Kako mogu voditi račiće živom kod kuće?

Kada planirate odmor ili odlazak u prirodu, mnogi ljudi kupuju svježe rakove. Nažalost, ne uvijek se sve ispostavlja dok planiramo, a ponekad se svečanosti moraju odgoditi. Ali što je s životinjskim rakovima koje ste našli kod kuće? Kako ih zadržati do pravog dana? Danas postoji nekoliko načina kako pohraniti žive rakove kod kuće. Ako slijedite sve savjete, uopće to neće biti teško.

Uvjeti skladištenja raka

Kako zadržati račiće živom? Nitko nije tajna da te životinje neko vrijeme mogu bez vode, ako u isto vrijeme stvaraju povoljne uvjete skladištenja za njih. Rakovi su sami vodeni stanovnici, a kako bi mogli reproducirati i živjeti, trebaju vodu. No, kako su im škrge nalazi unutar tijela, to im daje značajnu prednost u odnosu na druge - a oni mogu živjeti na kopnu i ne osjećaju nelagodu.

Kako zadržati račiće živom? Kada kupujete svježe životinje, ali ih ne namjeravate odmah pripremiti, onda je vrlo lako spasiti život. Prvi i najvažniji uvjet - rakovi moraju biti na hladnom mjestu, gdje će zrak zračiti neprestano. Za održavanje života periodično moraju biti prskane vodom - to će osvježiti životinje.

Što učiniti s rakom prije kuhanja?

Mišljenje da je potrebno koristiti sol za čišćenje rakova, pogrešno je. Sve je nešto jednostavnije. Prije toga, kako očistiti rak, oni još uvijek trebaju biti oprali kako bi se oslobodili prljavštine, te također pažljivo ispitati tijelo.

Također, prije kuhanja morate paziti na kvalitetu mesa. Potrebno je biti sočan, elastičan, imati uobičajenu boju i aromu. U slučaju neugodnog mirisa iz mesa ili ako je labav ili mekan, bolje je odbiti pripremu takvog proizvoda. Inače, možete zaraditi ozbiljne trovanja.

Što ne biste trebali učiniti s karcinomima?

Kako se pohraniti rakovi žive? U hladnoći. Ali nemojte pretjerivati: kategorički ne preporučuje stručnjacima da ih pohrane u zamrzivač. Pod sličnim temperaturnim uvjetima meso životinja može promijeniti boju i okus. Osim toga, kao rezultat zamrzavanja, meso će postati mekano i izgubiti sve korisne osobine. Najbolji način izlaska u ovoj situaciji je kuhanje rakova i tek onda staviti meso u hladnjak. U tom slučaju stavite proizvod u staklenu posudu i stavite je na slobodnu policu. Takvo se meso može pohraniti duže vrijeme i biti će izvrstan snack za pivo.

Kako voditi račiće živom u vodi?

Možete pohraniti žive rakove prije kuhanja u vodi. Da biste to učinili, morate skupljati vodu u kadi i postaviti životinje tamo. U tom slučaju morat ćete svakodnevno mijenjati vodu. Ova je opcija vrlo pogodna za ranjive ljude, koji su teško oduzimati živote takvih bespomoćnih stvorenja.

Ne zaboravite da ovo nije najprofitabilnija opcija: dok u vodi, rakovi gube veću težinu, osim ako ih naravno neće hraniti mesom. Želja za životom ovih životinja najbolje će se pokazati na kopnu i na hladnom mjestu. Stoga je varijanta s vodom ipak način očuvanja života račića, ali on nije najbolji. Uostalom, u ovom slučaju životinja pati.

Kako pohraniti živce rakove u hladnjak?

Jedno od najboljih rješenja za održavanje žive račiće kod kuće je sljedeća opcija. Da biste to učinili, trebate razvrstati kroz stečene rakove i provjeriti kako se kreću. Ako se rak aktivno kreće, onda je živa. Nakon toga, svi živi račići trebali bi biti stavljeni u čistu vrećicu od polietilena i staviti je u odjel za povrće. Najvažnija stvar u ovom slučaju nije zatvoriti paket, ona mora biti otvorena, tako da kisik može ući u rak. Tako ćete moći zadržati živo raku 4 dana. Nemojte se brinuti o činjenici da mogu puzati po policama hladnjaka - to se neće dogoditi!

Prije početka kuhanja rakova, provjerite kakvoću mesa. Moguće je da životinje pohranjene u hladnjaku mogu malo trpjeti. Ako primijetite da je proizvod ispod standarda, onda je najbolje da se riješite! Uostalom, ako će neki oblici raka biti mrtav primjerak, onda drugi mogu početi jesti (po samoj svojoj prirodi, te člankonožaca su hvatači). Što je vjerojatnije da mrtva osoba može ući u živo s životom, a tu se ne može izbjeći tuga. Znam da ako tijekom skladištenja raka neugodan miris u hladnjaku, onda to vjerojatno znači da je jedan od životinja umrlo. Morat će pronaći i maknuti iz ukupne mase preostale braće.

Kako zadržati račići živ i kako ih ispravno pripremiti za kuhanje, već znate. Sada možete sigurno ići kupiti ih i otići u kuhinju!

Bon appetit!