Kako pripremiti kompot od malina za zimu?

Ljeto je najljepše godišnjih doba. Izvrsno je za rekreaciju i, naravno, ovo je doba svježih plodova i plodova. U ljeto nastojimo jesti više povrća - to nam omogućuje da zasićemo vaše tijelo korisnim tvarima i vitaminima. Što više takvih "zaliha" akumuliramo, to će jači biti naš imunitet, i stoga, zdraviji. U tom razdoblju većina hostesa pokušava nabaviti što više bobica i voća što je više moguće. To su sve vrste džemovi, konzervi

Što je potrebno za to?

U receptu za kompoziju malina za zimu uključuju samo tri sastojka: maline, vodu i šećer. Pokušajte kupiti samo najsvježije bobice. Pažljivo proći kroz njega, uklonite sve nepotrebne: stabljike, male sepals i bobice, koje izgledaju razmaženo. Ako je malina čista, onda ga ne morate oprati. Ali ako primijetite nešto prljavštine na nekim bobicama, stavite ih u cjedilo i temeljito isperite pod tekućom vodom. Dopustite da se viška vlage isprazni. I sada ćemo se prebaciti na još jedan važan detalj, priprema koje će također potrajati neko vrijeme. Radi se o kontejneru.

Odabir tare

Mješavina malina za zimu najbolje je prekrivena velikim trotičnim posudama. Piće je ukusno, bit će vrlo, vrlo brzo. Stoga, sakupite što je više moguće, jer u proljeće iz svojih rezervi neće biti tragova. Koliko tara? Napunite ga s bobicama potrebno oko jedne trećine, je 600 g malina na banke od tri litre, ali možete koristiti kontejnere manje ili više volumena - u kompot od malina svaki zatvara na svoje, tu bi mogao biti netko više odgovara. Koristite samo posude, koja nema nikakve nedostatke: čips, pukotine, mrlje opskuran da je nemoguće isprati. Sad staklenke i poklopce treba temeljito oprati, a ako je prljavština jaka, koristite soda za pečenje. Sada možete nastaviti na sljedeću fazu - sterilizaciju spremnika.

sterilizacija

Mješavina malina za zimu ne zahtijeva sterilizaciju, dovoljno je koristiti samo sterilne kape i posude. Za veliki spremnik bolje je koristiti pećnicu - tako da u kratkom vremenu možete pripremiti nekoliko limenki, a u vašoj kuhinji nećete imati više kipuće vode (i toplinu koju ne želite).

Stavite posude (3 litre) na rešetku u pećnici s grlom na vrh, a pokraj ili ispod postavite kapice (iznutra prema gore). Ako su poklopci s elastičnim vrpcama, onda ih treba sterilizirati odvojeno, jer će u pećnici gumu postati bezvrijedno, ali možete pripremiti taktove tako.

Okrenite pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite da se sterilizira trostruko posuda 25 minuta. Za limenke od 2 litre je dovoljno 20, a za litru 15 minuta. Nakon što ostavite staklenke da se ohlade, nemojte ih vaditi iz pećnice.

Zatvorite kompozitor

U hlađenim staklenim bobicama se napuni (imamo ovu malu). Kombi za zimu može se više koncentrirati povećanjem broja plodova. Tradicionalno, uzimate 2,5 litre vode i 1,5 šalice šećera i malina na tri litre, ali možete sami prilagoditi recept. Sada morate napraviti sirup.

Kuhajte vodu u posudi za emajl, dodajte šećer i pustite da se potpuno otopi. Sada ispunite ove sirupne posude malina i odmah zatvorite pripremljene poklopce. Provjerite je li poklopac dovoljno čvrsta, inače će se smjesa iz maline kvasiti i banka će eksplodirati. Da biste to učinili, lagano okrenite posudu s grlom. Poklopac ne smije pustiti zrak, a sirup također ne bi trebao curiti. Ako je test bio uspješan, omotajte konzerve s pokrivačem ili toplom odjećom na jedan dan, a sve staklenke treba okrenuti naglavce.

Kao što vidite, nije teško pripremiti komad od malina. Ima nježan okus i ugodnu aromu, a također je vrlo korisno u hladnoj sezoni. Malina uvijek dolazi do spašavanja ako netko bolestan od gripe i kompozicija od njega zasigurno će ugoditi djeci. Bon appetit!