert postati ukusan i mirisan. Recept "Chak-chak with the med" ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Tijekom prženja nemojte zaboraviti uliti ulje u posudu, a poslije - rasporedite gotove tijesto na salvetu kako biste apsorbirali višak masti.

Korak 7

Chuck-chak s medom može se nadopuniti orasima i suhim voćem. Temelji se na veličini komada tijesta. Za impregnaciju treba pripremiti smjesu šećera i meda. Ovi sastojci moraju se rastopiti na vatri sve dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim maskirajte prženi tijesto, orašasti plodovi i suho voće s glazurama i stavite je na ladicu klizanjem. Stavite posudu u hladnu na zamrzavanje. Chuck-Chuck je spreman.