Što možete napraviti od grožđa? Kućni recepti

Što možete napraviti od grožđa? Odgovor na ovo pitanje naći ćete u našem članku. U njemu ćemo ponuditi mnoge ideje za korištenje ovih ukusnih i slatkih bobica. Bit ćete iznenađeni koliko jednostavnih recepata.

Od grožđa je moguće pripremiti ogromnu količinu jela. Nadamo se da ćete svakako želite isprobati recepte u vašoj kuhinji.

Grožđe Sourbet

Ako ne znate što se može pripremiti od grožđa za desert, onda pokušajte s nama. Recept za mirisni šerbet je sljedeći:

• Stavite četvrtinu čaše vode u tavu i stavite na njega kilogram obrađenog grožđa. Kuhajte bobice dok ne postanu mekane. Ne zaboravite ih povremeno miješati.
• Izvadite tavu iz vatre i neka sadržaj prođe sokovnik. Ako bilo koji nije dostupan, jednostavno prolijte grožđe kroz sito.
• U soku dodajte 90 grama šećera i 90 ml ružinog vina. UmijeÅ¡ajte hranu dok ne budu ujednake.
• Stavite šerbet u zamrzivač šest sati i uzmite ga svaki sat da se miješa. To je neophodno kako bi se osiguralo da se led ne stvori u sredstvu za sušenje. Ako odlučite pripremiti šerbet uz pomoć sladoleda, slijedite upute za rukovanje.

Gotov proizvod na vaze i poslužite se na stolu.

Kolač od grožđa

Ako vam se sviđa voće, onda ćete svakako voljeti naše recepte. Na primjer, od grožđa možete kuhati ogromnu tortu za cijelu obitelj.

• Dok pećnica zagrijava, umiješajte 300 grama šećera i četiri kokošja jaja.
• Dodajte 120 grama vrhnja i 100 grama maslinovog ulja, kao i 150 ml mlijeka i jedan i pol žlice šećera vanilije.
• Temeljito pomiješajte sve sastojke, a zatim ulijte 400 grama prosijanog brašna, naranče i limuna i pola žličice praha za pecivo.
• Pomiješajte hranu i dodajte im 150 grama opranog i sortiranog grožđa.
• Pokrijte tavu za pečenje pergamenta, a zatim ulijte tijesto u nju.
• Kuhajte kolač četvrt sata, a zatim ga uklonite i položite na vrh grožđa, pritiskajući svaku polovicu.

Pecite desert još 40 minuta, a zatim se ohladi i izrežite na kriške. Poslužite stol s vrućim čajem. Ako želite, možete ukrašavati tortu sa šećerom u prahu i svježim listovima od metvice.

Curd kolač

Grožđe se često koristi kod kuće kuhanja. Na primjer, bobice se mogu dodati u razne slatke deserte i kolače. Kako kuhati ukusno curd torta? Detaljan recept možete pronaći ovdje:

• Umiješajte 150 grama sirnog sir s šest žlica maslaca, 50 grama šećera, jedno jaje i sol okusite.
• Temeljito pobijedite dobivenu masu miješalicom, a zatim dodajte 200 grama brašna.
• Knezhite rukama gusti tijesto, zamotajte ga u hranu i stavite na hladno jedan sat.
• Dva žumanjka utrljati s 80 grama šećera, a zatim proći 400 grama svježeg sira kroz sito.
• Dodajte u punjenje 50 grama krupice, limuna i žličice soka od limuna.
• Kombinirajte pripremljenu hranu i ponovno promiješajte.
• 300 grama svježeg grožđa odvojeno od grančica, ići i operirati.
• Oblikujte masnoću za pečenje uljem, a zatim ručno širite tijesto nad njim. Poravnajte je na dnu i formirajte visoke strane.
• Sipati u punjenje, glatka, a na vrhu širiti bobice i pritisnite ih iznutra.

Pecite desert oko 40 minuta, a zatim isključite pećnicu i pustite kolač na deset minuta. Prije posluživanja, ukrasite ga sa šećerom u prahu.

Salata na svečanom stolu

Što možete napraviti od grožđa za odmor? Naravno, ukusna i srdačna salata! Recept pripreme izvornog snacka može se pročitati u nastavku:

• Izrežite kocke od 700 grama pilećeg fileta, a zatim pržite u biljnom ulju s dodatkom curry praha.
• U dubokoj salatnoj zdjeli ležite lišća salate, na njima ravnomjerni sloj stavite pola ohlađene piletine i masirajte ga s majonezom.
• Mastite ili bademove matice u mort i posipajte ih mesom.
• Izrežite 150 grama tvrdog sira na rešetku, stavite pola sljedećeg sloja i mastite majonezom.
• Skuhajte s rešetkom ili fino isjeckajte četiri kuhana jaja, a zatim ih stavite na sir. Dalje, napraviti majoneza "mreža" i opet posuti sloj s orasima.
• Ponovno umnožite sve slojeve, a zatim ukrasite površinu salate s polovicama grožđa, koja bi trebala biti postavljena blizu.

Za ljepotu i veći kontrast, možete koristiti crvene bobice i listove lišća.

Snack za švedski stol

Što se može pripremiti od grožđa za prijateljska okupljanja ili prijem gostiju? Koristite originalnu ideju posluživanja voća i sira na stol:

• 250 grama tvrdog sira izrezati na kriške i staviti ih na pečenje, ulje.
• Pecite kuglice sve dok se ne rastu i postanu čipke.
• Presavijte sir, dok je još uvijek toplo, s malim komadima, ohladite ga.

Napunite omotnice s bobicama i poslužite se na stolu.

Lavash punjena pilića i grožđa

Pripremite ukusan i sočan snack za cijelu obitelj. Takva neobična kombinacija, kao piletina s grožđem i mrkvom, ostavit će neizbrisiv dojam na vaše voljene osobe. Možete poslužiti ovaj list za doručak, liječiti svoje kolege tijekom tradicionalne čajanke, ili ga uzeti sa sobom na piknik. Recept za jelo je vrlo jednostavan:

• Kuhajte dok ne pripremite tri piletine bedara, ohladite ih, odvojite meso od kostiju i kože, a zatim ih izrežite u male kocke.
• Peel luk i samljeti s nožem.
• Uklonite oguliti od dva srednje veličine mrkve i rešetkajte ih na sitnoj rešetki.
• Pržite povrće do prženog, pomiješajte ih s mesom, a zatim dodajte jedno jaje. Umiješajte sastojke, sol, papar i sezonu s okusom muškatnim oraščićem.
• Mršavost od tankih limeva s kiselim vrhnjem i posipajte ribanim sirom (možete podnijeti bilo kakvu tvrdu ocjenu). Zatim, stavite punjenje i pospite na vrh s nasjeckanim koparom.
• Grožđe bez jame se prati i ravnomjerno rasprostire po cijeloj površini pita kruha. Lagano savijte cijelu strukturu peciva i stavite je na pladanj za pečenje.
• Podmažite površinu pite s žumanjcima od žumanjaka i posipajte sjemenkama sezama.

Pecite valjak u prethodno zagrijanoj pećnici oko pola sata, a kada je pokriven crvenom korom, uklonite, hladite, odrezane na kriške i poslužite.

Ocat od grožđa

Tijekom sezone žetve mnoge domaćice pokušavaju zalijepiti zalihe, kako bi svoje obitelji uživale u ukusnim poslasticama. Ali mnogi zaboravljaju na takav neophodan proizvod u kućanstvu, poput prirodnog octa. Stoga vam nudimo prekrasan recept, kojeg možete koristiti i neiskusni kulinarski stručnjak:

• Uzmi pola kilograma neopranog grožđa, odvojite bobice od kista, stavite ih u odgovarajuću posudu i iscijedite sok od njih. Učinite to u gumenim rukavicama kako ne biste oštetili ruke.
• Stavite kolač u gaze i ponovno iscijedite. Rezultirajući sok može se odmah piti ili se zalijepiti u staklenku.
• U trostrukoj posudi stavite ono što je ostalo od bobica, dodajte im jedan i pol litara vode i 200 grama šećera.
• Zatvorite vrata posude s gazom i stavite staklenku na toplo i tamno mjesto tri mjeseca.

Kada prođe gore spomenuto vrijeme, moći će se ocijediti kroz gazu, sipati je u boce, začepiti ga i pohraniti u hladnjak.

Chacha od grožđa: recept

Ako želite uživati ​​u pravom južnom napitku vlastite pripreme, onda uzmite ovaj recept u službu. Da biste to učinili, trebat će vam podvodni grožđe, kao i kolač, ostavljen nakon proizvodnje vina. Pa kako je chacha napravljena od grožđa? Recept prije vas:

• Treba sortirati 25 kilograma necijepljenih grožđa, odvojiti plodove iz grana, prenijeti i ostaviti u enameliranoj posudi tri do četiri dana. Nemojte zaboraviti miješati proizvod svaki dan.
• Nakon nekoliko dana, odvojite sok od mulja, ulijte je u fermentacijsku bocu i ulijte tri kilograma šećera.
• Nakon što je fermentacija gotovog proizvoda završena, neka ostane još tjedan dana.
• Kada se talog smiri i mora postaje svjetlo, ispustite tekućinu i odbacite ostatak.
• Čista čista maslina za destilaciju. Kada utvrda dosegne 15%, dodajte vodu i ponesite do 25%. Nakon toga, stavite piće na drugu destilaciju i nakon što dosegne 75% razrijediti na 45%.

Poslužite piće uz snack voća, sira i jela od toplog mesa.

Bijelo suho vino

Ako volite domaće piće, sigurno ćete morati kušati suho vino od grožđa. Recept je vrlo jednostavan, a sam postupak neće uzrokovati poteškoće:

• Prođite kroz 20 kg grožđa, uklonite grančice, nezrele i trulo bobice. Imajte na umu da ne možete prati grožđe.
• Stavite cjedilo preko kante cakline ili sličnog spremnika, sipajte dijelove grožđa i pritisnite je rukama.
• Ispunite nastalu robu (sok i iscijedite) za tri četvrtine spremnika s širokim vratom. Zatvorite buduću gazu vate i ostavite na miru jedan dan na temperaturi od 20 ili 25 stupnjeva.
• Nakon toga ispraznite tekućinu, a ostatak se stisne kroz sir.
• Ulijte sok u bocu s visokim vratom za daljnju fermentaciju. Mora popuniti jela za dvije trećine jer je ostatak prostora potreban za ugljični dioksid.
• Ugradite brtvu za vodu ili gumenu rukavicu s rupom u jednom od prstiju na vratu jela. To je neophodno kako bi se smanjio kontakt zraka i sladovine.
• Fermentacija traje 10-15 dana na temperaturi od 16-20 stupnjeva, a naučit ćete o završetku ispuštanja rukavice ili dugotrajnog odsutnosti mjehurića na površini. Piće bi trebalo rasvijetliti, a na dnu se pojavljuje sediment.
• Pažljivo uliti mladi vino u druge posude, pokušavajući ne poremetiti sediment. Da biste to učinili, najbolje je koristiti tanke cijevi, puniti boce na samom vratu i čvrsto ih utaknuti da spriječite dodir s zrakom.

Izdržite vino oko mjesec dana u podrumu s temperaturom od 10 do 15 stupnjeva. Tijekom vremena, okus pića će se samo poboljšati, a može se pohraniti nekoliko godina s potrebnim temperaturnim uvjetima.

Punjenje grožđa

Tinktura grožđa je dobra jer njezina snaga, kao i količina šećera, mogu se samostalno kontrolirati. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Melt 400 grama šećera s malo vode, po želji, dodajte žličicu škroba.
• Jednom uklonite limun, ulijte ga alkoholom ili votkom (1 litre), a zatim inzistirajte na tri sata.
• Sipati jedan kilogram grožđa sa sirupom i alkoholom.

Dalje ulijte liker na staklenke i prekriti ih poklopcima. Nakon dva ili tri mjeseca, tinktura grožđa će biti spremna.

Ukiseljeno grožđe

ovo neobičan snack mogu se poslužiti za stol kao dodatak vinu ili koristiti bobice za uređenje salata. Priprema mariniranog grožđa vrlo je jednostavna:

• Isperite i pokupite jedan kilogram bobica, a zatim ih ulijte slanom vodom (dvije žličice po litri tekućine). Ostavite grožđe pola sata, zatim isperite i osušite.
• Ulijte u prikladnu posudu vode, dodajte 100 grama šećera, pet cvata klinčića i 50 grama octa.
• Donijeti marinadu kuhati, a nakon tri minute, prelijte u čiste staklenke grožđa.

Pokrijte posuđe čistim poklopcima i ostavite ih tri dana. Kada su ukiseljeni grožđani spremni, upotrijebite ga kao sastojak za snack ili salatu.

Grožđe u sirupu

Pripremite grožđe za zimu na mnogo načina, ali predlažemo da iskoristite jedan od najjednostavnijih:

• Isperite 300 grama plodova bilo koje vrste, a zatim ih dopustite da se osuše.
• Prenesite grožđe izravno s grančicama kako biste očistili staklenke i stavili ih nekoliko pupova.
• Napunite bobice s 100 grama šećera.
• Stavite kuglice s kipućom vodom, pokrijte ih poklopcem i stavite ih u zagrijanu pećnicu pola sata.

Roll staklenke, preokrenite ih i stavite ih naopako nekoliko sati. Nemojte zaboraviti pokriti ih pokrivačem, a zatim premjestiti na tamno mjesto. Odljepljeni grožđe za zimu oduševit će vas na hladnim večerima i podsjetiti vas na prošlo ljeto.

zaključak

Kao što možete vidjeti, u kućnom se kuhanju naširoko koristi takva kultura, kao i grožđe. Recepti pripremljeni u ovom članku pomoći će vam u širenju vašeg uobičajenog izbornika.