Recepti novogodišnjih kolačića. Savjeti za kuhanje, oblikovanje, ukrašavanje

Na mjestu Nova godina

"Snegovichki"

Božićne igračke od stakla pojavile su se tek u drugoj polovici XIX stoljeća. Prije toga stablo Nove godine bilo je ukrašeno medenjak, kolačići, jabuke i matice. Djeca su tražila slatkiše među granama i slavila. Mistresses koriste za ovaj desert posebne oblike za kekse. Božićne ukrase u obliku snjegovića, stvorit ćemo danas. Uzet ćemo stotinu grama bijelog i 75 g smeđeg šećera s 150 g mekog maslaca. Dodaj pahuljasto jaje i prstohvat soli. U zasebnoj posudi prosijamo dvije stotine i pedeset grama brašna i još 45 g praha kakao. Povezujemo obje mješavine. Tijesto je umotano u film i čišćenje pola sata u hladnjaku. Onda se uvucite u debeli sloj (6-8 mm). Uz pomoć šalice, stakla i stakla izrezali smo šalice različitih promjera za snjegoviće. Prebacite ih na pergament papir i pecite na 180 stupnjeva oko deset minuta. Dok čaše dođu do pećnice, pripremamo mastiku. Napunit ćemo bijelu čokoladu i dodati kremastu kremu. Hot šalice su dodani u obliku snjegović i ispunjen mastiks. Sad rastopimo neku tamnu čokoladu. Nacrtajte ih oči, usta, šešir, gumbi. Umjesto nosa stavite komad narančine kore na mastiku. Kad se snjegovići ohlade, uhvatit ćemo ih na stablu.

Almond pahuljice

Recepti novogodišnjih kolačića često sugeriraju da se proizvodi drže na drvetu dugo vremena. Stoga, za deserte koristite badem brašno. Nabavite ga u našim uvjetima je teško. Ali možete sami kuhati. Da biste to učinili, uliti 85 grama badema s kipućom vodom, uklonite koru i jezgrice zapalio u pećnici ili u tavi. Zatim ih mljevene u mljevenju za kavu. Za masnoće nemojte držati zajedno u kvržicu, morate ih razbiti u malim obrocima, miješajući s 80 grama šećera. Mi pomak Bademovo brašno u posudu, dodajte 70 g mekanog maslaca, prstohvat soli, četiri žlice vrhnja i dvije - pšenično brašno. Zagrijati smjesu, uz miješanje. Sada je vrijeme za dodavanje novih godina začina: cimet, đumbir, češnja. Stavit ćemo posudu za pečenje na papir za pečenje. Žlicu mali krug badema tijesto udaljeni jedni od drugih. Peći na 180 stupnjeva prije pojave blage rumenila.

Brownie u obliku različitih figura

Recepti novogodišnjih kolačića omogućuju vam pretvorbu omiljenih slatkiša. Klasična Brown u kombinaciji s bijelim ljepilom u obliku zvijezde, snjegovića, jele i druge svečane potrepštine ukrasiti svoj desert stol. Dvije šipke čokolade (poželjno crne) se rastopiti s dvije žlice dobrog ulja u vodenoj kupelji. Uzet ćemo tri jaja s sto grama šećera i pola žličice ekstrakta vanilije. U ovoj veličanstvenoj masi ćemo sipati čokoladu, promiješati. Sada dodajte tri žlice cijepljena brašno izmiješano s malo soli i pola žličice praška za pecivo na probu. Sputulu se pomiješamo odozdo prema gore. Uz pomoć slatkovodna vreća i upotrebljavajući novogodišnji kolačići za kolače, stvarat ćemo različite figure na pergamentu. Kuhamo u pećnici oko deset minuta na 180 stupnjeva. Kolačići izvana moraju biti prekriveni korom, au unutrašnjosti ostaju malo vlažni. Mi ćemo ih posuti šećerom u prahu i "odijevati" bijeli glazura.

medenjak zvona

Njemački recepti za novogodišnje kolače popularni su u cijelom svijetu, jer su proizvodi koji se kuhaju vrlo mirisni i odmah stvaraju svečanu atmosferu. Danas ćemo pripremiti tijesto. Temeljite tri žlice meda i 125 g ulja, prelijte čašu vruće sode. Dodajte čajnu žličicu orašuke, cimeta, đumbira. U drugom spremniku prosijamo 315 g brašna. Povezujemo ga sa stotinu grama šećera, jajašca i prstohvatom soli. Pomiješajte masline brašna i meda. Mi umijesimo tijesto i stavimo ga u hladnjak za noć. Uz pomoć plijesni ili ručno izrezati iz sloja četiri milimetara debela zvona s ručkom, u kojoj smo izrezati malu rupu s nožem. Zagrijte pećnicu na stotinu i osamdeset stupnjeva. Pecite zvona oko osam minuta kako bi smeđa. Nijemci pripremaju takvu novu godinu kolač s glazurama. Za nju, morate proteći proteina sa stotinu grama šećerne prašine u stabilan sjajni vrhovi. U čajnu žličicu kipuće vode razrijedite limunsku kiselinu (na vrhu noža). Stavite je u pjenu. I možete jednostavno ispustiti malo soka od limuna u pretučeni protein. Ukrasimo zvona s glazurama. Isušimo. U rupi ručke prolaze lijepe vrpce i objesimo na božićno drvce.

Sreća sudbine

Kako napisati kolače nove godine dio svečane zabave? Ništa nije lakše. Kad gosti dođu do deserta, već su spremni prihvatiti sve vrste lutrije i lutrije. Na malom lišću papira pišemo različita predviđanja sudbine. Više kreativnih i pozitivnih! To mogu biti rimske želje ili samo humoristični horoskopi. Pola čašice brašna, pedeset grama šećera, žličica škroba, prstohvat cimeta i muškatne mješavine. Tri bijelca su pretučena s 50 ml biljnog ulja. Mi ga uvodimo u brašno i pomiješamo. Dodamo malo vanilije i žličicu likera "Amaretto". Konzistencija rezultirajućeg tijesta trebao bi nalikovati kondenziranom mlijeku. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Na pergamentu posadimo tijesto u obliku krugova. Pecite takve proizvode brzo, kao što su vafli. Čim su rubovi zamagljeni, trebate ih nabaviti, staviti komad papira i omotati je valjkom ili omotnicom. Moramo požuriti, jer ako se tijesto hladi, to će se slomiti. Takve novogodišnje kolače s predviđanjima također se mogu umočiti u glazuru ili otopljeni karamel.

Elochka kolačići

Paket maslaca na sobnoj temperaturi se skuha s pola čaša šećera. Odvezemo jedno jaje. Stavimo dvije čaše brašna u koje smo najprije miješali slomljenu ljusku jedne naranče ili limuna. Mijesiti tijesto. U njega ulijemo žlicu ledene vode. Umiješajte i stavite u film u hladnjak pola sata ili dvadeset minuta. Za to vrijeme pripremite kremu. Stotinu maslaca maslaca izlijet će se u pola stakla kondenziranog mlijeka. Izrežite uzorke u obliku božićnih drvca. Izglapite tijesto s tankim slojem. Izrežite brojke. Pecimo. Kada se božićna drvca ohladite, maskirajte ih s vrhnjem.

Kolačići kroz meso za mljevenje

Ova Nova godina slatkoća dolazi iz Lorraine može se pripremiti od badema brašna, i od kokosovo struganje ili sjeckani lješnjaci. Pobijedili smo četiri jaja s 250 grama granuliranog šećera. Izmiješati pola kilograma redovnih i 250 g brašna od badema. Dodajte pjenu od jaja i pomiješajte. Pažljivo dodajte 250 grama maslaca na sobnoj temperaturi. Stavimo na pakiranje praha za pecivo i šećer vanilije. Mijesiti tijesto. Izgledat će malo ljepljivo, ali to je u redu. Nakon dva sata u hladnjaku, postat će poput gline. Preskočimo buduće kolače kroz meso za mljevenje. Od flagele stvaramo proizvode veličine prsta. Postavili smo se na kulinarski papir. Kuhamo u pećnici (zagrijanu) na 180 stupnjeva za devet minuta.

pahulje

Ovaj Božić kolačići s glazurom, šlag izgleda vrlo impresivno. Beat jaje sa sto grama šećera. Nastavljajući raditi sa mikserom, uvesti žličicu vanilije i prašak za pecivo, 50 grama krumpira škroba, malo limunovog soka i pola funte brašna. Crijep od tamne čokolade dobiti uništena u komade, dodati sto grama maslaca i rastopiti u mikrovalnoj pećnici ili na vodi. Spojite dvije mase. Mijesiti tijesto i razvaljajte ga u formiranju pet milimetara debljine. Uz pomoć kalupa izrežite pahuljice. Pečenje popločen papir za pečenje. Mi objavljujemo svoje pahulje. Pećnicu treba zagrijati. Pečene robe na dvije stotine stupnjeva Celzija oko dvanaest minuta. Sada bi glazura. Jedna trećina od bjelanjka vzobem sa 90 grama šećera u prahu. Dodajte pola žličice soka od limuna. Vzobem opet do sjajne i glatke stanju. Pomak mase u tijesto vrećicu ili štrcaljku. Oslanjajući se na ovaj zaleđivanja pahuljice različitih dizajna. Pri izradi suši, to komplicira proizvod u zatvorenoj posudi i čuvati u hladnjaku preko noći.

Božićni kolačići

U zdjelu mješalice miješamo: paket maslaca, gram sto trideset ili jedva više šećera u prahu, jaje, prstohvat soli, vanilina i kilograma brašna. Pobijedili smo s mlaznicama tijesta pri velikim brzinama. Radimo oko dvije minute. Tijesto u obliku kolača i ne mijesiti više. Zamotali smo loptu u film i stavili ga u hladnjak za noć. Prilikom pečenja, glavna stvar je da se tijesto ne previše vruće. Uzmi dio, ostatak - u hladnjaku. Dio ispitivanja je valjan u sloj od pola centimetra. Brzo smo izrezali figurice i stavili ih na ploču za pečenje prekrivenu pergamentom. Pecite deset minuta na 180 stupnjeva. Ovaj slatki kolač je također prikladan za ukrašavanje glazura ili ayzinga.